11 maart 2019, het was 130 jaar geleden dat de stad Paso Robles is gesticht. Gelegen aan de Central Coast van Californië en bijna precies halverwege De engelen en San Francisco , staat deze stad vol met proeflokalen en restaurants die perfect zijn om de wijn en de keuken van de regio te leren kennen.

Net als de stad is er een lange geschiedenis van het produceren van wijn in het Paso Robles-gebied. Druiven werden eind 18e eeuw geïntroduceerd door missionarissen, maar de commerciële wijnproductie werd geremd door het verbod. In de afgelopen drie decennia is het aantal wijnmakerijen in de regio echter exponentieel gegroeid. De Paso Robles AVA, opgericht in 1983, herbergt nu meer dan 200 wijnmakerijen en 40.000 hectare wijngaard. Met zoveel opties is er zeker een fles voor iedereen.

Rooster op de komende 130 geweldige jaren met deze gevarieerde selectie rode wijnen.

Zes producenten die het beste in Californië naar voren brengen Zinfandel

Herman Story 2016 Milk & Honey Red (Paso Robles) $ 48, 96 punten ​Russell From vangt op meesterlijke wijze de zalvende rijpheid van Paso Robles met behoud van voldoende structuur om de resulterende wijn in balans te houden. Deze heavy-duty blend van 32% Tempranillo, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot en 19% Syrah is dik en inktachtig in het glas, met transcendente aroma's van bosbessensiroop, cappuccino en gerookt vlees die diep in de cortex boren. Een stevige structuur en een constante zuurgraad presenteren aroma's van zwarte bes en houtskool. Bewerkers keuze ​ —Matt Kettmann

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 95 punten ​Deze botteling van een nieuw label van de in Frankrijk geboren Fabre broers is erg donker in het glas en toont dikke, weelderige aroma's van zwarte pruimen, geconcentreerde viooltjes, mokka, muntachtige cola en leer. Het is zacht en soepel in de mond, waar kalkachtige tannines intense zwarte bessen, zwarte peper en elegant kruidige smaken presenteren. —M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) $ 52, 93 punten ​Matt Villard smeedt een pad dat de moeite waard is om te volgen met zijn Petite Sirahs met één wijngaard, en deze botteling is een sterk voorbeeld van waarom. Diep en donker in het glas, het toont aroma's van geconcentreerde bosbessen, violet en lavendel. Tannines met een mondcoating verteren het gehemelte, maar zijn zacht genoeg om de unieke smaken van peper-gekruide cassis door te laten schijnen, aangezien het zuur sterk stijgt in de afdronk. —M.K.

Epoch 2015 Gevoeligheid Grenache (Paso Robles Willow Creek District) $ 75, 93 punten ​Het is zeldzaam dat een Grenache als kelderwaardig wordt beschouwd, maar deze schoonheid, die strategisch wordt versterkt door 4% Syrah, bevat de juiste mix van tannine, alcohol en zuurgraad om de slag te slaan. Gebakken rode kersen, kruidnagel en peperkoek tonen op de neus, terwijl de slok het gehemelte grijpt met kalkachtige tannines, met aroma's van pruimen, cranberry, sinaasappelschil en bakkruiden. Drink nu tot en met 2028. Kelder Selectie ​ —M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 92 punten ​In de neus van deze botteling zit een fris kersenaroma verpakt in tal van intrigerende specerijen, waaronder kruidnagel, munt en cacao. Een kalkachtige textuur van korrelige tannines omlijst het gehemelte, waar pruimen, bramen, gedroogde gember en meer bakkruidenaroma's een aanhoudende zuurgraad hebben. —M.K.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) $ 15, 91 punten ​De gebroeders Beckett leveren een wijn die begint met aroma's van geconcentreerde bramenjam, geroosterd hout, pruimen en violet. De smaak is bloemig en fris, met indringende aroma's van bosbessensorbet die rusten tegen een sterke tanninestructuur. Beste koop ​ —M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) $ 20, 91 punten ​Gekonfijte zwarte kers, hickoryrook, vanille en gedroogde kruiden komen tot uiting in de complexe neus van deze botteling. Het is erg zacht, rond en aangenaam in de mond, waar de smaken van rode kersen en karamel vrij lang en gemiddeld van gewicht blijken te zijn. —M.K.

Bishop's Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 22, 91 punten ​Pittige aroma's van bramen en boysenbessen worden gecombineerd met sering, kruiden en olijfolie op een zeer uitnodigende neus in deze botteling van het tweede label van de familie Talley. Het is een volledig gearomatiseerde ervaring op het slokje, met zwarte pruimen, hartig verkoold vlees en gedroogde kruiden, die een grote complexiteit vertoont voor minder dan $ 25. Bewerkers keuze ​ —M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) $ 37, 91 punten ​Een fascinerende kijk op gefermenteerde druiven die meestal niet rondhangen, deze blend van 69% Grenache en 31% Cabernet Sauvignon biedt aroma's van gekonfijte aardbei, potpourri, gerookte cranberry en alsem op de neus. Het is zacht en zacht in de mond, waar cran-frambozensmaken samenkomen met wilde tijm. Bewerkers keuze ​ —M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) $ 15, 90 punten ​Rijpe en gekonfijte aardbeienaroma's ontmoeten nootmuskaat in de heerlijke neus van deze botteling. Het gehemelte heeft een sterke zure smaak, waarbij de gemacereerde aardbeiensmaken vrij fris en jong aanvoelen. Het gaat gemakkelijk. Beste koop ​ —M.K.

Presenteert nu… 2016 Red (Paso Robles) $ 15, 90 punten ​Aroma's van rode bessenpasta, houtkruiden en geplette rode bloemen komen terug in de neus van deze betrouwbare wijn. Het is vol en heerlijk in de mond met rijke maar scherpe rode kersen en een vleugje lavendelolie. Beste koop ​ —M.K.

Trek 2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) $ 18, 90 punten ​Deze blend van 70% Merlot en 30% Cabernet Sauvignon toont aroma's van rode bessen, peperkorrels en een vleugje groene kruiden in de neus. Het is nauw verweven in de mond, waar een pittige smaak van rode pruimen leidt tot een caramel-gekuste afdronk. —M.K.