Geurig, schuimend, vers en lekker, Moscato d'Asti is een van Italië meest gevierde zoete wijnen. Dit zijdezachte, alcoholarme sterretje is volledig gemaakt van wit Muscat druiven, en de typische sensaties zijn onder andere oranjebloesem, abrikoos, tijm en citroen. Het wordt over het algemeen geconsumeerd na het vrijgeven, maar door de heldere zuurgraad kan het ernstig verouderen als het onder de juiste omstandigheden wordt bewaard.

Er zijn niet veel voorbeelden van oude Moscato d’Asti op de markt, maar wel een unieke proeverij Saracco geeft een idee van wat deze wijn in petto kan hebben. Loop voorop en stop een fles weg tijdens de feestdagen van dit jaar.

Ontdek Franciacorta, de verborgen parel van Italië

Wat te verwachten

Moscato-producent Saracco stuurde de Italiaanse redacteur Kerin O’Keefe een exclusieve reeks jaargangen terug tot 2005. Hier is hoe ze evolueerden.

2016

Sappig met een zijdezachte mousse, dit heeft aroma's en smaken van wilde bloemen, rijpe abrikozen en gehakt kruid. Leerboek.

2015

Fris, geurig en hartig, met klassieke abrikozen-, citrus- en mediterrane kruidensensaties. Het is romig en elegant, met een afdronk met citroendruppels.

2014

Aroma's van bloemen en eucalyptus leiden de neus, terwijl de levendige, elegante smaak rijpe abrikoos, nectarine en een vleugje grafiet biedt.

2013

Dieper gekleurd, dit heeft gedroogde abrikozen, pijnboompitten en aromatische kruidensensaties.

2012

Met intense tijm, gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, citroendruppel en ceder sensaties, dit is nog steeds vers, maar het wint aan diepte.

2011

Opmerkelijk fris en gepolijst, dit presenteert jeugdige oranjebloesem, limoen, gele perzik en wilde kruidensensaties. Het sluit op een grafietnoot.

2010

Goudkleurig, dit heeft complexiteit, frisheid en finesse. Het levert geplette munt, limoen, sinaasappelschil, rozemarijn en kerosine sensaties. Prachtig.

2009

Diep gekleurd, dit heeft balsamico-aroma's van kamfer, tijm en kerosine. De smaak is frisser, met pittige sinaasappel, abrikoos en een nootachtige afdronk.

2008

Diepgele tint, maar toch zo fris. Dit heeft een verbluffende diepte van smaken, waaronder hazelnoot, gedroogd kruid, rijpe gele perzik, witte grapefruit en mineraal, naast sappige zuurgraad.

2007

Niet langer sprankelend, dit is meer als een meditatie wijn (een Italiaanse uitdrukking die zoete wijnen kan beschrijven om bij te blijven). Het biedt smaken van gekonfijte citroendruppels, honingzoete amandel en gedroogde abrikozen.

2006

De aroma's van kamfer, tijm, perzik en limoen vormen de neus. Glad gepolijst, het elegante, hartige gehemelte is bijna stil. Het levert naast een frisse zuurgraad gedroogde abrikozen, citroendeegroom en mineraal.

2005

Diep gekleurd en niet langer sprankelend, dit heeft een frisse zuurgraad die gekonfijte citroen, rijpe abrikoos en balsamico-kruid oplicht. Flinty minerale en honingtonen blijven hangen in de afdronk.