Wijn wordt al lang beschouwd als een luxeproduct. En Champagne is een soort wijn die wordt geproduceerd uit gefermenteerde druiven die volgens hetzelfde proces worden geteeld als voor niet-mousserende wijnen. Maar het ondergaat het extra proces om sprankelend te worden, de Champenoise-methode productietechniek, die extra tijd, kosten en zorg vereist.

Vanaf de vroege jaren tot nu is Champagne automatisch gegroepeerd in de luxemarkt. Als oprichter en eigenaar van B. Stuyvesant Champagne , dit is een segment dat ik heb leren kennen en begrijpen.

Dus, wie bepaalt wat luxe is?

Het gaat verder dan een prijskaartje. Er is een speciaal gevoel wanneer men een champagnefles begint te openen. Het begint met het verwijderen van het kapsel om de kurk en de draadkooi bloot te leggen, de draadkooi te draaien maar niet te verwijderen, de fles in een hoek van 45 graden te houden, de fles te draaien terwijl je de kurk stevig vasthoudt en wacht op het popgeluid. Voor mij is dat een vorstelijk gevoel.

Een beginnersgids voor champagne

Meer mensen zijn op zoek naar dat gevoel, en de toegenomen consumptie van champagne heeft gezorgd voor groei binnen de wijnindustrie. Consumenten willen meer weten over champagne en zijn bereid te betalen om champagne te drinken en om erover te leren.

Afgezien van het financiële deel is luxe naar mijn mening echter niet meer wat het was. Dit is geen slechte zaak, alleen een nieuw perspectief. In het verleden kon de luxemarkt eenvoudig worden gedefinieerd als wat alleen toegankelijk was voor de allerrijksten. Exclusiviteit was het meest cruciale kenmerk.

Nu evolueren consumenten, en kwaliteit is een belangrijke bepalende factor voor wat luxe is, gevolgd door onderwijs. Als we naar wijn als geheel kijken, zijn we het er allemaal over eens dat de industrie groot is, divers in soorten wijn, groeit en voortdurend verandert. Een fles wijn kan gemakkelijk worden gekocht voor $ 10 en kan oplopen tot duizenden voor een enkele fles. Sommigen zeggen misschien nog steeds dat de prijs een leidende factor is als een wijn in de categorie luxe wijn valt, maar ik ben het daar niet mee eens.

In het verleden kon de luxemarkt eenvoudig worden gedefinieerd als wat alleen toegankelijk was voor de allerrijksten. Exclusiviteit was het meest cruciale kenmerk.

Exclusiviteit bestaat nog steeds op andere manieren. Soms wordt aangenomen dat zwarte mensen heel weinig weten over wijn. Als Afro-Amerikaanse vrouw ben ik naar etablissementen geweest en heb om champagne gevraagd en gekregen Prosecco ​Ik heb geen probleem met Prosecco, maar als ik om champagne vraag, is dat wat ik wil. Als ik beleefd op het verschil zou wijzen, werd ik gemeden.

De wijnindustrie heeft de koopkracht van Afro-Amerikanen genegeerd, wat neerkomt op meer dan een biljoen dollar. De industrie heeft ook de intelligentie van Afro-Amerikanen over wijn genegeerd.

Afro-Amerikanen bezitten wijngaarden, wijnbedrijven, merken en zijn onberispelijk opgeleid over wijn. Ik voel me beledigd dat ik op mijn uiterlijk word beoordeeld, maar dit geeft me ook de gelegenheid om te laten zien dat ik volledig op de hoogte ben van mijn vak, dat op zichzelf al een luxe is.

Terwijl ik persoonlijk alleen dronk Moët met mijn vrienden, dat was omdat het was wat ik wist. Ik hoorde Moët in liedjes of video's, en dus werden we natuurlijk aangetrokken tot wat we zagen en hoorden. De innerlijke mij wilde verschillende bubbels verkennen, leren waarom een ​​fles $ 12 is en een andere $ 52, smaken ze allemaal hetzelfde, hoe wordt het gemaakt, is er iemand in het veld die op mij lijkt?

Met consumenten die intellectueel groeien dankzij hogere opleidingsniveaus, meer cultureel bewustzijn, persoonlijke groei, sociale mediaplatforms, enz., Is luxe veranderd om bij te blijven.

Wiens verhalen worden verteld als het gaat om representatie in wijn?

Champagne is niet alleen voor de rijken, maar ook voor degenen die willen begrijpen wat een goede wijn is. Champagne is ook niet alleen voor speciale gelegenheden, het kan voor elke dag van de week zijn of gewoon zomaar.

Mijn klanten zijn divers. Sommige zijn relatief slim met champagne, andere niet, maar het gemeenschappelijke doel is dat ze de mythe ontkrachten dat champagne alleen voor speciale gelegenheden of voor de elite moet worden gereserveerd.

De wijnmarkt is gegroeid en blijft elke dag groeien, en champagne speelt een rol, aangezien consumenten op een willekeurige dag van champagne gaan genieten. Dat beseffen ook consumenten er zijn verschillende soorten champagne ​Ze denken, waarom houden ze zich maar aan één type, de gedachte is 'laat me mijn gehemelte uitbreiden.'

De nieuwe pandemie van het coronavirus heeft me gedwongen om creatiever te zijn in het bereiken van champagneliefhebbers en het vergroten van hun kennis. Het heeft ook een nieuwe niche gecreëerd in de algehele wijnindustrie, aangezien virtuele evenementen enorm zijn toegenomen. De tijd nemen om onze kennis te verdiepen maakt deel uit van de nieuwe luxe. Mijn persoonlijke motto is: 'We nippen ervan, laten we erover leren', en dat doe ik precies.