Welkom bij Wine Camp! In de afgelopen jaren is er een verscheidenheid aan programma's ontstaan, zowel voor een dag als een slaapplek, voor wijnliefhebbers die zich willen verdiepen in het wijnbereidingsproces. Ondanks de connotaties van 'Camp Granada' die worden geassocieerd met vele zomerervaringen uit de kindertijd, zijn er maar weinig wijnkampeerders die het voor de gek houden. In veel gevallen verblijven deelnemers in luxe herbergen en hotels - waar werkschoenen in wijngaarden duidelijk geen deel uitmaken van de dresscode - en worden ze getrakteerd op ten minste één meergangendiner. Hoewel sommige het hele jaar door gepland zijn, is het het beste om in de lente en / of tijdens de herfstoogst bij te wonen om uit de eerste hand ervaring op te doen in de wijngaard en de mengkamer.

Hier zijn er vijf om te overwegen:

Napa: Kamp Schramsberg in Calistoga biedt studenten twee afzonderlijke driedaagse kampen: de herfstsessie richt zich op de oogst, terwijl het lentekamp het mengen omvat. Beide programma's worden geleid door de wijnmakers van Schramsburg Vineyards Hugh Davies, Keith Hock en Sean Thompson en staan ​​kampeerders toe om vuil te worden, de wijnstokken te snoeien in de lente en druiven te plukken in de herfst.

Napa & Sonoma: At Wijn Bootcamp wijnmakers en wijnbouwers die als gidsen dienen, worden aangesproken als luitenant en majoor door studenten, die op hun beurt 'rekruten' worden genoemd. Tijdens dit eendaagse programma werken kampeerders hands-on in de wijngaard en de kelder en worden ze blootgesteld aan 'de geneugten en frustraties' van het wijnmaken. Degenen die de dag doorkomen, worden beloond met een fles wijn die ze zelf hebben gemengd en een 'I Survived Wine Boot Camp' T-shirt.

Long Island: Wijnkamp was een van de eerste wijnkampen die in 2005 werd gelanceerd. Elke vierdaagse sessie die in de lente en zomer wordt gehouden, omvat bezoeken aan verschillende wijngaarden, praktische tutorials en discussies met wijnmakers, wijngaardbeheerders en eigenaren in het oostelijke uiteinde van Long Island wijnland. Een elegant vijfgangendiner in Castello di Borghese sluit de sessie af.

Oregon: hoewel Rogue Wilderness Adventures ’ drie- en vierdaagse wijnreizen komen dichter bij kamperen dan alle andere - het zijn raftingtrips - kampeerders ervaren weinig ontberingen. Accommodatie is in historische en particuliere herbergen en 's nachts verandert de raftinggids in een gastronomische chef-kok, die Rogue River-zalm en lokaal geteelde rundvleesgerechten bereidt. wijnmaken.

Door County, Wisconsin: Stenen gooien wijnmakerij geeft het hele jaar door drie afzonderlijke workshops van een dag. De eerste sessie begin mei dient als een inleiding tot het wijnmaken, waar kampeerders leren over wijnmakerijactiviteiten en helpen bij het vullen van vaten. De tweede sessie in augustus heet Arts & Crafts en richt zich op blending. Kampeerders maken en bottelen hun eigen wijn om mee naar huis te nemen om de veroudering te beëindigen. De laatste ontmoeting, Prelude to a Wine, valt in september en kampeerders worden gewaarschuwd om niets wits te dragen als ze helpen met de herfstplanning.