Calistoga, V.S. | Beste wijnbestemmingen 2017
Aan de noordkant van de Napa-vallei, Calistoga, is waar mensen vaak wijzen wanneer ze de 'oude' dagen van de regio willen oproepen, voordat het 'Wine Country' werd in hoofdletters. 
De hoofdstraat, perfect voor optochten, is altijd een trekpleister geweest, net als Calistoga's toevluchtsoord van modderbaden en geneeskrachtige warmwaterbronnen. Deze attracties bestaan nog steeds, maar dat geldt ook voor resorts, restaurants en wijnhuizen van wereldklasse. Als benaming is het zowel warm als gastvrij voor druiven dankzij de geologisch uniforme, goed doorlatende vulkanische bodems. Cabernet Sauvignon, Zinfandel en Petite Sirah doen het hier allemaal goed.
Waar te dineren
De laatste jaren zijn goed geweest voor de eetcultuur van de stad. Solbar , het restaurant van het Solage resort, is de trotse bezitter van een Michelinster. Het is een luchtige, ruime stop om te genieten van gerechten die worden aangeprezen als 'Californische ziel' of om cocktails te drinken bij het zwembad. Nieuwere plekken zijn onder meer Sam's Social Club , naast Indian Springs. Het is weer een plek om de hele dag te dineren met een seizoensgebonden menu, zitplaatsen buiten en een fantastische bar: een perfecte happy hour-bestemming op doordeweekse dagen. Evangeline trouwt met Franse bistro met Creoolse gerechten.
10 beste wijnreisbestemmingen van 2017 Waar te verblijven
Calistoga is rijk aan mooie opgravingen. Solage is de meest uitgestrekte langs de Silverado Trail, met zijn restaurant met Michelin-ster, full-service spa en extra groot zwembad. Het biedt ook fietsen voor uitstapjes naar de stad. Calistoga Ranch is al even chic, gelegen in een afgelegen hoekje op een heuvel dat veel privacy en wandelpaden biedt. Dichter bij de stad, op Indian Springs , het gevoel is ontspannen en de luxe verfrissend ingetogen.
Diamond Creek
Andere activiteiten
Calistoga blijft een toevluchtsoord voor modder- en mineraalbaden. Het is niet ongebruikelijk dat mensen gekleed in badjassen de hele dag ontspannen bij een van de spabaden. Naast Solage en Indian Springs, Golden Haven Hot Springs Spa & Resort en Dr. Wilkinson’s Hot Springs Resort zijn andere populaire opties voor daggasten. Calistoga-ballonnen vertrekt bij zonsopgang vanaf meerdere lanceerplaatsen.
Budgettip
In de buurt Robert Louis Stevenson State Park is een uitgestrekte wildernis van gratis entertainment. De top van Mount St. Helena doemt boven op 4.343 voet uit, en een wandeling naar de top langs de Stevenson Memorial Trail is een rondreis van 10 mijl.
Wanneer gaan
Voor een authentiek thuisgevoel, ga in december voor de Verlichte Tractor Parade
Calistoga blijft een toevluchtsoord voor modder- en mineraalbaden. Het is niet ongebruikelijk dat mensen gekleed in badjassen de hele dag ontspannen bij een van de spabaden.
Waar te proeven
Proeflokalen zijn verspreid langs de hoofdstraat en aan de rand van de stad. Binnenstad, Maldonado wijngaarden is een kleine teler die producent is geworden. Het maakt grote, gedurfde Cabernet Sauvignon, evenals Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel en Pinot Gris. Ook het centrum is nieuwkomer Picayune-kelders , een project van twee vrienden dat zich richt op kleine, betaalbare wijnen. Buiten de stad Zandloper organiseert proeverijen van de bottelingen van zijn landgoed op afspraak. Venge wijngaarden , dat op afspraak kan worden bezocht, richt zich onder meer op Cabernet met één wijngaard. Ten zuiden van de stad, T-Vine Winery maakt minder geprezen variëteiten zoals Grenache, Carignane en Charbono. Bezoek langs Dunaweal Lane Twomey , Het zusterhotel van Silver Oak, waar Merlot, Pinot Noir en Sauvignon Blanc centraal staan. Verder naar het zuiden is Larkmead wijngaarden , een geweldige plek voor wijnen van kleine productie, probeer de Tocai Fruilano. Naburig Frank Family Vineyards is in de oorspronkelijke wijnmakerij Larkmead aan de overkant, de op twee na oudste in de Napa Valley.
Historische flessen, waaronder Chateau Montelena
Prominente wijnen
Calistoga is rijk aan historische wijnen, niemand bekender dan Kasteel Montelena en de Chardonnay uit 1973, die in 1976 de beste prijs won op het historische 'Judgement of Paris. Schramsberg is een andere belangrijke naam, een van de eersten in Napa Valley die zich wijdt aan mousserende wijnen gemaakt in de traditionele methode Het richt zich ook op wat de appellatie het beste kan maken: in de bergen gekweekte Cabernet, onder de Davies wijngaarden merk, gelegen op Diamond Mountain. De appellatie is de thuisbasis van Diamond Creek wijngaarden , waar Al en Boots Brounstein als een van de eersten waren die hun Cabernet van drie specifieke locaties aanwijzen. Calistoga kweekt Zinfandel, Petite Sirah en Charbono goed, en Merlot is vertegenwoordigd op Three Palms Vineyard
Lokaal op de hoogte
Kirk wraak
Kirk Venge, wijnmaker bij Venge Vineyards, komt oorspronkelijk uit Calistoga. 'Ik hou van dit deel van de vallei vanwege het dramatische uitzicht op de berg St. Helena en de Palisades', zegt hij. 'De aanblik vanaf die twee paden die over Sonoma en Napa Valley uitsteken, is nog adembenemender.' Favoriete plekken om te ontspannen zijn onder meer de bar bij Sam's Social Club en lunch onder de bomen van Solbar 'Calistoga is altijd een warme en gastvrije plek geweest.'
