Bovenaan de lijst met essentiële recepten voor doordeweekse avonden vindt u kipfilets zonder vel en zonder botten. Ze smaken heerlijk met vrijwel elke smaak die je eraan toevoegt, terwijl ze een geweldige bron van eiwitten voor je maaltijden vormen. Het beste (en slechtste) van het veelzijdige vlees is dat ze snel gaar zijn, wat betekent dat je moet weten hoe je kipfilets zonder botten op de juiste manier moet bereiden om de beste smaak en textuur in je gerechten te krijgen. Volg onze tips voor het bereiden van kipfilet op het fornuis en andere eenvoudige methoden en recepten voor het bereiden van sappige, malse kipfilets.

Hoe kippenborst zonder botten en zonder vel te koken

Kipfilets zonder botten zijn een basisproduct voor elke kok die tijd nodig heeft, omdat ze sneller gaar zijn dan kipfilets met botten. Kippenborsten zijn gevoelig voor uitdroging als ze te gaar worden, dus ze kunnen het beste snel worden gekookt op hoog vuur. Dat betekent koken in een koekenpan, roerbakken, braden/bakken of het grillen van kipfilets zijn de beste routes. Het aanzetten van de kookplaat is bijzonder eenvoudig omdat je in dezelfde pan een saus kunt maken.

Andy Lyons

Ontvang ons eenvoudige recept voor kipfilet met pansaus

Hoe kipfilet te sauteren

Als het gaat om het koken van kipfilets zonder botten, verwijzen de termen 'sauteren', 'pan-bakken' en 'koekenpan' allemaal naar dezelfde basisbereiding: het koken van kipfilets in een zware koekenpan met een kleine hoeveelheid vet (zoals zoals bakolie, olijfolie of boter) of besproeid met anti-aanbakspray. Het duurt slechts ongeveer 10 minuten om de kipfilets gaar te krijgen. Je weet dat ze klaar zijn als het vlees niet meer roze is, de sappen helder zijn en de temperatuur 165 °F aangeeft. direct afleesbare thermometer ($12, Krat & Vat ).

Volledige instructies voor het sauteren van kip

Hoe kippenborsten te koken

Het koken of pocheren van kipfilets is perfect als kip deel uitmaakt van een groter recept, zoals kippennoedelsoep. Bij deze methode wordt kipfilet gekookt in een pan met een combinatie van vloeistof (water, wijn, bouillon en sap zijn populaire keuzes) samen met kruiden, groenten of citrus om de smaak te versterken. Meer informatie en tips over kip koken met onze complete gids . En onthoud: kipfilets zijn volledig gaar zodra ze een temperatuur van 165 ° F hebben bereikt.

Routebeschrijving voor het koken van kip

Hoe kippenborsten te braden

Omdat kipfilets het beste op hoog vuur koken, is het braden van kip in de oven een snelle manier om een ​​mooie kleur aan de buitenkant van de kipfilet te krijgen, terwijl de binnenkant lekker mals blijft. Het braden van kip tot de juiste gaarheid van 165 ° F werkt het beste als uw kipfilet zonder botten, zonder vel bedekt is met olie of nadat u deze in een marinade heeft gezeten. Gebruik onze handige tips over kip braden hier of probeer de methode eens uit in dit eenvoudige recept voor kipfilet met zwarte bonenrijstpilaf.

Kip braden stap voor stap Ontvang het recept voor met feta gevulde kippenborsten

Hoe je gevulde kippenborsten maakt

Voor een opzichtig diner kunt u uw kipfilet letterlijk meer smaak geven door ze te vullen. Volg deze stappen om thuis gevulde kipfilets te maken. Gebruik ze dan in recepten zoals met feta gevulde kip (foto hierboven) of deze heerlijke met ramen gevulde kipfilets.

1. Plaats elke kipfilet tussen twee stukken plasticfolie. Gebruik de platte kant van een vleeshamer en werk vanaf het dikste deel van de borst naar buiten en sla de kip lichtjes tot hij ongeveer ⅛ inch dik is. Dat geeft ze meer oppervlakte, terwijl ze dun en soepel genoeg zijn om rond de vulling te rollen.
2. Verwijder de plasticfolie en kruid de kipfilets naar wens.
3. Bereid je kipvulling voor en plaats 2 tot 3 eetlepels vulling in het midden van een plat stuk kip. Populaire vullingen zijn kaas, groenten en noten. Vouw de onderkant en zijkanten van de borst naar binnen, rol hem op en zet de borst vast met houten tandenstokers. Herhaal met elke kipfilet.
4. Voor extra smaak en textuur kunt u overwegen de kiprolletjes te bedekken met een saus of een coating van Parmezaanse broodkruimels.
5. Verwarm de oven voor op 400 ° F. Leg de rollen met de naad naar beneden in een ondiepe bak ovenschaal ($16, Doel ). Bak de kipfilets, onafgedekt, 25 minuten of tot de kip zacht is en niet meer roze (165 ° F). Verwijder tandenstokers voor het serveren.

Nu je een aantal eenvoudige manieren hebt om thuis kippenborsten zonder botten en zonder vel te bereiden, kun je allerlei soorten sappige kipdiners voor het hele gezin maken. Kook uw kipfilets op het fornuis met een van onze favoriete recepten voor kipkoekjes. Wilt u nog meer tijd besparen? Maak een aantal heerlijke kipfiletrecepten in je Instant Pot.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen