Voor het eerst geproduceerd in Bordeaux ​ Cabernet Sauvignon heeft zich verspreid naar zowel de nieuwe als de oude wereldregio's, en het is logisch waarom. Deze druif zette de norm voor verouderde rode wijnen en dankzij zijn tannine karakter ontwikkelt hij unieke smaken, afhankelijk van waar hij wordt verbouwd. Dus van Californië ​ Argentinië en Washington , hier zijn enkele van onze favoriete New World Cabernet Sauvignons.

Drie verschillende Pinot-stijlen om te proberen

Heitz 2012 Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 85, 94 punten ​Van een gecertificeerde biologische wijngaard in Rutherford, dit is een 100% rassenwijn die indruk maakt van begin tot eind, met ruimte voor een vleugje reductie en teer in de neus. Donkere noties van koffie zijn verweven tussen heldere lagen cassis en rode kersen rond gestructureerde zuurgraad en eikenhout. Geniet van 2020–2028. Kelder Selectie ​ —Virginia Boone

Luca 2016 Beso De Dante Malbec-Cabernet Sauvignon (Uco Valley) $ 41, 93 punten ​Grootschalige bessenaroma's zijn bosachtig en bemost, met een noot van zwarte peper die voor kruiden zorgt. Deze melange van Malbec en Cabernet Sauvignon is compact en taai, met een heldere zuurgraad die zorgt voor evenwicht. De smaken van bramen en cassis zijn vol en vers, niet gebakken en jamachtig. Op de afdronk is dit het ene moment hartig en het andere een beetje rozijnen. Drinken tot 2025. Vine Connections. —Michael Schachner

Michael David 2015 Rapture Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 59, 93 punten ​Zacht en fruitig, deze heerlijke wijn is een nieuw luxe aanbod van een van Lodi's meest avontuurlijke wijnmakers. Het doordrenkt het gehemelte met extraripe braam- en bosbessenfruit, naast een gepolijste, romige textuur die ervoor zorgt dat de smaken zich aan de afdronk hechten. Het is een diepgekleurde, volle en matig tannine wijn. Bewerkers keuze - Jim Gordon

Daou 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 28, 92 punten ​Dit is een geweldige manier om de rijkdom van Daou te ervaren zonder de bankrekening te veel pijn te doen. Hedonistische aroma's van gekonfijte zwarte kersen, karamel, vanillecake en cola leiden tot een rijk en krachtig gehemelte dat zacht van textuur is en levendig met exotische pruimen en zwarte bessenaroma's. Bewerkers keuze ​ —Matt Kettmann

J. Bookwalter 2015 Volume 5 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 75, 92 punten ​Deze 100% Cabernet Sauvignon-wijn is afkomstig van de gewaardeerde Dionysus-wijngaard. Gereserveerde aroma's van verse kruiden, koffie, bitterzoete chocolade, kersen, frambozen en pruimen worden gevolgd door overvloedige aroma's van donker fruit en chocolade. Het draait allemaal om subtiliteit en nuance, met voldoende structuur om de afstand te overbruggen. —Sean P. Sullivan

DeLille 2014 Grand Ciel Cabernet Sauvignon (Red Mountain) $ 160, 92 punten ​Deze 100% Cabernet Sauvignon brengt broeierige tonen van gemacereerde zwarte kersen, grafiet, ceder, cassis, kruiden en vatkruiden. Verre van een grote krachtpatser, het gehemelte draait helemaal om nuance en verfijning, met een onberispelijke balans, goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk. Beste 2022-2027.​ S.P.S.

Onvrijwillige verbintenis 2016 Red (Columbia Valley) $ 19, 91 punten ​Deze neutrale, op eikenhout gerijpte blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot is een zijproject van de mensen van Andrew Will. De aroma's trekken je in het glas en doen denken aan hartige kruiden, kersen, mandarijnenschil, verse tabak, groene peper en zwarte olijven. De smaak brengt pure, gestructureerde, naadloze fruit- en hartige smaken die in de verte zeilen. Bewerkers keuze ​​ S.P.S.

De aankomst Antigal 2014 Strawberry Red (Mendoza) $ 28, 91 punten ​Zeer rijpe en bedwelmende aroma's van bramen, cassis en romige eik nemen je mee terug naar de tijd dat Mendoza helemaal ging om grote gewonnen krachtpatsers. Deze blend van Malbec, Cabernet Sauvignon en Merlot is breed, tannine en grijpbaar. Smaken van cola, chocolade en gebakken zwart fruit eindigen chocoladeachtig en eikachtig tot de laatste snik. Cork Alliance. -MEVROUW.

Bodegas Caro 2015 Amancaya Reserve Malbec-Cabernet Sauvignon (Mendoza) $ 20, 88 punten ​Aardse aroma's van bessen en tomaten bevatten een vleugje grafiet. Deze Malbec-Cabernet Sauvignon-blend voelt vol en dik aan, maar niet zo gestructureerd of exact. Eikenachtige frambozen- en pruimenaroma's eindigen rustig, met hints van bruine suiker en overgebleven houtigheid. Esprit du Vin. -MEVROUW.

Mad Housewife 2015 Cabernet Sauvignon (Californië) $ 13, 89 punten ​Een goede balans en smakelijke aroma's van rode kersen en frambozen maken deze niet-eikenachtige wijn met een medium body zeer aantrekkelijk en eerlijk van smaak. Het heeft een goede concentratie, een zacht mondgevoel en een klein beetje tannine voor een smakelijke textuur. Beste koop ​–Jim Gordon