Of je nu een doorgewinterde bartender bent of een ontluikende thuis mixoloog , is het belangrijk om je klassieke cocktails te kennen. Maar wat is een klassieke cocktail precies? Er zijn tenslotte honderden klassieke cocktails en de uitdrukking zal waarschijnlijk voor iedereen iets anders betekenen.

In de Oxford Companion to Spirits & Cocktails , erkent drankenschrijver Robert Hess dat het moeilijk is om een ​​precieze definitie vast te stellen, maar 'de oprichting van een canon van klassiekers was een belangrijk onderdeel van het succes van de 21e-eeuwse cocktailrenaissance.'

Voor deze lijst hebben we klassieke cocktails gedefinieerd als drankjes die er waren vóór of uitgevonden tijdens Amerika's Verbod - ook wel de periode tussen 1920 en 1933 genoemd - en zijn nog steeds nietjes in uw plaatselijke bar.

Hoe maak je een orkaancocktail

Van een Old Fashioned tot de Tom Collins, hier zijn de beste klassieke cocktails om te weten.

1. Oubollig

In de kern is deze klassieke cocktail een eenvoudige combinatie van whisky (meestal bourbon of rogge), suiker en bittertjes . Maar laat je niet voor de gek houden door de eenvoud. The Old Fashioned wordt al sinds de 19e eeuw in de VS genoten en is nog steeds een hoofdbestanddeel van een bar.

Download hier het volledige recept: Alles wat u moet weten over de klassieke ouderwetse

2. Klassieke Martini

Met talloze variaties en een sleutelrol in de James Bond franchise, kan niemand het iconische karakter van de martini ontkennen. Voor deze lijst gaan we met de klassieke gin martini. De oorsprong is duister, maar men gelooft dat de drank is ontstaan ​​in het Gold Rush-tijdperk in San Francisco (zij het een andere versie dan we vandaag kennen) of is gemaakt door Martini & Rossi in de jaren 1800.

Download hier het volledige recept: Iedereen begroet de klassieke Gin Martini

3. Whisky Zuur

Gemaakt met drie eenvoudige ingrediënten - whisky, citrus en suiker - vertegenwoordigt de whisky sour een aloude overwinning cocktail combinatie . Er wordt aangenomen dat het voor het eerst is gemengd in de vroege jaren 1800, maar er zijn geen schriftelijke verslagen van tot de jaren 1860.

Download hier het volledige recept: Het klassieke Whiskey Sour-recept

4. Negroni

Een Negroni is een roodgekleurde cocktail gemaakt van gelijke delen gin , Campari En zoete vermout . En hoewel dit drankje polariserend kan zijn, gaat zijn erfenis helemaal terug naar Florence, Italië, in 1920.

Download hier het volledige recept: Drinken als een Italiaan? Bestel een Negroni

5. Manhattan

Zeker, New Yorkers misschien een beetje bevooroordeeld door te zeggen dat er maar weinig cocktails zo iconisch zijn als Manhattan, maar geloof ons niet op ons woord. Deze cocktail wordt al sinds het midden van de 19e eeuw gedronken.

Download hier het volledige recept: De klassieke Manhattan-cocktail is niet voor niets iconisch

6. De Hemingway Daiquiri

Gezien het feit dat Ernest Hemingway ooit zei: 'Doe geen moeite met kerken, overheidsgebouwen of stadspleinen, als je meer wilt weten over een cultuur, breng dan een nacht door in de bars', is het niet meer dan passend dat de schrijver zijn eigen drankje drinkt. De Hemingway Daiquiri bevat rode pompelmoessap, witte rum , limoensap en Maraschino-likeur, een combinatie die sinds de 1930 .

Klik hier voor het volledige recept : Het verhaal (en recept) achter de Hemingway Daiquiri

7. Pimm's Cup

Deze cocktail vindt zijn oorsprong over de oceaan naar Londen in 1832. Het is een bruisende, licht kruidige en verfrissend pittige sipper die komt kunstig gegarneerd .

Download hier het volledige recept: Pimm's Cup

8. Als een Julep

Synoniem met de Kentucky Derby en mooie hoeden, heeft de mint julep een prominente plaats verdiend in de Amerikaanse cocktailcultuur. Variaties op dit drankje worden al eeuwenlang geconsumeerd, maar de eerste muntjulep werd waarschijnlijk gedronken bij de eerste Derby in 1875 .

Download hier het volledige recept: Hoe maak je een goede munt Julep

9. Tom Collins

De Tom Collins is fris, schoon en heeft een verrukkelijke zuurgraad, dus het is geen wonder dat mensen dit brouwsel al sinds de jaren 1800 .

Download hier het volledige recept: De dorstlessende Tom Collins

10. Sazerac

Een naaste verwant van de ouderwetse, de Sazerac wordt verondersteld te zijn uitgevonden door Antoine Amédée Peychaud, een Creoolse apotheker uit wat nu is Haïti . Nadat hij was geëmigreerd naar New Orleans , begon Peychaud zijn mengsel van bitters, water, cognac en suiker op de markt te brengen als wondermiddel. Mensen raakten dol op het drankje en in 2008 werd de Sazerac de officiële cocktail van de stad.

Download hier het volledige recept: Hoe maak je een klassieke Sazerac

elf. Gin Tonic

De gin-tonic wordt al meer dan een eeuw geconsumeerd. Zoals de meeste drankjes op deze lijst, is de oorsprong ervan niet helemaal duidelijk. Maar een populair verhaal gaat dat de drank is gemaakt als een manier om kinine - een medicijn tegen malaria - smakelijker te maken voor Britse soldaten en ambtenaren tijdens de Engelse bezetting van India.

Download hier het volledige recept: Waarom we na meer dan 170 jaar nog steeds Gin & Tonics drinken

12. Laatste woord

Het laatste woord, vermoedelijk een van de vroegste vertolkingen van een zure cocktail, ontstond in 1916 in Detroit. Volgens de legende is het drankje vernoemd naar vaudeville-artiest Frank Fogarty, die altijd het 'laatste woord' kreeg.

Download hier het volledige recept: Het laatste woord, je eerste cocktailkeuze