Er is niets erger dan in je kipdiner te snijden en dan droog, vezelig vlees te vinden. Goed nieuws voor u: kip braden is een snelle en gemakkelijke manier om ervoor te zorgen dat uw kip perfect vochtig en mals wordt. Zeker, er zijn er nog genoeg andere kookmethodes , zoals bakken of braden, maar het braden van uw gevogelte kost minder tijd. Volg onze onderstaande instructies om te leren hoe u kip kunt braden, voor misschien wel een van de lekkerste kipgerechten die u ooit zult proeven. Je leert ook hoe je kipfilets, dijen, drumsticks en zelfs kabobs roostert om deze kookmethode voor vrijwel elk kiprecept te gebruiken.

Blaine Moats

Rooster kip om in een handomdraai fajitas te maken

Wat is geroosterde kip?

BHG / Nelly Cuanalo

Roosteren is een techniek dat houdt in dat voedsel op een afgemeten afstand onder directe, droge hitte wordt gekookt. Bij het braden van kip (en ander voedsel), a vleeskuikenpan ($23, Walmart) wordt zo gebruikt dat het oppervlak van het voedsel (niet het rek) zich op een bepaalde afstand van de warmtebron bevindt. Gebruik een liniaal om deze afstand in een koude oven te meten. Bij kip moet je ervoor zorgen dat het vlees ongeveer 15 tot 15 centimeter onder de grill ligt.

Stap 1: Bereid de kip voor

BHG / Nelly Cuanalo

Indien gewenst, verwijder het vel van het gevogelte ; bestrooi met zout, zwarte peper of welke smaakmaker je ook gebruikt. Verwarm de grill 5 tot 10 minuten voor. Leg het gevogelte op het onverwarmde rooster van de grillpan met de botzijde naar boven. Bestrijk het gevogelte desgewenst met bakolie om het vochtig te houden.

Stap 2: Rooster kip in de oven

BHG/Nelly Cuanalo

Plaats de pan onder de grill, zodat het oppervlak van de kip 5 tot 6 inch van het vuur verwijderd is. Draai het gevogelte om als het aan één kant bruin is (meestal na de helft van de totale braadtijd). Kiphelften en stukken vlees moeten na 15 minuten worden omgedraaid. Bestrijk opnieuw met olie.

27 van onze best beoordeelde kiprecepten tot nu toe

Tijden voor het braden van kippen

Karla Conrad

Als uw recept niet specificeert hoe lang u de kip moet braden, volg dan deze richtlijnen en gebruik 165°F als gaarheidstemperatuur voor de voedselveiligheid.

• Vleeskuikens-friteuse en vlezige stukjes kip: borsthelften, drumsticks en dijen met bot, 2½ tot 3 pond, 25 tot 35 minuten
• Kabobs: Borsten zonder bot, in reepjes van 2½ inch gesneden en losjes aan spiesjes geregen, 8 tot 10 minuten
• Zonder vel, zonder botten borsthelften of dijen: 6 tot 8 ounces, 15 tot 18 minuten

Hoe u een vleesthermometer gebruikt voor buitengewoon malse resultaten

Stap 3: Voltooi het braden van de kip en bestrijk deze met saus

BHG / Nelly Cuanalo

Het gevogelte is klaar als het vlees niet meer roze is, de sappen helder zijn en het een veilige interne temperatuur van 165°F heeft bereikt op een direct afleesbare thermometer $ 15, Doel) . Onze testkeuken geeft de voorkeur aan de textuur van dijen, drumsticks en borsten met bot bij 170°F, hoewel ze bij 165°F nog steeds veilig zijn om te eten. Bestrijk desgewenst de laatste 5 minuten met een saus.

Oefen je nieuwe vaardigheden door vanavond een nieuw recept voor geroosterde kip te maken. Voor een smaakvolle maaltijd kunt u kip braden met een citroen-mosterdsaus of barbecuesaus. Of u kunt kipfilets roosteren met pittige kruiden voor taco's of een overheerlijke tacosalade. Waar je ook zin in hebt, je kunt deze kiprecepten elke avond van de week maken.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen