De sleutel tot het maximaliseren van het Memorial Day-weekend is om de tijd die u besteedt aan het mixen van drankjes in de keuken te minimaliseren. Pitcher-cocktails zijn publiekstrekkers en omdat ze gemakkelijk te maken zijn, heb je meer tijd om meer in de zon te zonnebaden.

Schandaal

Recept met dank aan Dan Long, barman bij De proeverij in Venice, Californië

2 robijnrode grapefruits
1 fles (750 ml) El Jimador Tequila Blanco
10 ons vers citroensap
7 ons grenadine
4 (12-ounce) flessen Corona-bier

Verwijder met een dunschiller lange reepjes schil van de Ruby Red grapefruits. Leg de schillen opzij en gooi de grapefruits weg. Giet de tequila, het citroensap en de grenadine in een glazen kan van 100 ounce. Voeg ijs toe. Top met het bier. Houd de grapefruitschil boven het oppervlak van de drank met de mergzijde naar u toe gericht, knijp snel de randen van de schil naar de drank om de citrusoliën vrij te geven. Herhaal met de resterende schillen, bewaar de gebruikte schillen om als garnering te gebruiken. Roer het mengsel met een niet-reactieve lepel. Wrijf de gereserveerde grapefruitschil rond de rand van een Collins-glas, vul het glas met de cocktail en garneer met een grapefruitschil. Serveert 12-16.

Posto 12 Piña Colada

Met dank aan Aisha Sharpe, medeoprichter en cocktailconsulent van Contemporary Cocktails INC, New York City

15 ons Leblon Cachaça
10 ons ananassap
15 ons kokoswater
5 ons vers limoensap
5 ons eenvoudige siroop
Stervrucht en ananas, voor garnering

Giet de Leblon Cachaça, ananassap, kokoswater, limoensap en eenvoudige siroop in een glazen kan van 60 ounce. Voeg ijs toe en roer met een niet-reactieve lepel. Giet de cocktail in hoge Collins-glazen. Garneer de drankjes met stervrucht en ananas. Voor 10.

Amerikaanse whisky

Recept met dank aan Joe Raya, barman / eigenaar van De Gin-joint in Charleston, South Carolina

Zest van 2 citroenen
4 ons suiker
8 ons Aperol
18 ounces Old Overholt Rye Whisky
3 ons vers citroensap
12 ons water
Citroenplakken, voor garnering

Combineer de citroenschil en suiker in een stevige glazen kom en meng goed om de oliën te extraheren. Breng het mengsel over in een kleine kan en voeg de aperol, whisky, citroensap en water toe. Roer het mengsel totdat de suiker is opgelost. Vul een longdrinkglas met gemalen ijs en vul met de cocktail. Garneer met schijfjes citroen. Voor 8-12 personen.