Noem het Sagrantino-indoctrinatie. Bij een ontmoeting met Marco Caprai zal de charismatische wijnmaker waarschijnlijk een subtiel ritueel aangaan dat je figuurlijk en letterlijk verbindt met zijn persoonlijke dogma.

Hij haalt een armband van rood koord tevoorschijn en vraagt ​​om je arm. De gehaakte band vertegenwoordigt Sagrantino di Montefalco, de wijn die Caprai zo succesvol produceert in het hart van Italië in Umbrië. Ongeacht uw denkwijze of doel, u verlaat onvermijdelijk zijn gezelschap met die symbolische armband stevig om uw pols geknoopt.

Van de vele jonge, dynamische producenten in het land is misschien niemand meer representatief voor de nieuwe gezichten van Italiaanse wijn dan de 49-jarige Caprai.

Marco, een van de drie kinderen van Arnaldo Caprai, naar wie het landgoed is vernoemd, studeerde politieke wetenschappen en handhaaft een gepassioneerde activistische benadering van al zijn vele inspanningen. Zijn meest trotse campagne tot nu toe heeft Sagrantino (een weinig bekende inheemse rode druif uit Midden-Italië) wereldwijde aandacht getrokken.

'De motivatie die ik voel, komt van de demonstratie dat onbekende druiven zoals Sagrantino het hoogste niveau van uitmuntendheid kunnen bereiken, dankzij onderzoek en hard werken', zegt Caprai in zijn typisch rechtlijnige, zakelijke stijl.

Arnaldo Caprai richtte in 1955 een van de toonaangevende textielbedrijven van Italië op. De man die zich zo sterk identificeerde met zijn geboorteland Umbrië, besloot in 1971 wijngaarden te kopen en vestigde zich in het slaperige gehucht Montefalco op een heuvel.

Daar ontdekte hij de Sagrantino-druif, die eerder werd gebruikt om zoete, sacramentele wijnen te maken. Marco sloot zich in 1987 bij de familiewijnonderneming aan met een opmerkelijke visie voor deze unieke en mysterieuze druif.

Caprai en Sagrantino delen veel vergelijkbare kwaliteiten. De man is rebels, links van het midden, pittig en gefocust. De druif is broeierig, donker en nerveus, met onhandelbare tannines. Beiden zijn diep geworteld in het land dat ze thuis noemen.

Slechts een jaar na zijn rentmeesterschap over de wijnmakerij lanceerde Caprai het Sagrantino-project in samenwerking met de Universiteit van Milaan om de klonale variatie van de druif te bestuderen. Hij kocht meer land (waarmee het totale areaal op 375 komt), bouwde een ultramoderne wijnmakerij en plantte verschillende experimentele wijngaarden.

Hij is een leider in het Consorzio Tutela Vini Montefalco, de regionale vereniging van wijnbouwers, en heeft een belangrijke rol gespeeld bij het opzetten van wijnroutes voor bezoekers.

Zijn laatste missie is 'Montefalco 2015: The New Green Revolution.' Gestart in 2010, is Caprai's doel om een ​​duurzaam wijnbouwprotocol te produceren, specifiek voor zijn regio en zijn inheemse druiven, dat als model voor anderen kan worden gebruikt.

Het protocol richt zich op landbouwtechnieken, waaronder biodynamische en biologische methoden. Caprai is ook een actief lid van Symbola - de Stichting voor Italiaanse Kwaliteit, een belangrijke groep ondernemers die zich toelegt op het promoten van Italiaanse uitmuntendheid.

Voor al deze verheven prestaties, Wijnliefhebber is verheugd Arnaldo Caprai onze 2012 te noemen Europese wijnmakerij van het jaar ​