Roodbruine aardappelen kweken
Roodbruine Aardappelrassen
Hoewel roodbruine aardappelen gewoonlijk Idaho-aardappelen worden genoemd, zijn alleen aardappelen met het geregistreerde Idaho®-handelsmerk echte in Idaho geteelde aardappelen.
De meeste roodbruine soorten in Amerika zijn Russet Burbank, gemaakt door tuinder Luther Burbank in de jaren 1870. De langwerpige knollen met wit vruchtvlees waren destijds makkelijker te kweken, beter bestand tegen ziekten en hadden een betere smaak dan andere aardappelen. Het staat bekend als de Idaho-aardappel omdat er zoveel in Idaho worden verbouwd.
Goldrush is vergelijkbaar met Burbank, maar heeft een iets hogere opbrengst als het water wordt gegeven tijdens latere groeifasen. Norkotah is een vroege tot middelgrote producent met zeer uniforme, lichtere bruine knollen, terwijl Norgold een van de vroegste variëteiten is, erg belangrijk in gebieden met vrij korte koele seizoenen.
Roodbruine aardappelen kweken
Aardappelplanten hebben drie of vier maanden koel weer nodig – niet bevriezend en ook niet constant boven het midden van de jaren 80 – om goed te produceren. Ze hebben minimaal zes of acht uur direct zonlicht en vochtige, goed doorlatende grond nodig.
Opmerking: omdat roodbruin, net als andere grote aardappelen, de neiging heeft om holle plekken te vormen in grote knollen, vragen ze meer aandacht voor water geven, vooral tijdens en na de bloei wanneer de knollen beginnen te vormen.
Supermarktpuddingen kunnen worden behandeld om kiemen te verminderen; zoek naar gecertificeerde ziektevrije pootaardappelen in tuincentra in de omgeving of online. Snijd pootaardappelen in kleine stukjes, elk met een of twee kleine bladknopogen en laat de gesneden stukjes een paar dagen drogen voor het planten. Stof met zwavel om ziekteproblemen te verminderen.
Plant drie centimeter diep en een voet of zo uit elkaar in rijen, heuvels, verhoogde bedden of containers. Werk in een universele meststof voor het planten en voeg een extra beetje toe rond de zijkanten van planten een maand nadat de planten beginnen te groeien.
Aardappelknollen groeien op korte uitlopers op lagere stengels, die groen kunnen worden als ze worden blootgesteld aan zonlicht. Vermijd dit en zijn bittere smaken en de opbouw van een giftige plantenalkaloïde genaamd solanine door dikke grond mulch rond kleine planten te stapelen, zo nodig herhalend tot 15 of 20 centimeter van de onderste stengels begraven zijn.
Aardappelen oogsten
Oogst wanneer planten geel beginnen te worden, of knip de planten na ongeveer vier maanden af en laat de knollen een paar dagen drogen voordat u gaat graven. Vermijd tijdens het graven snijwonden en kneuzingen en borstel de grond alleen voorzichtig weg in plaats van te wassen, wat kan leiden tot bederf tijdens opslag.
Bewaar rijpe roodbruine aardappelknollen op een koele, droge, donkere plaats tot vier of vijf maanden of langer, en controleer regelmatig op verschrompeling en bederf.
Dit vind je misschien ook leuk
Volgende
Rode aardappelen kweken
Rode aardappelen zijn over het algemeen gemakkelijk te kweken kleine aardappelen met dunne, eetbare rode schil en wit vruchtvlees, en zijn de meest voorkomende aardappelen die worden gebruikt om te koken en te stomen.
Paarse aardappelen kweken
Wat zijn paarse aardappelen? Het zijn natuurlijke variëteiten met dieppaarse schil en vruchtvlees, rijk aan antioxidanten, waardoor ze extra gezond zijn om te eten.
Blauwe aardappelen kweken
Blauwe aardappelen zijn niet alleen leuk om te kweken, interessant gekleurd om te koken, maar hebben ook vaak subtiele smaken en bevatten veel antioxidanten, waardoor ze extra voedzaam zijn.
Fingerling-aardappelen kweken
Een fingerling-aardappel wordt net als de meeste andere aardappelen tot volwassenheid gekweekt, maar is afkomstig van een speciale variëteit waarvan bekend is dat deze ongebruikelijke knollen produceert die de vorm hebben van vingers.
Heirloom-aardappelen kweken
Heirloom-aardappelen zijn jarenlang, jaar na jaar, doorgegeven en bieden unieke vormen, kleuren en kookkwaliteiten die het proberen waard zijn in de eigen tuin. Kleine aardappelen kweken
Veel tuinders houden ervan om kleine, onvolgroeide aardappelknollen vroeg in het seizoen met de hand te oogsten van onder nog steeds groeiende planten. Ze zijn meestal extra zoet en zacht.
Witte aardappelen kweken
Witte aardappelen zijn klassiekers met een lichtbruine schil en puur wit vruchtvlees, en zijn onmisbaar voor gebruik in bijna elk recept, maar zijn voortreffelijk als ze worden gekookt of gebakken.
Nieuwe aardappelen kweken
Veel tuinders oogsten vroeg in het seizoen een paar kleine, onrijpe aardappelknollen, omdat ze extra mals en zoet zijn.
Wasachtige aardappelen kweken
Vastkokende aardappelen kunnen elke vorm, grootte of kleur hebben, maar bevatten meestal relatief weinig zetmeel, waardoor ze hun vorm behouden wanneer ze worden gekookt, waardoor ze ideaal zijn om te koken en te hakken, niet om te pureren of te bakken.
