Toen het Coravin 1000 Wine Access System in 2013 werd geïntroduceerd, werd het aangeprezen als de grootste game-wisselaar in wijn sinds de Leverpull-kurkentrekker.

Met dit gestroomlijnde apparaat kunt u immers uw kelderprijzen proeven zonder ze te openen of een vleugje lucht in de fles te laten komen.

Helaas braken er een paar flessen tijdens gebruik (er werd slechts één verwonding gemeld).

Hoewel veel wijnprofessionals zeggen dat onervarenheid de waarschijnlijke boosdoener was voor de kapotte flessen, herinnerde Coravin zich het apparaat, voegde aanpassingen toe en bracht het opnieuw uit. Een beschermhoes om tijdens het gebruik om de fles te plaatsen, wordt nu bij de Coravin geleverd. Het bedrijf heeft ook zijn onderwijsprogramma opgevoerd.

Sinds zijn terugkeer op de markt is de Coravin verder gegaan waar hij gebleven was. Het blijft wijn-per-glas-programma's transformeren, terwijl het zowel sommeliers als kelderbezitters in verrukking brengt.

Hoe het werkt

De Coravin 1000 drijft een kleine naald van chirurgische kwaliteit door de kurk en trekt de wijn eruit. Argon-gas, dat veilig en smaakloos is, wordt in de fles gepompt, zodat er geen zuurstof in komt. De kurk sluit zichzelf weer wanneer de naald wordt verwijderd en de fles kan weer op het rek worden geplaatst. $ 300, wineenthusiast.com ​