Zeg wat je wilt over Chileense wijnen - sommigen zeggen dat ze een goede prijs bieden, maar de rode wijnen kunnen te kruidig ​​zijn, of dat de blanken over het algemeen niet leeftijdswaardig zijn - maar er is één ding dat je niet kunt zeggen over Chileense wijnhuizen en hun wijnmakers: ze zijn homebodies.

Afgelopen oktober, de drukste maand van het jaar qua internationale wijnmakers die naar de VS kwamen om hun spullen te laten ziensmaakmakers, Ik werd gestempeld doorChilenen​

Veramonte​Undurraga, Santa Carolina,Almavivaen ViuManentbehoorden tot de Chileense wijnmakerijen die mijn geboortestad New York bezochten tijdens herfstmarketingmissies. En omdat het mijn taak is om met hen af ​​te spreken om beter te kunnen rapporteren over wat er in Chili gebeurt, kreeg ik genoeg van restaurantmaaltijden,Carmenèreen excuses voor de slechte sportiviteit van het nationale voetbalteam in 2015Kop Amerika, die door Chili werd gehost en gewonnen.

Wat ik ook kreeg, was de kans om enkele van de beste wijnen van Chili te proeven, en niet blind in ons proeflokaal, maar op de manier waarop de meeste consumenten wijn drinken: op een tafel met eten.

Hier zijn enkele van de belangrijksteafhaalrestaurantsvan mijn bijeenkomsten samen met advies over wat te drinken uit Chili.

Rodrigo Soto van Veramonte en Neyen en ik sprak diepgaand over de voortdurende moeilijkheden van Chili om Chardonnay en Pinot Noir van wereldklasse te produceren. Soto, die meerdere jaren bijBenzigerin Sonoma County, zei dat Chili meer tijd nodig heeft om de juiste klonen te bepalen en om wijngaarden te laten rijpen. Ik antwoordde dat en zei dat Chili genoeg tijd heeft gehad om deze variëteiten onder de knie te krijgen en dat er nog steeds iets niet klikt. Toen hebben we het geprobeerdNeyen, naar CabernetSauvignon-Carmenèreblend van deApaltaWijngaard inColchagua​Dit is het type wijn dat Chili het beste doet: kruidig, evenwichtig, weelderig, gestructureerd, kruidig ​​maar niet te veel. De rijpe 2012 is de huidige vintage (92 punten $ 50).

RaphaelUrrejolamaakt de wijnen voor Undurraga ​Zijn bestbottelingenheten T.H., wat staat voorTerroirJager. In de loop der jaren is mijn favoriete T.H. rassen zijn de SauvignonBlankenvan verschillende kustgemeenten (Leyda, HetOmvaten Casablanca), maar ook enkele Pinot Noirs. In het licht van mijn gesprek met Soto is dit bemoedigend. Probeer de T.H. Pinot Noir uitLeyda(90 punten $ 24).

Andrew heeris hoofdwijnmaker voor WijngaardSanta Carolina ​ Wijnliefhebbers New World Winery of the Year 2015. Hij kwam om Luis Pereira te bespreken, een nieuw icoon Cabernet Sauvignon vernoemd naar de oprichter van de 140 jaar oude wijnmakerij.heerwees erop dat deze wijn ($ 150 voor de inaugurele 2012 nog niet gewaardeerd) is 'gemaakt zoals wijn 50 jaar geleden in Chili werd gemaakt, metfermentatiesen rijping in grote vaten genoemd bliksem , en met alcohol van slechts 12,8%. '

MichelFrioumaakt maar één wijn, Almaviva , maar deze Cabernet-blend is een van de sterrenwijnen van Chili sinds hij voor het eerst werd uitgebracht in de late jarenJaren 1990​We proefden door een verticale van vijf jaargangen, met als hoogtepunt het huidige 2012 (nog niet beoordeeld). Wat ik heb geleerd is dat koele jaargangen zoals 2010 en 2011 gunstig kunnen zijn voor een normaal potige wijnAlmaviva​De ’11 (93 punten, $ 180) is in geweldige vorm, met de mogelijkheid om nog een decennium ouder te worden.

Patrick Celadonis de wijnmaker voor geweest Het zagManent sinds 2010, en zijn vingerafdrukken worden steeds duidelijker, vooral op de San Carlos Single-Vineyard van de wijnmakerijMalbecvan 80 jaar oude wijnstokken. Eens een zwaar gewonnenMalbec, de 2012 (91 punten $ 25) blijft rijp, geroosterd en vol met smaken van zwart fruit, maar eerder oogsten resulteert in meer frisheid en elegantie.