Close
none

Wie Zijn Wij?

Cubanfoodla - Deze Populaire Wijn Ratings En Reviews, Het Idee Van Unieke Recepten, Informatie Over De Combinaties Van Berichtgeving En Handige Gidsen.

Cultuur

Waarom het glyfosaatverbod van Napa Green zo'n groot probleem is

Vorige maand, Napa Groen , een duurzame wijnbouwcertificering voor Napa Valley-wijngaarden, heeft aangekondigd dat leden het gebruik van het herbicide glyfosaat, het actieve ingrediënt in de populaire onkruidverdelger Roundup, geleidelijk moeten afschaffen.



Tegen 2026 moeten de 90 wijnhuizen onder toezicht van de non-profitorganisatie een vervanger voor glyfosaat vinden en tegen 2028 het gebruik van alle synthetische stoffen stopzetten. herbiciden . Het is een consequente beslissing die waarschijnlijk niet alleen grote gevolgen zal hebben voor de wijnmakerijen die onder het programma vallen, maar voor de hele regio – en mogelijk ook voor de mondiale industrie.

Sommigen in de eet- en drinkruimte juichen de verhuizing toe. “De stap om synthetische pesticiden in de landbouw te elimineren is een enorme stap om een ​​probleem op te lossen dat niet genoeg aandacht krijgt”, zegt Sam Bogue, directeur dranken van Meel + Water Hospitality Group in San Francisco.

Maar de beslissing is niet universeel geliefd. De synthetische onkruidverdelger Roundup is een controversieel onderwerp in agrarische en ecologische kringen. Sommigen zijn dol op het vermogen van glyfosaat om snel en efficiënt onkruid te verwijderen, terwijl anderen zich zorgen maken meerdere studies het koppelen van het herbicide aan kanker en milieu problemen , wat ertoe heeft geleid dat sommige regio's stappen hebben gezet in de richting van een geleidelijke afschaffing ervan. Hier vindt u alles wat u over dit probleem moet weten en een blik op wat de toekomst kan brengen.



Dit vind je misschien ook leuk: Kan de wetenschap onze favoriete wijnen redden?

Wat is glyfosaat?

Glyfosaat is oorspronkelijk ontwikkeld door Zwitsers farmaceutisch bedrijf Cilag in 1950, maar er bleek geen medische toepassing voor te bestaan. Jaren later, in 1964, ontving de verbinding zijn eerste patent, waardoor het werd geclassificeerd als een metaalontkalker. Maar het belangrijkste gebruik ervan werd ontdekt in 1970, toen een wetenschapper van Monsanto ontdekte dat de chemische stof een bijzonder bedreven herbicide is. Wanneer toegepast op de groene stengels van een onkruid aan de geschikte tijd Infiltreert en doodt het die ongewenste planten, ogenschijnlijk zonder door de wortels te worden opgenomen, waardoor de grond wordt verpest of gecultiveerde gewassen zoals wijnstokken worden aangetast. In 1974 werd het bedrijf uitgegeven deze wonderonkruidverdelger onder de naam Roundup, hoewel het patent in de jaren 2000 afliep en sindsdien soortgelijke producten (zoals Lifeline) op de markt zijn gekomen.

Roundup, dat is nu eigendom van Bayer nadat het Monsanto in 2018 voor 63 miljard dollar overnam, is sindsdien alomtegenwoordig geworden. Het is van de wereld populairste onkruidverdelger , gebruikt op grote schaal in de landbouw en in huistuinen. In 2018 werd bijna 42% van de Napa-wijngaarden en 55% van de Sonoma-wijngaarden besproeid met glyfosaat. Het gebruik ervan in het grotere landbouwsysteem is zelfs nog substantieeler. In de Verenigde Staten meer dan 90% van maïs-, katoen-, sojabonen-, canola- en suikerbietengewassen worden aangepast om tolerant te zijn voor glyfosaat. En 77% van de mondiale sojabonen de productie is afkomstig van met glyfosaat behandelde sojabonen.

De aantrekkingskracht is duidelijk: het is effectief en goedkoop. Wijnmakerijen spuiten het om onkruid te doden dat onder de wijnstokken opgroeit en strijdt om water en energie. Glyfosaat is goedkoper en minder tijdrovend dan handmatige onkruidbestrijding, wat daarbij helpt lagere arbeidskosten En kofferbakschade voorkomen veroorzaakt door wiedmachines. Na het spuiten van herbiciden worden de rijen wijngaarden schoon en ongerept achtergelaten.

Dit gebruiksgemak is de reden waarom het een tentstok is geworden voor de Amerikaanse landbouw. Een juli 2023 rapport van Aimport Research voorspelde dat een toekomst zonder glyfosaat kostbaar zou zijn voor boeren en onevenredig grote gevolgen zou hebben voor kleine boerderijen. “Het verlies van glyfosaat zou niet triviaal zijn”, staat er. Er werd ook vastgesteld dat de omschakeling de snelle uitstoot van broeikasgassen zou kunnen veroorzaken en de productiekosten zou kunnen verhogen, waardoor de voedselprijzen voor consumenten mogelijk zouden stijgen te midden van een toch al moeilijke periode van inflatie. Het is echter vermeldenswaard dat het onderzoek werd uitgevoerd in opdracht van Bayer.

Naarmate de jaren verstreken, waren andere onderzoeken niet zo complementair. Onderzoek heeft uitgewezen dat het herbicide schadelijk is voor het milieu. Met name de overtuiging dat glyfosaat de bodemkwaliteit niet schaadt, is in twijfel getrokken, waarbij ten minste één onderzoek aantoont dat het doodt micro-organismen die planten nodig hebben en microben in de bodem verstoren. A 2019 studie gepubliceerd in het peer-reviewed tijdschrift Planten ontdekte dat “ondanks gunstige evaluaties van de werkzaamheid van onkruidbestrijding, een toenemend aantal recentere waarnemingen een verband suggereren tussen uitgebreide toepassing van glyfosaat en nadelige niet-doeleffecten in agro-ecosystemen”, wat betekent dat het planten en dieren kan schaden buiten het beoogde gebruik. Verdere studies wijzen op extra effecten grond en oppervlaktewateren, verhoogde sterfte door regenwormen , evenals de potentiële schade ervan waterorganismen , bijenkolonies En gezondheid van de werknemer . Voor Napa Green was de potentiële schade van de herbiciden groter dan de opbrengsten.

“Terwijl we de normen hebben herzien, is er steeds meer wetenschap naar voren gekomen over het risico van synthetische herbiciden voor de bodemgezondheid en de microbiële en schimmeldiversiteit”, zegt Anna Brittain, uitvoerend directeur van Napa Green . “Over de risico’s voor de menselijke gezondheid wordt meer gedebatteerd, maar we zijn proactief met onze beslissing.”

Dit vind je misschien ook leuk: Wat is het verschil tussen biologische en biodynamische wijn

Het is moeilijk om definitief te zeggen hoe glyfosaat de menselijke gezondheid beïnvloedt, omdat het overal voorkomt. Uit een onderzoek uit 2022 van de Centers for Disease Control and Prevention blijkt dat 80% van de volwassenen had sporen van glyfosaat in de urine. Maar naarmate de jaren verstreken, hebben wetenschappers en deskundigen op het gebied van de volksgezondheid enig bewijs gevonden dat het wel degelijk schade veroorzaakt. In 2015 classificeerde het International Agency for Research on Cancer van de Wereldgezondheidsorganisatie het herbicide als “ waarschijnlijk kankerverwekkend .” A 2021 studie heeft glyfosaat aangemerkt als mogelijke oorzaak van non-hodgkinlymfoom.

Duizenden rechtszaken zijn ingediend waarin Roundup in verband wordt gebracht met kanker, waaronder een Zaak van oktober 2023 waarbij een man uit Carlsbad betrokken was bij de diagnose kanker na tientallen jaren werken met Roundup. De jury oordeelde dat het bedrijf er niet in was geslaagd gebruikers te waarschuwen voor de risico's van het herbicide. Hij kreeg een schadevergoeding van $ 332 miljoen.

Bayer blijft volhouden dat glyfosaat niet kankerverwekkend is. A Studie uit 2016 , gefinancierd door het bedrijf, stelde vast dat “er geen gevalideerde of significante relatie bestaat tussen blootstelling aan glyfosaat en een verhoogd risico op non-Hodgkin-lymfoom of andere vormen van kanker.” Het Amerikaanse Environmental Protection Agency en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid nemen beide het standpunt in dat glyfosaat bij correct gebruik geen bedreiging vormt voor de menselijke gezondheid.

Toch verbood Luxemburg glyfosaat in 2020 vanwege vermoedens van kankerverwekkende eigenschappen , hoewel dit verbod onlangs door een gerechtelijk mandaat werd opgeheven. Oostenrijk En Duitsland hebben glyfosaat uit de openbare ruimte verbannen, terwijl de Consorzio van Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superior DOCG , een beschermd wijngebied in de regio Veneto in het noordwesten van Italië, verbood in 2018 het gebruik van glyfosaten en adviseerde telers om in plaats daarvan mechanisch maaien en andere alternatieve technieken voor wijngaardbeheer te gebruiken. “Het doel van het Wijnbouwprotocol is om geleidelijk praktijken en stoffen te elimineren waarvan wordt aangenomen dat ze een te grote impact hebben op het milieu – zelfs als ze nog steeds zijn toegestaan ​​volgens de Italiaanse en Europese regelgeving”, aldus de DOCG destijds.

Gehuld in controverse

Waarom zijn, nu er zoveel controverse rond Roundup bestaat, niet meer regio’s afgestapt van de onkruidverdelger?

De Franse president Emmanuel Macron begon in 2017 met het proces om glyfosaat uit Frankrijk te elimineren. “Ik heb de regering gevraagd de nodige stappen te ondernemen om het gebruik van glyfosaat in Frankrijk te verbieden zodra er alternatieven zijn gevonden, en uiterlijk binnen drie jaar.” Hij gezegd destijds. De aankondiging veroorzaakte opschudding bij de landbouwreuzen van het land. Zes jaar later is de belofte nog steeds niet nagekomen.

Een van de belangrijkste drijfveren voor het in stand houden van glyfosaat zijn de lage kosten en beschikbaarheid ervan. Nadat het patent in de jaren negentig afliep, kwamen er concurrerende versies en goedkope alternatieven op de markt. Bayer (toen nog Monsanto) werd een van de vele producenten van glyfosaatherbiciden, waardoor de prijzen daalden en er overaanbod .

Op 18 november heeft de Europese Commissie kondigde aan dat het glyfosaat nog eens tien jaar zal toestaan, wat voor opschudding zal zorgen onder de tegenstanders van glyfosaat. Maar het besluit was verre van unaniem: de stemming was verdeeld, de Commissie verwierp het besluit en glyfosaat werd opnieuw goedgekeurd tot 2033. Het Duitse Bayer prees het besluit.

Wijnmakers zijn gelijk verdeeld. Sommigen zijn sterke voorstanders van anti-glyfosaat, terwijl anderen afhankelijk zijn van de onkruidverdelger om aan de vraag naar aanbod te voldoen. Zoals eerder vermeld, wordt ongeveer de helft van het wijngaardareaal in zowel Napa als Sonoma behandeld met het herbicide. Maar ondanks het wijdverbreide gebruik ervan zou geen enkele wijnmakerij dit artikel ten gunste van Roundup opnemen.

Allison Wilson, Cliff Lede-wijngaarden ', directeur wijngaardactiviteiten, heeft het in 2019 afgebouwd. 'We begonnen te merken dat de grond een beetje moe werd en de biologische activiteit niet optimaal was', zegt ze. “We hebben niet achterom gekeken.” Sindsdien zijn ze begonnen met het verwerken van compost om het leven weer in de bodem te brengen en zijn ze overgestapt op niet-ploegen.

Ze denkt dat Roundup bezig is met een teruggang, een rage die geleidelijk verdwijnt. 'Er was een tijd dat het erg populair was dat Napa Valley-wijnstokken echt ongerept en schoon moesten worden gehouden, en dat is waar de vallei Roundup voor gebruikte', zegt Wilson. “Ik denk dat de gevoelens van consumenten en wijnmakers zijn veranderd: mensen vinden het prima als er een beetje wiet onder de wijnstokken ligt, zolang je er maar goed mee om kunt gaan.”

Bij As & Diamanten in Napa zijn de wijngaarden weelderig en groen, vol bloeiende flora en actieve fauna. In plaats van Roundup of vergelijkbare producten te gebruiken, gebruiken de wijnbouwers een ander Bayer-product, genaamd biologisch fungicide Serenade , zeewierextract, compost en pyrethrumextract om ongedierte te bestrijden en wijnstokken gezond te houden.

“We hebben nooit glyfosaten gebruikt”, zegt Kashy Khaledi, de eigenaar van de wijnmakerij. “We zijn blij om te zien dat glyfosaten door Napa Green zijn geïdentificeerd als de schadelijke, destructieve chemicaliën die ze zijn.”

Rutherfords Engels vermeed ook de onkruidverdelger; het was een van de eerste tien landgoederen in Napa waar biologisch werd verbouwd. Het team is momenteel bezig met het initiëren van een Napa Green-certificering en het glyfosaatverbod zal dit niet tegenhouden. Nog eens 25 gecertificeerde Napa Green-telers stappen over van het herbicide, terwijl 48 anderen zijn begonnen met het aanvragen van certificering. ADAMSW , Grgich Hills-landgoed , Paul Hobbs-wijnmakerij , B-kelders , Hyde-wijngaarden , Raymond-wijngaarden En Bell-wijnkelders zijn net bezig met het voltooien van hun Napa Green Vineyard-certificeringsproces. Alles bij elkaar vertegenwoordigt dat ruim 7.000 hectare wijngaarden.

“De hoeveelheid inspanning die nodig is om de landbouwpraktijken te veranderen is de moeite waard voor de toekomst van Napa Valley”, zegt Enrique Herrero, directeur van wijngaard- en kelderactiviteiten van Ashes & Diamonds. “Sommigen denken misschien dat het uitfaseren van synthetische herbiciden overdreven of extreem is, maar het ondersteunt ongetwijfeld de duurzaamheid.”

De strijd met de overstap van Roundup

De overstap maken is niet eenvoudig. Telers kunnen met de hand onkruid wieden (duur en arbeidsintensief), schapen in dienst nemen (die beheer vereisen) of op gas werkende gereedschappen gebruiken om onkruid te bestrijden – en daardoor de CO2-uitstoot verhogen. A Franse studie ontdekte dat de kosten van mechanisch wieden gemiddeld € 250 per hectare hoger zijn dan die van chemisch wieden met glyfosaat.

“Verschuiving drijft de kosten van de wijnbereiding op, vooral de arbeid en de investeringen in mechanische implementaties”, zegt Wilson. “Het moeilijkste deel voor telers zullen de eerste twee jaargangen zijn, terwijl je probeert de wortels sterk te krijgen. Het aanleggen van deze wijnstokken is een grote investering.”

Na het Luxemburgse verbod op glyfosaat vertelde wijnboer Roger Demuth aan de plaatselijke krant RTL dat het een moeilijke overgang was geweest. “Het werk is moeilijker en kost meer energie”, vertelde hij de publicatie. “Om met een tractor een hectare wijnstokken te wieden, ben je al snel vier uur kwijt. Maar met glyfosaat ben je daar maar een uur mee bezig.” Uit één onderzoek bleek dat het Europese verbod op glyfosaat zou tot economische verliezen kunnen leiden tot € 553,- per hectare.

Om wijnmakerijen te helpen weg te komen van synthetische herbiciden, biedt Napa Green $60.000 aan subsidies, toegang tot economische casestudies en toolsets voor onkruidbeheer.

“De kosten voor de overstap van glyfosaat/Roundup zijn zeer contextspecifiek en hangen af ​​van een aantal factoren, waaronder de vraag of er nieuwe apparatuur moet worden aangeschaft, of er nieuwe begrazingspraktijken worden toegepast, of er extra arbeidskrachten moeten worden ingezet, of het terrein wordt vlak of sterk hellend”, zegt Brittain.

Maar het maken van de overstap kan op de lange termijn kosteneffectief blijken te zijn. In een van Napa Green's casussen aangeboden Grgich Hills, dat twintig jaar geleden de overstap maakte van glyfosaten, merkte op dat ze nu $11.000 acre uitgeven, vergeleken met het Napa Valley-gemiddelde van $14.800 per acre. In de wijngaarden van Grgich maaien de arbeiders nu alleen de steegjes van de wijngaarden (met behulp van een Twister-machine onder de wijnstokken) en hebben ze voor de rest schapen in dienst.

Dit vind je misschien ook leuk: Uw gids voor duurzame wijncertificeringen

“We proberen zoveel mogelijk middelen ter beschikking te stellen om te helpen bij de transitie”, zegt Brittain. 'We hebben economische casestudies verzameld over succesvolle herbicidevrije en biologische wijngaarden om de kosten te helpen dekken.' Ze heeft ontdekt dat wijnmakerijen die snel zijn overgestapt, merken dat de kosten van verandering worden gecompenseerd door het niet langer nodig hebben van herbiciden, die steeds duurder zijn geworden. Als gevolg van de door Covid veroorzaakte vertragingen in de toeleveringsketen is glyfosaat prijzen zijn gestegen tot $50 of $100 per hectare voor gewassen als maïs en sojabonen, vergeleken met een paar dollar in de beginjaren. De afgelopen drie jaar zijn de glyfosaatprijzen gestegen steeg maar liefst 300% .

Dan zijn er de potentiële gezondheidsvoordelen voor het personeel, het land en de omliggende gemeenschappen. “Napa is het kroonjuweel van de binnenlandse wijnbouw en hoewel de wijnen consequent worden geprezen om hun kwaliteit, weegt de realiteit van de productie zwaar en treft deze de meest kwetsbare leden van die gemeenschap”, zegt Bogue.

Wilson noemt het gezondheidsrisico een grote motivator voor Cliff Lede om af te stappen van Roundup. “We hebben jonge kinderen en die groeien op op het terrein, dus het was een logische beslissing om dit geleidelijk af te schaffen.”

Toch erkennen zowel Bogue als Wilson dat het besluit om glyfosaat geleidelijk af te schaffen een breuk in de vallei zal veroorzaken. “Ik weet dat deze beslissing niet meteen populair zal zijn bij mijn collega’s die al heel lang in de landbouw werken, maar ik denk gewoon dat dit de juiste beslissing is op milieu- en moreel gebied”, zegt Wilson. “Het teken hangt al jaren aan de muur.”