Riesling decoderen
Leer wijnetiketten van uw favoriete Rieslings van over de hele wereld decoderen.
Duitsland
Duitse wijnetiketten slagen er op de een of andere manier in om zowel te veel als te weinig informatie over te brengen. Herhaalde pogingen om labelstandaarden te vernieuwen hebben simpelweg nieuwe categorieën bovenop de oude gelaagd. Het toevoegen van de trocken / halbtrocken-terminologie beloofde duidelijk te maken welke wijnen droog waren, maar helaas gebruikt niet elke producent het jargon. Dit is hoe uw lokale wijnwinkelpersoneel hun loon verdient.
1. Mosel-Saar-Rüwer: Regio waar de druiven werden verbouwd.
2. Riesling: druivenras.
3. Spätlese: rijpheidsniveau (hoeveelheid suiker) bij de oogst - en niet noodzakelijk een leidraad voor de zoetheid van de afgewerkte wijn. In oplopende volgorde zijn de rijpheidsniveaus voor tafelwijnen kabinett, spätlese en auslese.
4. Trocken: droog. Elk rijpheidsniveau kan trocken of halbtrocken (halfdroog) of Feinherb (losjes gedefinieerd, tussen halbtrocken en niet-droog) worden gemaakt. Wijnen die als 'klassiek' zijn gemarkeerd, zijn vaak aan de droge kant. Als er geen droogheidsindicator is, is de kans groot (op de Amerikaanse markt) dat het niet droog is.
5. AP Nr .: Identificatienummer, eindigend in het oogstjaar, van het kwaliteitscertificeringsproces.
6. Kwaliteitswijn met een predikaat: Kwaliteitswijn met een (rijpheids) graad, vaak afgekort als QmP.
7. Eitelsbacher Karthäuserhofberg: wijngaard in grote letters omdat Duitse wijngaarden een big deal zijn.
8. Gutsabfüllung: Estate gebotteld.
9. Karthäuserhof: Naam van de wijnmakerij, in dit geval hetzelfde als hun wijngaard.
10. D-54292 Trier-Eitelsbach: plaats waar het wijnhuis zich bevindt, compleet met postcode.
11. Alc 11,5%: behalve de komma is alcohol alcohol. Dit kan een belangrijke aanwijzing zijn voor zoetheid / droogheid: elke alcohol die zo hoog is in de Moezel moet droge wijn betekenen, terwijl een wijn van 9% wat suiker zou bevatten.
Vintage: voor deze wijn staat het op het etiket aan de achterkant, maar je weet al hoe je een vintage moet lezen.
Ga naar de bovenkant van de pagina.
Oostenrijk
Net als de Duitsers slagen de Oostenrijkers erin veel informatie op hun wijnetiketten te proppen. Beginnend vanaf de bovenkant, toont deze het volgende:
1.Gutsabfülling: Estate-gebotteld.
2. Weingut Bründlmayer: Naam van de producent.
3. Langenlois Osterreich: Langenlois is de stad waar Bründlmayer is gevestigd.
4. Zöbinger Heiligenstein: Volgens hetzelfde model als het Duitse label geeft dit de naam van de wijngaard en zijn dorp. Dit komt van de wijngaard Heiligenstein in het dorp Zöbing.
5. Alte Reben: Old Vines.
6. Qualitätswein: Toont aan dat de wijn voldoet aan bepaalde kwaliteitsnormen van de overheid.
7. Trocken: droog. De 14,5% alcohol duidt op een zeer krachtige wijn.
8. Kamptal: het wijnbouwgebied.
Ga naar de bovenkant van de pagina.
FRANKRIJK
Wijnetiketten in de Elzas variëren van vrij eenvoudig, met alleen de basisprincipes - producent, druivensoort, vintage - tot meer uitgebreide voorbeelden, zoals hier.
1. Alsace Grand Cru: geeft aan dat de wijn afkomstig is van een wijngaard die is geclassificeerd als Grand Cru. Als alle andere dingen gelijk zijn, zullen deze over het algemeen beter zijnen duurderdan wijnen met alleen de Elzas-appellatie.
2. La Dame: Naam van deze specifieke cuvée.
3. Wiebelsberg: naam van de Grand Cru.
4. Marc Kreydenweiss: Naam van de producent. Het adres verschijnt onmiddellijk hieronder in kleine lettertjes.
Ga naar de bovenkant van de pagina.
VS, Italië en Australië
Zoals dit voorbeeld uit New York laat zien, bevatten frontlabels in de VS, Italië en Australië niet dezelfde informatiedichtheid als hun Europese tegenhangers. Het scannen van het achteretiket werpt soms meer licht.
1. Naam producent of kelder.
2. Vintage: de hoge natuurlijke zuurgraad en substantiële smaken van Finger Lakes Riesling zorgen ervoor dat de wijnen goed kunnen verouderen, maar deze wijnen zijn ook goed jong.
3. Stijl: Zoek naar droge of halfdroge stijlen in New York Riesling. De stijlen spreken voor zich: 'Droog' betekent dat de wijn weinig suiker bevat en een knapperig, zuiver, mineralig karakter heeft, terwijl 'halfdroog' betekent dat er wat restsuiker overblijft om de bloemige, honingachtige, tropische smaken van de wijn te benadrukken. wijn. Rieslings met late oogst worden hier ook gemaakt, dit zijn dessertwijnen die langer aan de wijnstok blijven voor meer zoetheid. (Opmerking: 'Droog' is een niet-gereguleerde term, dus u zult grote verschillen aantreffen, zelfs tussen de termen die zo zijn gelabeld.)
4. Ras: Dit is de druivensoort die op het etiket 'Johannisberg Riesling' of 'Witte Riesling' zou kunnen staan - hetzelfde.
5. Regio: Sommige Finger Lakes-producenten zullen specifieker zijn en Seneca Lake vermelden, de regio binnen de Finger Lakes-regio die bekend staat om Riesling.
6. Alcoholpeil: dit geeft het alcoholpeil aan, maar kan ook dienen als indicator voor droogheid. (Zie toelichting)
OPMERKING: Sommige labels in de VS, Australië, Italië en andere plaatsen duiden niet op een stijl - dat wil zeggen, de allerbelangrijkste kwestie van zoet versus droog. Het is de moeite waard om het etiket op de achterkant van de wijn te lezen om te zien of er informatie is over de stijl, maar als dat niet het geval is, controleer dan het alcoholgehalte van de wijn, hetzij op het etiket aan de voor- of achterkant. In zeer algemene termen: hoe hoger het getal, hoe droger de wijn. Wijnen met slechts 10% alcohol zullen ongetwijfeld een behoorlijk deel van de niet-gefermenteerde suiker bevatten. Wijnen die meer dan 12% bedragen, zullen waarschijnlijk droog zijn - of in ieder geval dichtbij. Als je kurkdroog wilt, moet je een fles vinden die ten minste 13% alcohol bevat.
Ga naar de bovenkant van de pagina.
