Krokant, knapperig en een beetje pittig: een radijs van eigen bodem is een verwennerij. Dat wil zeggen, als je weet hoe en wanneer je radijsjes moet oogsten met de beste smaak en grootte. Lenteradijsjes worden doorgaans buiten geplant zodra de grond werkbaar is, terwijl winterradijsjes dat wel zijn gekweekt in herfsttuinen en net op tijd geoogst voor winteropslag. Om de beste smaak en textuur uit een van deze gewassen te halen, gebruikt u deze gids om radijsjes op het juiste moment te oogsten en op de juiste manier te bewaren om de versheid te behouden.

Wanneer radijzen oogsten?

Radijsvariëteiten groeien met verschillende snelheden, dus het is belangrijk om de zaadpakketten zorgvuldig te lezen om te bepalen hoe lang de radijs nodig heeft om te groeien. Snelgroeiende radijsvariëteiten, zoals ‘Cherry Belle’, kunnen in slechts drie weken worden geoogst, terwijl winterradijs, zoals ‘Watermelon’, ongeveer 50 tot 70 dagen moet groeien. Noteer in uw agenda of in uw tuindagboek wanneer u radijsjes plant, zodat u uw oogstschema bijhoudt, zodat u deze pikante worteltjes altijd op tijd kunt plukken.

Lenteradijsjes zijn meestal klaar om geplukt te worden in het late voorjaar tot de vroege zomer, voordat de zomerse hitte begint. Deze zachte radijsjes moeten zo vroeg mogelijk worden geoogst omdat de wortels pittig, gebarsten en bitter kunnen worden als ze te lang in de tuin blijven staan. Winterradijsjes zijn veel vergevingsgezinder en kunnen tot ver in de herfst worden geoogst als de grond niet bevroren is.

De meeste voorjaarsradijsjes worden in korte tijd geoogst en de planten schieten vast en beginnen te bloeien als de zomerse temperaturen aanbreken. U kunt uw radijsoogst echter uitbreiden door van het vroege tot het late voorjaar elke twee tot drie weken radijs te planten.

De 10 beste plaatsen om online zaden te kopen in 2024

Hoe weet je wanneer radijzen klaar zijn om te oogsten?

Radijzen groeien het grootste deel onder de grond, waardoor het moeilijk kan zijn om te bepalen of ze klaar zijn om te oogsten. Radijzen plukken voordat ze volwassen zijn, is een recept voor teleurstelling, omdat onvolwassen planten doorgaans een massa bladeren en slechts dunne wortels hebben. Je kunt echter op een paar eenvoudige manieren bepalen of het tijd is om je radijsjes te oogsten.

1. Inspecteer de bladeren.

Radijsbladeren groeien in verhouding tot de wortels, en de lengte van de radijsbladeren kan je een idee geven van wat er onder de grond gebeurt. Wanneer de radijsbladeren 15 tot 20 centimeter lang zijn, is de kans groot dat de radijswortels klaar zijn om geplukt te worden.

2. Zoek naar radijsschouders.

De toppen van radijsjes, ook wel schouders genoemd, beginnen tegen het grondoppervlak te drukken wanneer ze bijna volwassen zijn. Als je radijsschouders ziet of net onder de grond voelt, is het waarschijnlijk tijd om de radijsjes te oogsten.

3. Haal een paar proefradijsjes tevoorschijn.

Als u vermoedt dat uw radijsjes klaar zijn, trek dan voorzichtig een of twee radijsplanten omhoog en inspecteer de grootte van hun wortels. De meeste lenteradijsjes zijn volwassen als ze ongeveer 2,5 cm in diameter zijn, terwijl lange, taps toelopende radijsjes, zoals daikons, geplukt moeten worden als ze zo breed zijn als je duim.

Hoe radijzen te oogsten

Zodra de radijsjes een oogstbaar formaat hebben, is het tijd om te beginnen met plukken. Kleine lenteradijsjes kun je met de hand uittrekken door de bladeren met je vingers vast te pakken en de wortels een zachte draai in de grond te geven. Langere radijzen van het daikon-type hebben misschien wat meer aandrang nodig, maar ze trekken zich meestal recht omhoog als je de grond eerst losmaakt met een handspaan of een tuinvork. Pas wel op met radijsjes met lange wortels, zodat je niet een deel ervan in de grond afbreekt.

De 12 beste tuintroffels van 2024 voor planten, wieden en meer

Als je het oogstvenster hebt gemist en je radijsjes zijn opgedroogd, is er een zilveren randje. Radijszaaddozen zijn eetbaar en smaken net als radijswortels. Breek de zachte zaaddozen af ​​met je vingers en voeg ze toe aan salades voor extra knapperigheid en smaak.

Verse radijsjes bewaren

Na het oogsten van de radijsjes knipt u het groen van de wortels en snijdt u het draadvormige wortelpunt aan het uiteinde van elke radijsbol weg. Was de wortels en het groen grondig en wacht tot ze volledig zijn opgedroogd voordat je ze in de koelkast bewaart.

Verse radijswortels en -groenten moeten apart worden bewaard in hersluitbare plastic opbergzakken of plastic containers met een vochtige papieren handdoek. Wanneer ze op deze manier worden bewaard, blijven de groenten ongeveer drie dagen vers, terwijl de wortels van lenteradijsjes één tot twee weken meegaan. Winterradijsjes hebben een dikkere schil, en dat is ook zo bewaar het het beste in wortelkelders , waar ze drie tot vier maanden kunnen worden bewaard.

Voor langdurige opslag kunnen radijsjes worden geblancheerd en vervolgens in luchtdichte zakken worden ingevroren, of ze kunnen worden gepekeld, ingeblikt of gefermenteerd.

15 Radijsrecepten om te bereiden voor een snack, salade of hoofdgerecht

Problemen oplossen met uw radijsoogst

Radijzen zijn beginnersvriendelijke groenten die doorgaans met minimale rompslomp een hoge opbrengst aan eetbare wortels produceren. Radijswortels vullen zich echter soms niet goed in, waardoor je weinig oogst hebt. Om dit probleem te verhelpen, moet je eerst vaststellen wat je planten scheelt:

Temperatuur stress. Radijzen zijn gewassen voor koud weer en groeien niet goed bij hoge temperaturen. Als je radijsjes te laat in het voorjaar plant, kunnen ze vastlopen voordat hun dikke wortels zich ontwikkelen. Om dit te voorkomen, zaait u radijszaden zo vroeg mogelijk in het seizoen.

Watervrees. Droge grond kan de wortelontwikkeling belemmeren, terwijl vochtige grond de radijs stimuleert om groter te worden. Als u vaak vergeet uw tuin water te geven, wilt u dat misschien wel doen installeer een druppelirrigatiesysteem om de planten consistent water te geven terwijl ze groeien.

Overbevolking. Net als andere wortelgroenten kunnen radijsjes last hebben van overbevolking; hun wortels zullen zich niet ontwikkelen als planten te dicht bij elkaar worden gekweekt. Voor het beste resultaat plant u de radijszaden op een afstand van 2,5 cm en verdunt u de zaailingen tot een afstand van 7,5 cm nadat ze twee sets echte bladeren hebben ontwikkeld.

Problemen met bemesting. Stikstofrijke meststoffen zijn niet de beste keuzes voor radijs, omdat deze meststoffen de bladgroei bevorderen ten koste van de radijswortels. In plaats van, gebruik compost , oude mest of een uitgebalanceerde, organische meststof om je radijsjes te voeden, die allemaal de groei van zowel bladeren als wortels ondersteunen.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen