De moderne Franse creaties van chef-kok Nicholas Elmi, die zichzelf omschrijven als hoeders van traditie in hun niet-aflatende toewijding aan uitmuntendheid, worden geserveerd naast de klassiekers van chef-kok Perrier. De rode draad is de artistieke keuken met de grootste smaakdiepte.

Bestemmingsflessen:

Domaine du Vieux Lazaret 2007 Uitzonderlijke Cuvée (Châteauneuf-du-Pape)
Domaine Ramonet 2006 Boudriotte Premiere Cru (Chassagne-Montrachet)
Plsez-Jacquemart NV Cuvée Georges Perrier (Champagne)

Wijnen uit de Rhônevallei zijn goed vertegenwoordigd op de lijst met meer dan 400 labels. De nadruk ligt op Frans, met de nadruk op zowel klassieke producenten als opkomende sterren. Zelfs wanneer u een wijn van buiten Frankrijk koopt, wordt deze altijd vanuit het Franse perspectief bekeken.

“Onze sommeliers zijn geobsedeerd door de Rhônevallei. Rhône-wijnen zijn spectaculair, vol rijp fruit met een onderliggende aardsheid waardoor ze niet te jammer worden. Natuurlijk is een sommelier nooit ver van zijn of haar champagne, en die van ons is daarop geen uitzondering. ' - Chef Georges Perrier

Voor meer informatie over dit restaurant in Philadelphia, PA, Klik hier ​

Bezoek voor een ander restaurant in Philadelphia Ziel van Cuba ​