ThEr is misschien niet meer patriottische bevroren drank dan deze booze milkshake van Rebecca Bills, chef-patissier bij Holsteins shakes en broodjes in Las Vegas. Het is niet alleen rood, wit en blauw, en verrijkt met Amerikaanse whisky - dit drinkbare dessert heeft eigenlijk een haakje in onze geschiedenis. 'Aan het eind van de 19e eeuw waren milkshakes een populaire whiskydrank', zegt Bills. 'Ze werden met de hand geschud met ijs om een ​​koud, schuimig mengsel te creëren.'

De schok

4 grote bolletjes vanille-ijs
4 eetlepels aardbeiengelei
1 ounce Hudson Manhattan Rye
4 eetlepels bosbessenjam
Slagroom, voor garnering
1 eetlepel gevriesdroogde bosbessen, voor garnering
1 eetlepel gevriesdroogde aardbeien, ter garnering

Haal het ijs uit de vriezer om het zacht te maken. Roer ondertussen de aardbeigelei in een kleine kom tot een gladde massa en doe deze in een kleine knijpfles of spuitzak met een gewone punt. Wervel de aardbeiengelei op de binnenbodem van je milkshakeglas. Doe ijs, rogge en bosbessenjam in een blender en mix tot een gladde massa.

Giet de blended shake in het milkshakeglas en doe het teveel aan de zijkant in een shakeblik. Garneer de milkshake met een toef slagroom en besprenkel met gevriesdroogde bosbessen en aardbeien. Maakt één shake ​