Brown ales is niets nieuws in de bierwereld. Traditioneel een Engelse stijl, werden bruine ales voortgebracht uit milde ales als zoete, moutige selecties van een volle body en medium alcohol. Het hopprofiel van deze selecties is typisch laag - licht qua aroma, smaak en algehele bitterheid - waardoor de moutkenmerken centraal komen te staan ​​en echt schitteren. Sommige producenten geven de voorkeur aan een slanker profiel, met reinigende carbonatatie om de geroosterde eigenschappen op te heffen, terwijl anderen misschien doordringen in de rijke, moutige, nootachtige goedheid waar sommige mensen geen genoeg van kunnen krijgen.

Amerikaanse versies lijken vaak veel op hun Europese tegenhangers, hoewel ze vaak Amerikaanse ingrediënten gebruiken, waaronder hop. Zoals de meeste Amerikaanse bierstijlen, wordt het hopprofiel vaak een graad of twee (of zelfs drie of vier) versterkt van traditioneel gestileerde voorbeelden, en daarmee kan ook een toename van alcohol komen, vooral voor producenten die selecties in imperiale stijl willen maken .

Deze hoptoevoegingen kunnen resulteren in enkele vage lijnen als het erom gaat te weten wat je van een bepaald Amerikaans bruin bier kunt verwachten. Sommige worden misschien in een meer traditionele stijl gebrouwen, terwijl andere misschien meer een hybride zijn van de brown ale en IPA-stijlen, hoewel officiële stijlrichtlijnen voor brown ales in Amerikaanse stijl lage tot matige hopkenmerken vermelden. Hoewel soms aangeduid als Brown IPA, kun je het beste weten wat je kunt verwachten door het bieretiket te lezen voor stijlindicaties of IBU's, of de website van de producent te bezoeken voor meer receptspecificaties.

Naast deze bruine schoonheden bekijken we ook een handvol seizoensselecties. Sommige zijn winterreleases, terwijl andere gepland zijn voor de lente, maar hoe dan ook, ze helpen je gemakkelijk en met een goede smaak door de seizoenswisseling.

92 Smuttynose Durty Mud Season Hoppy Brown Ale (American Brown Ale Smuttynose Brewing Company, NH). Dit nieuwe brouwsel komt oorspronkelijk uit een van Smutty's Short Batch-releases, maar maakt dit voorjaar zijn seizoensdebuut. Het is een prachtige balans tussen rijke, geroosterde brown-ale-kenmerken en heldere, citrusachtige hopnoten. Het hopprofiel leidt op de neus, met voorwaartse geuren van grapefruitschil en dennenhars, terwijl de moutige kern van karamel, toffee en bruinbrood smaken het romige gehemelte versterken. De afdronk is droog en samentrekkend, met een goede lengte en een vleugje bitterzoete cacaosmaak.
abv: 8,4% Prijs: $ 9/12 oz 6 stuks

90 Karl Strauss Fullsuit Brown Ale in Belgische stijl (Brown Ale in Belgische stijl Karl Strauss Brewing Company, CA). Gerijpt op Franse eikenhouten chips, leidt dit tot geroosterde aroma's van geroosterde noten, verkoold hout en vanille-karamelsaus, met ondersteunende tonen van bruin brooddeeg, geroosterde mout, toffee en gedroogde hop. De kruidige gisttonen van kruidnagel en peper, evenals een vleugje banaan, ontvouwen zich in de romige mond en blijven hangen in de afsluiting. Ondanks de rijke, zoete aroma's en smaken is het goed uitgebalanceerd, schoon en gemakkelijk te drinken.
abv: 6,3% Prijs: $ 10/12 oz 6 stuks

90 Uinta Bristlecone Brown Ale (English Brown Ale Uinta Brewing, UT). Een verfrissende en uitgebalanceerde selectie, dit is een zacht en zuiver bruin bier dat ook nog eens behoorlijk lekker is dankzij het gemakkelijke profiel en het lage alcoholgehalte. Flirterige geuren van karamelmout, pindaschillen, slappe koffie en bruin brood dansen in het boeket en gaan door naar het lichte gehemelte. Een stevige carbonatatie houdt het mondgevoel helder en levendig, met slechts een notie van bittere, aardse hop die zich ontvouwt in de afdronk.
abv: 4,3% Prijs: $ 9/12 oz 6 stuks

Seizoensgebonden bieren

88 Alaskan Winter Ale gebrouwen met sparren tips (Old Ale Alaskan Brewing Company, AK). Traditioneel Engels oud bier is behoorlijk vol en moutig, en dit sluit nauw aan bij die stijl dankzij een rond, weelderig mondgevoel, romige textuur en matige alcohol. De toevoeging van Sitka-sparren tips, evenals Pacific Northwest en Europese hop, voegen interessante lagen van aroma en smaak toe, ze heffen de zoete moutgeuren op in de neus en het gewicht van het gehemelte, met tonen van dennenhars, citrusolie en, van natuurlijk, sparren. Als we de winter vaarwel zeggen, is het een lieve metgezel voor de resterende koude nachten.
abv: 6,4% Prijs: $ 8/22 oz

88 Hangar 24 Craft Brewery Hullabaloo Winter Beer (Scottish Ale Hangar 24 Craft Brewery, CA). Dit is een vriendelijk, warm en rond winterbier, perfect voor wie op zoek is naar wat meer gewicht en wat minder pit voor hun seizoenskeuze. Rijke tonen van karamel, geroosterde mout, geroosterde hazelnoot en een vleugje booze warmte vullen de neus en mond, met een subtiele, citrusachtige hop-kick dankzij de toevoeging van Amerikaanse en Engelse hop. Het mondgevoel is licht, met fijne koolzuur maar een zuivere, licht bittere afdronk.
abv: 6,5% Prijs: $ 9/12 oz 4 stuks

87 Samuel Adams Cold Snap (Witbier The Boston Beer Company, MA). Sam Adams denkt absoluut buiten de gebaande paden met deze, want het is niet echt jouw typische lentebier, maar meer een klassieke zomerse stijl. Een witbier gebrouwen met een mix van 10 vruchten, bloemen en kruiden, dit heeft een licht en vriendelijk profiel, met een kern van zuivere tarwe- en citrustonen die worden geaccentueerd door hints van koriander, witte peper, sinaasappelschil en piment. Ondanks de complexiteit van kruiden en specerijen, blijft het harmonieus en evenwichtig in de mond, en eindigt het schoon en fris.
abv: 5,3% Prijs: $ 10/12 oz 6 stuks

85 Shiner Holiday Cheer (Dunkelweizen Spoetzl Brewery, TX). Dit vakantiebier, gebrouwen met perziken en pecannoten, klinkt alsof het een mondvol wordt, maar in werkelijkheid is het vrij licht en gemakkelijk in de omgang. De neus is rijk aan aroma's van sappige perzik, geroosterde noten, karamel en melasse, terwijl de aroma's meer ingetogen en gefocust zijn, met tonen van geroosterde mout, tarwe en gistachtige kruiden. Hoge carbonatatie houdt het gehemelte helder en eindigt snel en schoon.
abv: 5,4% Prijs: $ 8/12 oz 6 stuks