Het bruisen dat een glas sprankelende rosé vult, heeft de kracht om gewone momenten om te toveren in feestelijke momenten. Maar terwijl je roze drinkt, vraag je je misschien af: wat moet ik combineren met sprankelende rosé?

Het antwoord is eenvoudig - bijna alles! Of u nu dineert in een vijfsterrenrestaurant of thuis geniet van een filmavond, u kunt er zeker van zijn dat u een goed gekoelde fles sprankelende rosé opent bij uw favoriete tarief.

Mousserende wijn is buitengewoon veelzijdig om te combineren, en dit geldt vooral voor sprankelende rosé. Om de wijnen hun aantrekkelijke roze tint te geven, macereerde de wijnmaker ofwel rode druiven op hun schil voor een korte tijd, ofwel voegde ze een beetje rode wijn toe aan de blend. Beide processen geven de wijn meer body, zwaarder mondgevoel en fruitiger tonen dan witte wijnen, waardoor de meeste voedingsmiddelen worden versterkt zonder hun smaken te overweldigen.

Mousserende rosé heeft ook de neiging om van nature een hoge zuurgraad te hebben, in het bereik van 3-4 pH, een kenmerk van alle geweldige wijnen die bij elkaar passen. Wijnen met een lagere pH hebben een hogere zuurgraad, waardoor ze de kracht hebben om door rijke sauzen te snijden en tegelijkertijd lichtere gerechten zoals verse salades, sushi, zachte kaas of zeevruchten aanvullen. De droge zuurgraad van sprankelende rosé helpt het bijzonder goed te combineren met vette, vette, gebakken en pittige gerechten. Een frisse zuurgraad zorgt voor een verrukkelijke afdronk van elke koolzuurhoudende slok en schrobt je gehemelte schoon voor de volgende hap.

De diversiteit aan sprankelende rosé-spijscombinaties leidt tot een diversiteit aan serveermomenten. Van frittata tot fruittaartjes, citroensalades tot pittige BBQ, sprankelende rosé kan je brunch verbeteren, een verfrissend aperitief bieden en zijn plaats aan tafel claimen van ontbijt tot dessert. Omdat het bestand is tegen maaltijden die zoete en hartige smaken combineren, is sprankelende rosé ook een van de beste wijnen om te serveren voor Thanksgiving.

Het mooie is dat een sprankelende rosé van hoge kwaliteit niet duur hoeft te zijn. Het is mogelijk om zelfs Franse bubbels te vinden die ver onder het prijskaartje van champagne liggen, zoals Le Grand Courtâge Brut Rosé. Deze frisse, verfrissende wijn vertoont droogheid en zuurheid met fruit- en bloemige tonen, waardoor hij keuken- en cocktailvriendelijk is. Vrouwelijke wijnondernemer Tawnya Falkner verhuisde naar Frankrijk om Le Grand Courtâge te creëren, met als doel toegankelijke, betaalbare en veelzijdige wijnen te creëren.

'Onze Brut Rosé is een mix van verschillende druivensoorten, waaronder Chardonnay en Gamay, die een uniek fruitprofiel creëert en de diepte van smaak en rijkdom biedt die past bij een scala aan voedingsmiddelen', aldus Falkner. 'Mijn aanbeveling is om een ​​kurk te laten knappen, een glas te heffen en - in plaats van dat bubbels een cameo verschijnen - de sprankelende ster van elke gelegenheid te maken.'

Le Grand Courtâge produceert ook een stille rosé gemaakt van Grenache en Cinsault uit de Languedoc-Roussillon onder hun Très Chic-label, en een Blancs de Blancs Brut die Falkner's favoriete combinatie is voor gebakken kip of beboterde popcorn.