Experts voorspellen de grootste wijn- en dranktrends van 2016
Net als een uurwerk brengen experts uit de industrie de grote trends van het jaar in kaart en voorspellen ze mogelijke veranderingen in de wereld van wijn, bier en sterke drank. Hier zijn enkele trends die het vermelden waard zijn.
Bloomberg-criticus Elin McCoy ziet een mooi jaar tegemoet voor wijn, ondanks de kracht in concurrerende segmenten zoals ambachtelijk bier en ambachtelijke cider. Ze ziet ook deze komende trends:
1) Aanhoudende impact van klimaatverandering
2) Nieuwe technologieën zoals apps voor prijscontrole voor smartphones
3) Wereldwijde waardering voor Engelse mousserende wijnen
4) Natuurlijke wijnen gaan mainstream
5) Cabernet Franc als de meest populaire variëteit van dit jaar
6) Barolo en Barbaresco zullen veilingen opwarmen
7) Super dure luxe wijnreizen komen eraan
8) Meer en betere wijn per glas-programma's, dankzij Coravin
9) Wijntrucks naast foodtrucks
10) En nog meer wijnetiketten van beroemdheden
Problemen in Sommland?
Levi Dalton, gastheer van podcast Daar drink ik op en Eter De wijnredacteur, noemt een aantal redenen waarom het belang en de invloed van somms in New York City binnenkort kunnen afnemen. Onder hen, geen fooienbeleid, gemakkelijk drinkbare wijnen zoals Prosecco en droge roséwijnen die geen speciale expertise nodig hebben een gebrek aan transparantie wanneer somms hun eigen wijnen en die van hun vrienden promoten de groei van de directe verkoop aan de consument de stijging van online wijnforums en apps en meer concurrentie voor een beperkt aantal banen met stagnerende lonen. Daltons conclusie?
“Het echte probleem voor sommeliers is dat journalisten meer van nature geschikt zijn om het nieuws over het nieuwe te vinden en te verspreiden. Sommeliers spreken elke ploeg met een beperkt aantal mensen. Het publiek van journalisten is een veelvoud van die omvang. En journalisten hebben meer mogelijkheden om te reizen en nieuwe ontdekkingen te doen dan sommeliers die elke avond aan de vloer moeten werken. De oude hiërarchie van schrijvers die aan sommeliers dicteerden waar ze in geïnteresseerd zouden moeten zijn, is teruggekeerd, deze keer gericht op het nieuwe. En de autonomie van sommeliers is daardoor afgenomen. '
Vier seismische veranderingen die van invloed zijn op de bierindustrie
Aan Business insider Kate Taylor schrijft dat “de bierindustrie aan het veranderen is - en het zal van invloed zijn op waar je in het nieuwe jaar van nipt. ' De vier belangrijkste trends die ze ziet zijn:
1) De opkomst van glutenvrije bieren, van specialisten als Burning Brothers en Ghostfish Brewing.
2) Ambachtelijke bieren worden mainstream. Aan het einde van het jaar waren er 4144 brouwerijen in de VS, waarmee in 1873 een record werd verbroken.
3) Een nieuwe focus op harde frisdranken, vooral wortelbieren, en zoete bieren.
4) Doe-het-zelf-thuisbrouwen. Er zijn naar schatting 1,2 miljoen thuisbrouwers in de VS en er zijn er meer onderweg. 'In 2016,' besluit Taylor, 'zullen veel bierdrinkers helemaal zelf bouwen aan de toekomst van bier.'
Andere krantenkoppen: honderden flessen DRC gestolen
Decanter meldt dat 31 kisten van Domaine de la Romanée-Conti-wijnen zijn verdwenen in de haven van Le Havre in Noord-Frankrijk. Ze zouden naar Canada worden verscheept. De ontbrekende flessen zijn meestal DRC Echezeaux en Romanée-Conti uit het jaar 2012. Deze laatste wijn is te koop voor vele duizenden dollars per fles - als je die kunt vinden.
Vorige maand werd een goede wijnverzamelaar achterdochtig nadat hij online twee magnums Romanée-Conti 2012 te koop had gezien voor $ 48.000. De Franse politie deed zich voor als kopers en arresteerde twee mensen in de regio Parijs, die onderzoekers op het spoor zetten van een man uit Bordeaux, die eerder de twee magnums in kwestie vasthield. Volgens eerste politieonderzoeken was deze man een kennis van een havenarbeider uit Le Havre.
Elk ongebruikelijk perceel van Domaine de la Romanée-Conti 2012-wijnen die te koop worden aangeboden, kan aan het domein worden gemeld met batchnummers voor authentificatie.
Vrouw met auto-brouwersyndroom verslaat dronken rijtoeslag
Aanklachten wegens dronken rijden tegen een vrouw in de staat New York zijn afgewezen op basis van een ongebruikelijke verdediging: haar lichaam zet van nature koolhydraten om in alcohol. Ze werd gearresteerd tijdens het rijden met een alcoholpromillage van meer dan vier keer de wettelijke limiet. Ze bleek later een zeldzame aandoening te hebben die 'auto-brouwerijsyndroom' wordt genoemd, waarbij haar spijsverteringssysteem gewoon voedsel omzet in alcohol, aldus haar advocaat.
Een stadsrechter in de buitenwijk Buffalo van Hamburg wees de aanklacht wegens dronken rijden vorige maand af nadat hij een doktersonderzoek had voorgelegd waaruit bleek dat de vrouw de voorheen niet gediagnosticeerde aandoening had waarbij hoge niveaus van gist in haar darmen koolhydraatrijk voedsel vergisten tot alcohol.
De zeldzame aandoening, ook bekend als het darmfermentatiesyndroom, werd voor het eerst gedocumenteerd in de jaren zeventig in Japan, en zowel medische als juridische experts in de VS zeggen dat het vaker voorkomt in gevallen van dronken rijden naarmate het meer bekend wordt.
'Op het eerste gezicht lijkt het een kaart om uit de gevangenis te komen', zegt Jonathan Turley, hoogleraar rechten aan de George Washington University. 'Maar zo eenvoudig is het niet. Rechtbanken zijn over het algemeen sceptisch over dergelijke claims. Je moet het syndroom kunnen documenteren door middel van erkende tests. '
Tijdens dat onderzoek zorgde de advocaat ervoor dat twee verpleegsters en een doktersassistent een dag lang zijn cliënt controleerden om te documenteren dat ze geen alcohol dronk, en om verschillende bloedmonsters te nemen om te testen.
Aan het eind van de dag had ze een bloedalcoholgehalte van .36 zonder alcoholische dranken te drinken. Ze kocht ook een blaastest en blies er 18 dagen lang elke nacht in, waarbij ze zich elke keer ongeveer .20 registreerde. De wettelijke drempel voor dronkenschap in New York is 0,08.
Twee DWI-gevallen waarin het auto-brouwersyndroom als verdediging wordt gebruikt, worden momenteel berecht in Texas en Oregon.
In de handel
Ste. Michelle Wine Estates overtreft het succes van Altria Group in 2015
Op zijn blog meldde financieringsmaatschappij Motley Fool dat het meest succesvolle segment van tabaksgigant Altria Group in 2015 niet de belangrijkste tabaksproducten waren, maar de Ste. Michelle Wine Estates, die de rest van de bedrijfssegmenten van Altria achter zich liet.
Het behoort tot de top 10 van producenten van premiumwijnen op de Amerikaanse markt. Gedurende de eerste drie kwartalen van het jaar waren de inkomsten voor Ste. Michelle is bijna 8% gestegen en overtreft het tempo van de verkoopgroei van 5% voor het segment van rookbare producten. De groei van de bedrijfswinst vóór belastingen was zelfs nog indrukwekkender, met Ste. Michelle behaalde jaar op jaar een winst van bijna 20%.
Altria attributen Ste. Michelle's groei naar verschillende factoren. In de conference call van oktober merkte Martin Barrington, CEO van Altria, op hoe een combinatie van een verbeterde verkoopmix van zijn topmerken en hogere volumes hielp om de resultaten van het segment te verbeteren. De marges voor de eenheid zijn tot op heden met meer dan 2 procentpunten gestegen.
CFO William Gifford heeft onlangs de algemene strategische visie van het wijnsegment uiteengezet, waarbij hij opmerkte hoe het bedrijf de tabaksbezit van Altria aanvult. Ste. Michelle's doel is simpelweg om inkomsten te laten groeien door haar aandeel en distributie van de premium wijnen in haar portefeuille uit te breiden, en het past ook goed bij de aandeleninvestering die Altria heeft gedaan in biermaker SABMiller. Als de geplande overname van SABMiller door Anheuser-Busch InBev doorgaat, dan is Ste. Michelle zou een nog bredere distributie kunnen zien als Altria een nauwere samenwerking met Anheuser-Busch kan aangaan, waardoor het wijnsegment kan profiteren van gezamenlijke kanalen voor marketing.
Constellation Brands deelt het einde van het jaar op het hoogtepunt van 52 weken
Dankzij zijn solide merkenportfolio, strategische groei-initiatieven, indrukwekkende winststrend en solide financiële resultaten, bezet Constellation Brands een dominante positie in het premium wijn- en biersegment in de VS. In het tweede kwartaal van boekjaar 2016 genereerde het bijna 45% van het totale volume groei in de algemene bierindustrie in de VS. Bovendien heeft het bedrijf zinvolle overnames en joint ventures ondernomen. In een recente ontwikkeling kwam Constellation Brands overeen om het in San Diego gevestigde Ballast Point Brewing & Spirits over te nemen. Deze buy-out zal niet alleen het aanbod aan ambachtelijk bier van Constellation-merken verbreden, maar ook zijn voetafdruk op de belangrijkste Amerikaanse biermarkt vergroten.
De bottom line heeft het nu vier opeenvolgende kwartalen beter gedaan dan de Zacks Consensus, met een gemiddelde verrassing van bijna 10%. Recentelijk overtroffen de top- en bottom-lines van het bedrijf de verwachtingen en verbeterden jaar na jaar, waardoor het management werd aangemoedigd om zijn vooruitzichten voor het fiscale jaar te verhogen. De bemoedigende resultaten en vooruitzichten werden ondersteund door aanhoudende kracht in de bieractiviteiten van het bedrijf, verbeterde trends in de wijn- en gedistilleerde drankensector en solide algemene uitputtingstrends.
Sociale scène: champagne met Wijnliefhebbers Uitvoerend redacteur
We zijn misschien in de eerste volle week na het nieuwe jaar, maar wie zegt dat we nog steeds geen champagne kunnen vieren? Als je op zoek bent naar je volgende fles bubbels, zoek dan niet verder dan My Fox New York, waar hoofdredacteur Susan Kostrzewa langskwam om haar favoriete budgetvriendelijke flessen onder de aandacht te brengen. Bekijk het segment hier >>>
