Montreal staat al lang bekend om zijn bedwelmende Franse sfeer. Maar met een pulserende moderne kunstscène, nieuw-ontmoet-oud stadsgezicht en veel jonge professionals, de Canadees locale krijgt een hippe en toch gepolijste setting die helemaal uniek is.

Een soortgelijke sensatie doordringt de wijnscene van de stad, die verder gaat dan de klassiekers met kleurrijke, eigentijdse drankprogramma's gebaseerd op Europa's beste natuurlijke, biodynamische en biologische voorbeelden. En met de internationale Rauwe wijn Fair met zijn inaugurele evenement hier in 2018, is Montreal officieel een wijnparadijs met minimale interventie geworden. Lees verder voor de beste plekken om te nippen.

Een Whiskey Lover's Guide to Montreal

Waar natuurlijke wijn te drinken in Montreal

Larrys

De hele dag open en na middernacht, dit is de kleine wijnbar broer of zus van de slagerij Boucherie Lawrence en het naastgelegen restaurant Lawrence. Het is een informele ontmoetingsplaats in de buurt, met aanbiedingen die per glas op krijtborden zijn gekrabbeld en tafels die dicht tegen elkaar aan staan. Verwacht verse vondsten van producenten zoals Négondos en Chateau Merande ​

Pullman

Opgericht in 2004 en drie verdiepingen hoog, Pullman is Montreal's trouwe, smakelijke wijnlocatie. En met een rotatie van 50 wijnen per glas, meer dan 500 flessen en een glazen kroonluchter die de aandacht trekt, is het nog steeds een must om te bezoeken. Kies voor een vlucht en vraag het personeel om te helpen bij het kiezen van kleine borden die bij uw bemonstering passen.

Mijn konijnenwijn

Dit is de nieuwste spawn van Joe Beef's imperium. Kom vroeg: met ongeveer 30 zitplaatsen, eindeloze charme en geen reserveringsbeleid, is het snel vol. De sommelier, Vanya Filipovic, beheert een van de meest indrukwekkende natuurlijke lijsten in de stad. Hoewel je er misschien bent voor de wijn , geef het productgestuurde menu niet door.

Candide Restaurant

Buiten de gebaande paden en gehuisvest in een voormalige kerk uit 1861, is dit misschien wel de beste van de stad restaurant ​Een seizoensgebonden viergangenmenu wordt gepresenteerd naast een wijnkaart met natuurlijke, biodynamische en biologische schenkingen. Je wilt alles drinken, maar de optie om te paren is het waard.

Cul-Sec, Cave & Canteen

Dankzij de Société des Alcools du Québec (SAQ), het drankdistributiesysteem van Quebec, kan het lastig zijn om te winkelen voor niche- of kleinschalige bottelingen. Er zijn echter mazen in de wet, en deze hybride wijnbar en winkel is een van hen. Bestel gewoon iets te eten en je bent vrij om een ​​natuurlijke of biologische fles te kopen om te blijven of te gaan.