Talloze recepten, waaronder hartige sandwiches en zoete chocoladetaarten, kunnen worden verbeterd met spek. Dus of je nu je knapperige spekkruimels in pasta carbonara gooit of spekreepjes in chocolade omhult, het kan niet fout gaan, zolang je maar weet hoe je spek perfect moet koken. (Met andere woorden, het is niet slap, vochtig, droog of overdreven taai).

We zijn hier om u te begeleiden bij al uw opties voor het koken van spek, inclusief hoe u spek in de oven kookt, hoe u spek in de magnetron kookt, hoe u spek in een pan op het fornuis kookt en zelfs trucs voor het koken van spek. op de gril. We leggen ook uit hoe u uw varkensvlees kunt selecteren en bewaren voor het beste resultaat.

Bereid je voor om uit te varkenen - je zult reepjes aan elke maaltijd willen toevoegen nadat je de beste manieren om spek te koken onder de knie hebt.

Is het draaien van spek het geheim van je beste spek ooit?

De 4 beste manieren om spek te koken

Of je nu op zoek bent naar een hands-off methode voor het koken van spek, je hebt spek nodig snel , of als je zin hebt in plakjes met wat rokerige smaken erin, dan vind je hieronder de beste manier om spek te bereiden voor jouw behoeften.

Hoe spek in een pan op het fornuis te koken

Blaine Moats

Spek koken op het fornuis, ook wel pan-frituurspek genoemd, is voor veel thuiskoks de traditionele methode. Het is een geweldige optie om spek snel te koken, en je hebt maar één pan nodig.

Leg de plakjes spek in een onverwarmde koekenpan (als u een elektrisch fornuis gebruikt, verwarm het element dan 2 tot 4 minuten voor). Het cruciale element om spek op deze manier perfect in een pan te bereiden, is precies weten hoe lang je het moet bakken. We raden aan om het op middelhoog vuur 8 tot 10 minuten te koken of tot de gewenste gaarheid, waarbij u af en toe draait. Als het spek te snel bruin wordt, zet dan het vuur iets lager. Laat goed uitlekken op keukenpapier.

Test keukentip

Probeer een gietijzeren spekpers te gebruiken om bovenop het bakspek te plaatsen. Dit helpt het spek gelijkmatig en sneller te koken en minimaliseert ook de krimp. Overweeg een goedkope spatscherm ($23, Doel ) om uw koekenpan af te dekken om spetters vet te verminderen bij het bakken van spek.

Hoe spek in de oven te koken

Andy Lyons

Spek koken in de oven werkt goed als je meer dan zes reepjes spek bakt of als je ruimte op je kookplaat moet vrijmaken. Ook het bakken van spek vergt minder aandacht tijdens het koken, omdat het niet nodig is om te keren.

Benieuwd naar welke hitte je spek in de oven kunt bereiden? Wij raden een relatief hoge temperatuur aan: Verwarm de oven voor op 400°F. Leg de plakjes spek naast elkaar op een rooster in een met folie beklede bakvorm met ondiepe rand. Bak 18 tot 21 minuten of tot ze knapperig gaar zijn. Laat goed uitlekken op keukenpapier.

19 spekrecepten om te serveren van ontbijt tot diner

Hoe spek in de magnetron te koken

Kies deze strategie om spek snel en zonder je keuken op te warmen. Opruimen is ook een makkie.

Leg de plakjes spek op een magnetronbestendig rek ($18, Amazone ) of een bord bekleed met magnetronbestendig keukenpapier. Bedek met een papieren handdoek. Magnetron op 100% vermogen (hoog) tot de gewenste gaarheid, spek één keer herschikken. Wacht 1½ tot 2 minuten voor twee plakjes, 2½ tot 3 minuten voor vier stukken en 3½ tot 4 minuten voor zes.

Onze 30 beste brunchrecepten aller tijden

Hoe spek op de grill te koken

Opflakkeringen zijn een probleem bij het koken van spek op de grill, omdat de plakjes vet op de vlammen kunnen laten druipen. Wij raden aan om spek te koken in een gietijzeren koekenpan ($30, Doel ) door de bovenstaande instructies voor de kookplaat te volgen om dit te voorkomen. Streef naar een grilltemperatuur van 400°F; kook met het deksel gesloten en open om de plakjes halverwege de kooktijd om te draaien.

De beste binnengrills die u kunt kopen als het gewoon te warm is om buiten te grillen

Hoe zit het met airfryerbacon?

Vraagt ​​​​u zich af hoe u spek kunt bereiden in een airfryer? Wij raden het niet aan. Na dit uitgetest te hebben voor onze complete gids voor airfryers ontdekten we dat voedingsmiddelen met een hoger natuurlijk vetgehalte (waaronder spek) in een airfryer kunnen gaan roken. Kies in plaats daarvan een van de vier beste manieren om spek hierboven te bereiden en reserveer het trendy apparaat voor recepten waarvoor het beter geschikt is, zoals deze kipdiners uit de luchtfriteuse, visrecepten uit de luchtfriteuse en desserts uit de luchtfriteuse.

Spek kopen en bewaren

Amerikaans spek komt meestal van het buikspek waar vetstrepen doorheen lopen, en het is gedroogd en gerookt. Voor knapperiger spek koop je een dunnere snee. Dunnere plakjes hebben minder kooktijd nodig, zodat ze knapperig worden voordat ze verbranden. Kijk eens door de verpakking naar het spek om de vet-vleesverhouding te zien en zo de gewenste verhouding te bepalen. Op sommige markten kun je spek ook kopen bij de slager of bij de vleeswinkel. Vertel hen waarvoor u spek kookt, en zij kunnen u naar de beste dikte en smaak leiden (bijvoorbeeld chipotle, esdoorn, op appelhout gerookt of bruine suiker).

Nadat u de verpakking hebt geopend, kunt u het spek maximaal een week afgedekt in de koelkast bewaren. Vraagt ​​​​u zich af hoe u spek kunt invriezen? Je hebt een paar opties:

• Verdeel het spek in porties van vier tot zes plakjes en doe het in diepvrieszakjes. Vries deze porties vervolgens maximaal een maand in.
• Stapel individuele plakjes tussen perkamentpapier. Door het papier als een accordeon in lagen te leggen, kunt u één enkel plakje selecteren, of zoveel als u nodig heeft. Plaats de spekstapel in een diepvrieszak; maximaal een maand bevriezen.
• Rol elk plakje spek in een molentje en leg het op een bakplaat. Laat het invriezen tot het stevig is, doe de spekspiralen dan in een diepvrieszak en vries ze maximaal een maand in.

Ontdooi al het bovenstaande in de koelkast voordat u het gebruikt.

Nu je een spekfanaat bent, ben je er helemaal klaar voor om knapperige plakjes te bakken die beter dan het diner zijn en die als onderdeel van je blauwe bordspecial te dienen, een betere BLT te bouwen of zelfs onze spekdesserts te proeven. Omdat je goed thuis bent in de beste manieren om spek te bereiden, hoef je nooit meer om het laatste plakje te vechten; maak gewoon nog een portie klaar.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen