Tzijn gekruide rumdrank wordt geblost met een vleugje grenadine en verse grapefruit. Laat de peperkorrelrand weg als gasten de hitte niet aankunnen, je hebt nog steeds een winnend, verfrissend drankje.

Ingredienten:
1 ounce eenvoudige siroop, plus 1 eetlepel voor rand
Verpletterde roze peperkorrels voor rand
½ grote grapefruit, geschild en in partjes verdeeld
2 ons Sailor Jerry gekruide rum
Grenadines

Routebeschrijving:
Bevochtig de rand van een martiniglas met de 1 eetlepel eenvoudige siroop. Rol de rand van het glas door de peperkorrels. (Als een gekoeld glas gewenst is, plaatst u het omrande glas voorzichtig ten minste 30 minuten in de vriezer.)

Meng in een cocktailshaker de grapefruitsegmenten en de resterende 1 ons eenvoudige siroop. Schud met de rum en het ijs en zeef in het omrande glas. Voeg een scheutje grenadine toe, net genoeg om het drankje een roze-roze tint te geven.
Aangepast van Spice & Ice: 60 tongstrelende cocktails, door Kara Newman.