Rode aardappelen zijn over het algemeen gemakkelijk te kweken kleine aardappelen met dunne, eetbare rode schil en wit vruchtvlees, en zijn de meest voorkomende aardappelen die worden gebruikt om te koken en te stomen.
Volgende
Wat zijn paarse aardappelen? Het zijn natuurlijke variëteiten met dieppaarse schil en vruchtvlees, rijk aan antioxidanten, waardoor ze extra gezond zijn om te eten.
Roodbruine aardappelen zijn klassieke grote, bruine snij- en bakaardappelen - grote, uniforme en betrouwbare producenten in de eigen tuin.
Blauwe aardappelen zijn niet alleen leuk om te kweken, interessant gekleurd om te koken, maar hebben ook vaak subtiele smaken en bevatten veel antioxidanten, waardoor ze extra voedzaam zijn.
Een fingerling-aardappel wordt net als de meeste andere aardappelen tot volwassenheid gekweekt, maar is afkomstig van een speciale variëteit waarvan bekend is dat deze ongebruikelijke knollen produceert die de vorm hebben van vingers.
Heirloom-aardappelen zijn jarenlang, jaar na jaar, doorgegeven en bieden unieke vormen, kleuren en kookkwaliteiten die het proberen waard zijn in de eigen tuin.
Veel tuinders houden ervan om kleine, onvolgroeide aardappelknollen vroeg in het seizoen met de hand te oogsten van onder nog steeds groeiende planten. Ze zijn meestal extra zoet en zacht.
Witte aardappelen zijn klassiekers met een lichtbruine schil en puur wit vruchtvlees, en zijn onmisbaar voor gebruik in bijna elk recept, maar zijn voortreffelijk als ze worden gekookt of gebakken.
Haanaardappelen, geproduceerd door het bedrijf Albert Bartlett, zijn een populaire maar gepatenteerde nieuwe variëteit van aardappelen met een rode schil en geel vruchtvlees die momenteel niet legaal beschikbaar zijn voor teelt door Amerikaanse hoveniers.
Makkelijk te kweken geelvlezige aardappelen zijn iets zoeter en bevatten meer antioxidanten dan de populaire witvlezige aardappelen in Amerika.
Veel tuinders oogsten vroeg in het seizoen een paar kleine, onrijpe aardappelknollen, omdat ze extra mals en zoet zijn.