De nieuwe coronavirus-pandemie heeft de verkoop van wijn en sterke drank in de detailhandel dramatisch gestimuleerd, maar het is een bitterzoet voordeel voor de bedrijven die deze wijnen op de markt brengen. Terwijl de zaken voor bepaalde segmenten van het distributiesysteem booming, kunnen andere binnenkort failliet gaan.

Importeurs, distributeurs en groothandels hebben hun activiteiten snel zien verschuiven van een mix van externe en lokale klanten naar een veel hoger percentage externe accounts, aangezien bars en restaurants zijn gesloten of gedraaid om af te halen.

Wijnverkopers richten zich op levering en dankbaarheid terwijl coronavirus het bedrijf transformeert

Cristina Mariani-May, CEO van de in New York gevestigde importeur Banfi Vintners , zegt Banfi's mix meestal bestaat uit ongeveer 60% winkels tot 40% restaurants. “Half maart begon het dramatisch te verschuiven. Nu is het ongeveer 84 tot 16 jaar en we stellen ons voor dat het on-premise-gedeelte tot vrijwel nul kan dalen. '

Over het algemeen zijn de activiteiten van Banfi met ongeveer 3% gestegen in volume en de verkoop van kernproducten zoals Banfi Chianti groeit. Natura, Banfi's biologisch , voordelige lijn wijnen geïmporteerd uit Chili, zijn met meer dan 100% gestegen. 'Mijn interpretatie is dat mensen naar de merken gaan die ze vertrouwen, en de biologische sector doet het goed, want nu, tijdens de coronaviruscrisis, zijn mensen gezondheidsbewuster dan ooit', zegt Mariani-May.

Wine & Spirits Wholesalers of America (WSWA) woordvoerder Michael Bilello voorspelt dat de verkoop van alcohol buiten het pand zal afvlakken nu de fase van 'initiële voorraadvorming' voorbij is.

'Er is niet genoeg thuisconsumptie voor de industrie om het zakelijke verlies op locatie te compenseren', zegt hij, 'dus de cijfers voor april en daarna zullen somber zijn totdat restaurants, bars en hotels weer tot leven komen met een zelfverzekerd publiek. '

Bovendien kwamen veel on-premise accounts het crisistijdperk binnen met uitstaande saldi die al verschuldigd waren aan hun groothandelaren uit eerdere leveringen.

'Met betalingen die als gevolg van deze crisis voor een onbekende periode zijn vertraagd, kan dit leiden tot grote huidige en toekomstige financiële verliezen', zegt Bilello. 'In sommige gevallen kunnen restaurants en bars gedwongen worden om failliet te gaan en deze schulden nooit te betalen.'

Bezorgen en contactloos afhalen wordt steeds populairder. De grootste wijndistributeur van het land, gevestigd in Miami Southern Glazer's Wine & Spirits , geprezen bezorgdiensten via Drizly en een nieuw business-to-business e-commerceplatform, Proof, in een persbericht van 6 april ​

Nationaal distributiebedrijf van de Republiek , Amerika's op een na grootste wijndistributeur, werkt aan een nieuwe website en andere marketingoplossingen voor bedrijven die de directe verkoop aan de consument willen vergroten.

'In één dag een nieuw businessplan schrijven': bars en restaurants houden rekening met coronaviruspandemie

De toeleveringsketen doet er goed aan om winkels bevoorraad te houden, zegt Michael Abbate, manager van Blanchards Wine & Spirits in Jamaica Plains, Boston. De kleinere groothandelsbedrijven zijn het meest getroffen, zegt hij, maar zelfs grotere groothandels hebben enkele bezuinigingen laten zien, waardoor handelaars werden ontslagen die normaal naar zijn winkel zouden komen om de schappen te organiseren.

Een van de kamergenoten van Abbate verloor zijn baan in een restaurant in Boston toen de eigenaar de deuren dichtsloot. 'Voor mij is het bitterzoet', zegt Abbate. 'Ik ben blij dat de winkel succes boekt, maar ook dat het uit echte menselijke kosten komt.'

De zorgen van de werknemers waren vooral voor Gregory Balogh, CEO van Merken & domeinen Huizen ​De importeur en producent begonnen begin maart met de voorbereidingen om zijn personeel grotendeels vanuit huis te laten werken. Op 16 maart sloot het zijn kantoor in Oakland voor het publiek en zijn kantoor in Manhattan volledig.

'Ik zag in de ogen van de mensen dat er veel angst was, dus nam ik een aantal beslissingen om ze te beschermen', zegt Balogh. Essentiële werknemers op het 8000 vierkante meter grote kantoor in Oakland werden verdeeld in ploegen van vier uur en beperkt tot niet meer dan twee mensen per keer per verdieping.

Bepaalde distributeurs maken winst en houden hun werknemers bezig, zegt Balogh, terwijl anderen het moeilijker hebben. 'Je ziet het in de betalingen, je ziet het in de e-mails waarin je om extra voorwaarden wordt gevraagd', zegt hij.

Maisons Marques & Domaines heeft de aanwerving onderbroken, maar heeft tijdens de pers geen werknemers ontslagen, zegt Balogh.

'We proberen de storm te doorstaan', zegt Balogh. 'We praten veel binnen het managementniveau over hoe we vooruit kunnen helpen en wat we moeten doen als de restaurants weer opengaan.'