2007 'het omslagpunt' noemde, beweerde John Gillespie, voorzitter van de Wine Market Council, 'achteraf gezien zal dit het jaar zijn waarin we zeggen dat Amerika een wijndrinkende natie werd.' Tijdens een toespraak op het jaarlijkse New Yorkse evenement van de Council verzamelde Gillespie een indrukwekkende reeks statistieken om zijn bewering te ondersteunen:

• Voor het eerst wijst onderzoek uit dat er meer 'kernwijnconsumenten' zijn (mensen die minstens één keer per week wijn drinken) dan 'marginale' wijndrinkers.
• Voor het eerst is de gemiddelde leeftijd van de kerngroep lager dan die van de marginale drinkers, wat aangeeft dat mensen wijn eerder in het leven ontdekken.
• Voor de eerste keer, in 2008, wordt de wijnverkoop geschat op meer dan 300 miljoen kratten.
• Voor het eerst zal de consumptie van volwassen wijn per hoofd van de bevolking meer dan 3 liter per jaar bedragen.
• In 2000 meldde 57% van de volwassen drank-alcoholdrinkers dat ze geen wijn dronken, terwijl 43%
  deed. In 2007 waren die verhoudingen volledig omgekeerd: 57% van de drinkers drinkt nu wijn.
  Medespreker Danny Brager van The Nielsen Company benadrukte dat ondanks een iets tragere groei van de verkoop tijdens de feestdagen van dit jaar - toegeschreven aan wereldwijde economische problemen - de vooruitzichten voor de wijnindustrie optimistisch blijven. Consumenten blijven handelen naar hogere prijspunten, waarbij het grootste deel van de omzetgroei in volume en dollar geconcentreerd is boven $ 12. Enkele andere interessante weetjes van Brager:
  • De consumptie van geïmporteerde wijnen en rode wijnen groeit iets sneller dan de consumptie van binnenlandse wijnen en witte wijnen.
  • Riesling (+ 23,9%), Pinot Noir (+ 23,7%), Pinot Gris en Cabernet Sauvignon. Nog sneller groeiende, maar uit kleinere bases, zijn Malbec, Muscat en premium rosés.
  • Jonge consumenten - de zogenaamde millennials - neigen naar hogere prijzen en geïmporteerde wijnen in vergelijking met generatie Xers en babyboomers.
  • Wijnen met schroefdop zijn nu goed voor 4% van de markt.

  Een toenemend aantal consumenten koopt online wijn of gaat online om meer te weten te komen over wijn. De online verkoop van wijnmakerijen is sinds 2000 verdrievoudigd, en 60% van de wijndrinkers geeft aan websites van wijnmakerijen te bezoeken. Veertig procent geeft aan online mediasites te bezoeken, zoals www.wineenthusiast.com / magazine, terwijl slechts 18% aangeeft verschillende blogs te hebben bezocht.