Lbv,

Inzicht in Late Bottled Vintage Port

Late bottled vintage (LBV) Port zou zo simpel moeten zijn. Volgens de officiële definitie is het een 'robijnrode Port uit één jaar, gekozen vanwege zijn hoge kwaliteit en gebotteld na vier tot zes jaar rijping op hout'. Het is een vintage Port in stijl, maar niet in prijs.

Maar Port-verladers lijken zich in knopen te hebben vastgebonden om een categorie Port te compliceren waarvan de stijl nu overal is. Het kan jong en fruitig smaken, het kan volwassen en met het karakter van houtopvoeding smaken. Het kan zelfs in tank in plaats van hout worden verouderd. Het kan klaar zijn om te drinken, of het kan goed zijn voor flesrijping. Wat moet een Portliefhebber doen?

Onder de 60 huidige releases van LBV's bevinden zich vele heerlijke wijnen, beoordeeld met 90 punten en hoger. Echter, deze reeks Ports, afgezien van eventuele vintage verschillen, mist een stilistische samenhang. LBV, zo lijkt het, is een puinhoop.

Ik proefde in de Solar do Vinho do in de stad Porto met Bento Amaral, die de Proefkamer van het Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) leidt. Aan het begin van de blinde proeverij, gespreid over twee dagen, was het Amaral die opmerkte dat LBV's 'minder houtgerijpt en fruitiger worden, omdat ze worden gebotteld en jonger worden vrijgegeven'.

Commerciële druk? Kan zijn. Of misschien wordt het gedreven door de voorkeur van veel consumenten voor wijnen die jong en fruitig zijn. Je vraagt je af wat eigenlijk een LBV-poort is?

Laten we beginnen met de definitie. LBV = laat, gebotteld, vintage.

Laat betekent dat, in tegenstelling tot echte vintage Port (twee jaar gerijpt voor het bottelen en vrijgegeven om veel langer te worden gerijpt), producenten LBV vier tot zes jaar na het vintage uitbrengen.

5 misvattingen over Vintage Port

Eenmaal gebotteld, zou LBV klaar moeten zijn om te drinken, niet over een aantal jaren. LBV die zijn naam eer aandoet, zou iets van het karakter van een vintage moeten hebben: evenwichtig fruit en tannine van een enkel jaar en een goede smaakdiepte.

Door botteling toe te staan tussen het vierde en zesde jaar, krijgen de Portproducenten flexibiliteit, maar het is ook de oorzaak van de stilistische verwarring. LBV's worden door de IVDP goedgekeurd voor vrijlating in het vierde jaar. Maar het spreekt voor zich (en smaakpapillen) dat een LBV gebotteld in het vierde jaar heel anders gaat smaken dan een LBV gebotteld in het zesde jaar.

Hieronder staan enkele van de best scorende wijnen uit drie zeer verschillende Port-jaargangen, evenals een uitsplitsing van deze drie belangrijke LBV Port-stijlen.

Three Vintages, Three Styles: The Best LBV Ports

2003

Poorten die rijk en krachtig zijn, met superrijpe vruchten die nu goed rijpen. Verwacht rozijnenaroma's, stevige structuur en zoete tannines.

91 Taylor Fladgate $ 25. (Geïmporteerd door Kobrand).
90 W & J Graham $ 22. (Geïmporteerd door Premium Port Wines Inc).
90 Quinta do Noval $ 25. (Geïmporteerd door Vintus LLC).
90 Quinta do Portal $ 22. (Geïmporteerd door M Imports LLC).
90 Pudding $ NA (geïmporteerd door HGC Imports).

2004

Een delicate, geparfumeerde vintage die nog steeds goed fruit laat zien. Verwacht een heldere frisheid met een duidelijke tanninestructuur en een uitgesproken mineraliteit.

91 Dow's $ 22. (Geïmporteerd door Premium Port Wines Inc).
91 Wiese & Krohn $ NA. (Geïmporteerd door Megawine Inc).
90 Cálem $ 18. (Geïmporteerd door Aidil Wines & Liquor Inc).

2005

Deze nog te jonge LBV's zijn rijp en zoet, met een fruitig karakter. Verwacht zachte, weelderige wijnen die echt zullen profiteren van minstens twee jaar op fles. Dit zijn de eerste vrijgegeven onder de nieuwe regels.

92 Fonseca $ 25. (Geïmporteerd door Kobrand).
91 Niepoort $ NA. (Geïmporteerd door Martine's Wines).
90 Quarles Harris $ 13. (Geïmporteerd door Vineyard Brands).
90 Quinta de la Rosa $ NA. (Geïmporteerd door Vinum Wine Importing & Distributing).