Terwijl degenen onder ons in koudere klimaten de winter eindelijk ontdooien, brengt de lente visioenen van tuinfeesten, picknickuitstapjes in vesten en natuurlijk lentecocktails met zich mee.

Wat maakt een cocktail geschikt voor de lente? Natuurlijk kun je van alles nippen wat je wilt, maar wij denken ook aan lentecocktails plengoffers aan de lichtere kant geschikt voor lunch of brunch -uur zaken. Deze drankjes zijn gebaseerd op ingrediënten die de overvloed van het seizoen aankondigen – wortels, erwten en andere tuinproducten – en niet te vergeten bloemen en kruidachtige elementen.

Dit vind je misschien ook leuk: De omzet van Spritz is vorig jaar verdrievoudigd dankzij de ‘Sober Curious’-beweging

Veel van deze drankjes zijn geschikt voor een Pasen bijeenkomst, waar het traditionele tarief op dezelfde manier thema's van wedergeboorte raakt. Anderen zijn geschikt voor Pascha , zolang je er maar voor zorgt dat alle ingrediënten voldoen aan de voedingsspecificaties van de vakantie. Anderen zijn nog steeds ideaal voor elk voorjaarsmoment daartussenin, of dat nu een parkje met vrienden is (een kant-en-klare lentecocktail handig opgeborgen in een thermoskan) of een eenzaam moment op het balkon, terwijl je slokjes steelt terwijl je luistert naar het fluiten van vogels.

Kortom, dit zijn drankjes die ons eraan herinneren dat het leven elk jaar opnieuw begint. En is dat niet iets dat gevierd moet worden?

---

Gele paprika Maria

Goudkleurige paprika, ananassap, gele bietensap en mangonectar geven een heldere en zonnige draai aan de klassieker Bloedige Maria . Witte balsamicoazijn en mierikswortel zorgen voor een pit.

Download hier het volledige recept: Gele paprika Mary

Gin Daisy

Met een naam als de gin Daisy is het moeilijk om je een meer lente-geschikte sipper voor te stellen. De drank combineert kruiden en bloemen gin met fruitige sinaasappellikeur en grenadine, alles afgemaakt met sodawater.

Download hier het volledige recept: Gin Daisy

Konijntje met hoge hoed

Hier is er een voor de NA menigte . Plantaardig en levendig van kleur dankzij het wortel-sinaasappelsap nul-proof aanbod is geschikt voor degenen die graag hun groenten willen drinken.

Download hier het volledige recept: Konijntje met hoge hoed

Russische Lentestoot

Deze bruisende punch in één portie kan eenvoudig worden opgeschaald om tegemoet te komen aan een menigte. Het krijgt zijn blozende tint van de zwarte bessenlikeur crème de cassis.

Download hier het volledige recept: Russische Lentestoot

Aardbeienbasilicum Caipirinha

Braziliaans likeur vermengt zich met limoen, aardbeien en basilicum in deze frisse lentesipper, die ergens tussen een klassieker belandt caipirinha en een Aardbeien Daiquiri .

Download hier het volledige recept: Aardbeienbasilicum Caipirinha

De droom

In het Frans betekent rêver ‘dromen’, en deze heldere, kruidachtige drank stimuleert zeker dagdromen. Het hoofdingrediënt, blanco vermout , geeft gedurfde, zoete en geoxideerde tonen, terwijl het een karwijaccent heeft aquavit voegt ruggengraat en kruidachtig geel toe Chartreuse een subtiele zoetheid.

Download hier het volledige recept: De droom

Cadbury eiercocktail

Voor degenen die niet geïnteresseerd zijn in subtiliteit tijdens hun paasbijeenkomst, is dit op Cadbury Egg geïnspireerde nummer de oplossing. Dit is echter bepaald geen suikerbom van één noot: wit cacao crème voegt chocoladesmaak en body toe, terwijl witte chocoladelikeur aromatische tonen en cacaobotersmaak levert. De traditionele Nederlandse drank Advocaat zorgt voor een vla-achtige consistentie.

Download hier het volledige recept: Cadbury eiercocktail

Oh nee!

Dit drankje is een eerbetoon aan twee klassiekers op basis van gin: de citrusachtige Tom Collins en de knapperige gin-tonic . Zout, zilt en nootachtig Sherry gaat verrassend goed samen met de natuurlijke zoetheid van sugar snaps.

Download hier het volledige recept: Oh nee!

Nachtzichtcocktail

Aardse wortelstroop verheft op vat gerijpte gin in deze hartige cocktail, die ook leunt op nootachtige vermout. Een vleugje karwij geeft een complexe laag kruiden.

Download hier het volledige recept: Nachtzichtcocktail

Seks op het strand

Is er een meer iconische Spring Break-cocktail dan de Sex on the Beach? Deze klassieker uit de jaren 80 is een mix van cranberry- en sinaasappelsap met perzikschnapps, waardoor het provocerend genaamde drankje een tropische sfeer en zuurgraad krijgt.

Download hier het volledige recept: Seks op het strand

Lavendel Haze-cocktail

Dit op Taylor Swift geïnspireerde nummer is ook geschikt voor de lente dankzij de amethistkleurige lavendelsiroop. Deze versie is een aangepaste versie van een cocktail die in stadions werd geserveerd tijdens haar epische Eras Tour en bevat ook scherp citroensap, schuimig eiwit, bloemige gin en vlierbloesemlikeur.

Download hier het volledige recept: Lavendel Haze-cocktail