Jburgemeester. Ooof ​

Alleen al het lezen van het woord zal ongetwijfeld beelden oproepen van duikstaven, rommelige foto's en niet een paar pijnlijke ochtenden daarna. Dit zijn natuurlijk de redenen waarom je niet langer deelneemt. Maar terwijl je je smaakpapillen verder ontwikkelde dan waterig bier en shotjes, heeft een groeiende groep ambachtelijke barmannen manieren bedacht om complexe cocktails te maken met Jäger.

Verwijder de connotaties van de frat-boy en Jägermeister (wat 'jachtjager' betekent) is een van 's werelds oudste in massa geproduceerde digestieven (gemaakt in 1935 op basis van een 500 jaar oud recept), met meer dan 50 kruiden, fruit en specerijen en wortels, op dezelfde plank als Italiaanse amaro's, zoals Fernet Branca en Ramazzotti.

'Het voegt bitterheid en zoetheid toe aan een cocktail zoals elke kwaliteitsamaro, maar beïnvloedt het gewicht van een drankje als niets anders', zegt Sean Hoard, barmanager van Teardrop Lounge in Portland, Oregon. 'Die combinatie maakt het bijzonder leuk om mee te werken.'

Met tonen van sinaasappel, kaneel, steranijs, gember en kardemom, is het geboren om te worden gemengd, zegt barman Sean Kenyon van Williams & Graham in Denver, die degenen die het spul hebben gezworen aanspoort om het nog een keer, eh, shot te geven - in een cocktail.

'Het kan de hoofdbasis van de drank zijn. En als aanvullend ingrediënt voegt het complexiteit, aromaten en een subtiele zoetheid toe ”, zegt Kenyon. 'Ondanks zijn recente party-stamboom, is Jäger echt ideaal voor de volwassen smaakpapillen.'

De nieuwe Hunter Bomb: De vroege en groene cocktail van Sean Kenyon

Combineer 1½ ounce Jägermeister, ¾ ounce limoensap, ¾ ounce komkommersap en een basilicumblad in een shaker met ijs en schud goed. Zeef in een gekoeld coupeglas en garneer met een blaadje basilicum.