Inheems in het Rijndal van Duitsland, riesling heeft wereldwijd grote populariteit gewonnen. En niet voor niets: hoewel velen de witte druif associëren met zoete wijnen, kan het door zijn vormveranderende karakter net zo moeiteloos de rol van droog, knapperig aperitief spelen, als een niet-droge folie voor vurige Thaise curry of een weelderige begeleiding van een late oogst bij kaas.

Deze opvallende soort heeft een typisch zuurgehalte en is bijna nooit verlegen en levert vaak geparfumeerde tonen van steenfruit, citrus en kamperfoelie die je terug zullen lokken voor nog een slok. Onlangs op een vrij wereldwijd uitstapje, zijn hier drie andere plaatsen om het aromatische wit te vinden.

Australië

Hoewel gemaakt in Tasmanië, West-Australië en Victoria, wordt Riesling uit de Clare en Eden Valleys in Zuid-Australië beschouwd als een kwaliteitsbenchmark. 'De Clare Valley droogt Riesling prachtig - we hebben geweldig weer, veel zon, heldere lucht en een ongerepte landelijke omgeving zonder vervuiling', zegt Jeffrey Grosset, eigenaar / oprichter van Grosset Wijnen ​

De gecertificeerde biologische wijnmakerij produceert al vier decennia knapperige, citroen- en limoenversies.

Hongarije

Hongarije beschikt over de op vier na meest Europese aanplant van Riesling na Duitsland, de Elzas, Oostenrijk en Moldavië. Niet te verwarren met Olaszrizling, het wijdverbreide lokale wit dat voornamelijk wordt gebruikt voor bulkwijnen, Hongaarse Riesling levert vaak kwaliteitsbottelingen op.

Gemaakt met druiven die in het hele land worden verbouwd, zijn bottelingen van rassen en melanges op basis van riesling even opwindend. Regionale stijlen variëren van kurkdroog, tankgefermenteerd aanbod tot spontaan gegiste bottelingen gemaakt van oude wijnstokken.

Een beknopte handleiding voor Duitse Riesling

de staat Washington

Een van de eerste druiven die in de staat is geplant, Riesling is nu Washington's tweede meest gegroeide wit. Producenten in de Yakima-vallei, de oude meren en het Chelan-meer staan ​​bekend om hun fruitgedomineerde versies. Elders produceren wijnmakers een stroperige, honingzoete stijl van de late oogst, terwijl anderen Riesling-druiven invriezen voor ijswijnen.

Chateau Ste. Michelle blijft de grootste Riesling-producent ter wereld, vergezeld van boetiekwijnmakers zoals Chris Figgins, president / wijnbereidingsdirecteur van Walla Walla’s Figgins Family Wine Estates , die een komende spil in stijl voorspelt. 'Hoewel er veel zoete tot niet-droge [voorbeelden] zijn, geloof ik echt dat de toekomst droge Rieslings zal zijn vanwege hun transparantie en complexiteit', zegt hij.