Zowel kinderen als volwassenen genieten van een smeltend broodje gegrilde kaas (wie kan warme kaas weerstaan?!) Gemaakt met bekende Zwitserse, Cheddar- of Jack-kaas. Maar wat is Halloumi-kaas en hoe moet het worden gegeten? Om te beginnen kun je Halloumi-kaas (uitgesproken als huh-loo-mee) direct boven een open vuur grillen vanwege de textuur en het hoge smeltpunt. De harde, pittige kaas heeft wortels in het Midden-Oosterse land Cyprus, maar wordt over de hele wereld steeds populairder. Hier leer je waar Halloumi-kaas van gemaakt is, en delen we onze favoriete manieren om ervan te genieten. Bereid je voor om deze verslavende kaas toe te voegen aan je gewone menu.

Uw ultieme kaasgids

Jason Donnelly

Probeer gegrilde halloumi in ons vegetarische gyrorecept

Wat is Halloumi?

Halloumi (ook wel gespeld als Haloumi of Hallomi) is een halfzachte kaas met een rekbare, rubberachtige textuur die lijkt op balletjes verse mozzarella op je pizza Margherita of Indiase paneerkaas. Traditioneel wordt Halloumi gemaakt van geiten- of schapenmelk (of een combinatie van beide), maar tegenwoordig wordt ook koemelk gebruikt. Wat de smaak betreft, deze is pittig en zout, ergens tussen mozzarella en fetakaas. Een portie Halloumi-kaas van 1 ons bevat tot 9 gram eiwit en 25% van uw dagelijkse calciumbehoefte, waardoor de voedingswaarde gunstig is voor uw lichaam. vegetarische diëten .

Waar kun je Halloumi kopen?

Halloumi-kaas is te vinden in de meeste grotere supermarkten. Het zal waarschijnlijk in een vacuümverzegelde verpakking zitten of in een container die in pekel (een zout- en wateroplossing) is bewaard. Zoek ernaar in de speciaalkaasafdeling van uw plaatselijke winkel. De prijs varieert afhankelijk van het merk en waar u winkelt, maar verwacht dat deze gemiddeld €8-€10 kost voor een portie van een half pond.

Koop het: Halloumi Kaas 3 Pak ($37, Amazone )

Hoe Halloumi te koken

Waar is Halloumi het beste voor? Hoewel Halloumi rauw gegeten kan worden, wordt het meestal geserveerd na het grillen of braden. Het heeft een stevige textuur en een hoog smeltpunt, waardoor het geen kaasachtige puinhoop wordt, zoals je misschien zou denken. Omdat de kaas al met zout is gepekeld, hoef je maar een beetje te borstelen kokende olie op je Halloumi-plakjes en plaats ze op de grill ($119, Het thuisdepot ). Het zout zorgt ervoor dat de buitenkant knapperig wordt, terwijl de binnenkant lekker smelt. Voor meer gedetailleerde aanwijzingen kunt u terecht op onze zustersite, Allrecipes, voor meer informatie om Halloumi op de grill te bereiden of wat in de pan schroeien Halloumi-friet in een koekenpan.

Wat is Labneh? Wat u moet weten over deze geheime mediterrane verspreiding

Halloumi-kaasrecepten

Als je eenmaal verslaafd bent aan Halloumi, ga je op zoek naar manieren om het in je favoriete recepten te verwerken. Voel je vrij om Halloumi te gebruiken in elk recept dat je normaal gesproken zou gebruiken voor mozzarella of fetakaas. Probeer het eens in vegetarische shoarma. Grill het en maak er een vegetarische taco van. Beslag en bak uw Halloumi-kaas zoals mozzarellasticks voor een onvergetelijk voorgerecht.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen