Wanneer en hoe u boerenkool uit uw tuin kunt oogsten
Boerenkool is een makkelijke groente om in je tuin te kweken, waar je hem altijd binnen handbereik hebt, zodat je hem kunt toevoegen aan stevige salades, verfrissende smoothies en misschien zelfs kunt veranderen in een gezonde groente. snack zoals boerenkoolchips . Dit bladgroen groeit het beste in de koelere seizoenen van het vroege voorjaar en de herfst, net als andere leden van de mosterdfamilie ( Brassicaceae ), zoals kool, spruitjes en boerenkool. Zodra uw planten zijn gaan bloeien, kunt u als volgt boerenkool oogsten, zodat u ervan kunt genieten in al uw favoriete recepten.
Methoden voor het oogsten van boerenkool
Er zijn twee verschillende manieren om te kiezen ander . Een daarvan is om indien nodig individuele bladeren van de stengel af te breken. Om dit te doen, pakt u een blad bij de basis vast, waar het de hoofdstam raakt, en draait u het voorzichtig totdat het afbreekt. Of gebruik een snoeischaar om het blad dicht bij de stengel af te knippen. Wanneer je op deze manier boerenkool oogst, blijft de rest van de plant groeien en meer bladeren voor je maken.
De andere methode is om de hele plant uit de grond te trekken. Dit kun je het beste doen als je veel boerenkool nodig hebt voor een recept. Na het ontwortelen van de plant snijdt u met een keukenmes de wortels van de stengel. Verwijder vervolgens alle bladeren van de stengel voordat u ze wast en opbergt.
Geniet van producten van eigen bodem met dit grootschalige moestuinplanWanneer boerenkool oogsten
De beste tijd om boerenkool te oogsten is voordat de plant bloemen gaat produceren, waardoor de bladeren bitter gaan smaken. Begin met het plukken van boerenkool nadat de plant de volwassen hoogte heeft bereikt. Wat die hoogte is, hangt af van de variëteit boerenkool die je kweekt. Deze informatie moet worden vermeld op de zaadverpakking of op het plantenlabel dat bij de startplant is geleverd. Sommige soorten kunnen binnen zeven weken na het zaaien volwassen worden, maar kunnen langere tijd in de grond blijven. Boerenkool is een groente die een lichte bevriezing aankan en vaak zoeter smaakt nadat hij er doorheen is gegaan.
6 beste soorten boerenkool om in uw tuin te groeien
Hoe verse boerenkool te bewaren
Om boerenkoolbladeren die je niet meteen wilt gebruiken te bewaren, wikkel je ze in keukenpapier en doe je ze in een zak met ritssluiting. Wacht tot was de bladeren totdat u ze wilt gebruiken. Dit zal helpen om het vocht in de zak, dat schimmel of snel bederf kan veroorzaken, tot een minimum te beperken. Gebruik uw verse boerenkoolbladeren binnen een week na de oogst, anders zullen ze bederven.
33 groenten en fruit die u in de koelkast moet bewaren en 7 die u niet moet bewarenHoe boerenkoolzaden te oogsten
Kale is een tweejaarlijks die een koude of rustperiode nodig heeft voordat er zaad wordt geproduceerd. Tweejaarlijks betekent 'twee levenscycli', en boerenkool zal zaden maken in het tweede jaar van die levenscyclus, wanneer de plant zal schieten of bloeien als het weer warm wordt. Op dat moment zal de plant zijn energie steken in het maken van bloemen en zaden in plaats van bladeren. Als een groente eenmaal is gezaaid, neemt de smaak van de plant meestal af.
Als je boerenkoolzaden wilt oogsten, moet je je boerenkool anders planten. Boerenkoolbloemen zijn niet zelfbevruchtend, wat betekent dat er meer dan één plant nodig is om zaden te produceren. Door tien planten dicht bij elkaar te planten, zorg je voor een goede bestuiving. Je kunt nog steeds bladeren van je boerenkoolplanten oogsten, maar zodra ze vastlopen, laat je ze bloeien en zaden zetten in plaats van ze te ontwortelen zoals je anders zou doen.
Na de bestuiving zullen zich kleine zaaddozen beginnen te vormen. Laat de peulen op natuurlijke wijze aan de plant drogen totdat ze lichtbruin zijn. Hoe langer je wacht tot de peulen op natuurlijke wijze aan de plant zijn opgedroogd, hoe groter de kans dat je levensvatbare zaden hebt voor het volgende seizoen. Pluk de droge zaaddozen van de plant en verwijder de zaden door de peulen met je handen over een grote kom te wrijven, zodat de zaden erin vallen. Haal al het vuil uit de peulen die in de kom terechtkomen.
Laat de zaden een week lang aan de lucht drogen op keukenpapier of op een schaal. Het is uiterst belangrijk om al het vocht te laten drogen om later schimmel en rot te voorkomen. De zaden kunnen vervolgens in een opslagcontainer worden geplaatst en geëtiketteerd. Een schoon en leeg pillenflesje op recept is een geweldige zaadcontainer. Bewaar je zaden op een droge, donkere plaats. Als boerenkoolzaden op de juiste manier worden gedroogd en bewaard, kunnen ze vier jaar meegaan.
