Als je je afvraagt ​​of bagels met twee ingrediënten misschien goed zijn, dan is hier een spoilerwaarschuwing: ze zijn heerlijk. Over het algemeen hebben zelfgemaakte bagels een mengsel van gistdeeg nodig dat een paar keer rijzen moet ondergaan om goed te kunnen rijzen voordat het een waterbad krijgt (waardoor de korstige buitenkant hard wordt) en vervolgens wordt gebakken. Dit deeg is een puntenvriendelijk recept op Ww (voorheen Weight Watchers) wordt al jaren gebruikt wanneer deelnemers koolhydraten willen zonder hun punten op te offeren. De korte ingrediëntenlijst is genoeg om iedereen tot baktherapie te verleiden. Hier leest u hoe u heerlijke bagels maakt.

Pizzadeeg maken voor klassieke pizza's en pizza's met diepe schotels

Katlyn Moncada

Bagels met 2 ingrediënten maken

Technisch gezien zijn dit niet echt bagels met twee ingrediënten, aangezien je een eierwassing en de kruiden naar keuze gebruikt. We houden van alle bagelkruiden vanwege de zoute, knoflookachtige crunch. Maar je kunt voor puur gaan of je eigen smaak creëren. Het toevoegen van wat kaneel en rozijnen aan het deeg kan heerlijk zijn.

Voor de bagels met 2 ingrediënten

• 1 kopje zelfrijzend bakmeel – of maak je eigen mengsel door 1 kopje bloem, 1½ theelepel te mengen. bakpoeder en ½ theelepel. zout.
• 1 kopje Griekse yoghurt, die normaal of mager kan zijn, hoewel je een merk wilt dat een dikke, gespannen textuur produceert, zodat je geen doorweekt deeg krijgt.

Voor de topping

• 1 ei, lichtgeklopt
• Alles bagelkruiden (of welke smaakmaker je ook verkiest)

7 zoutvrije smaakmakers voor smaakvolle gerechten – minus het natrium

Methode voor het maken van bagels met 2 ingrediënten

1. Verwarm de oven voor op 350ºC en lijn a bakplaat met perkamentpapier of een siliconenmatje.
2. Roer in een grote kom de bloem en de yoghurt door elkaar tot ze gecombineerd zijn. De textuur zal plakkerig en kruimelig zijn.
3. Vorm het bageldeeg met 2 ingrediënten op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een bal en kneed het gedurende 3 tot 5 minuten tot het niet meer plakkerig maar glad en elastisch is.
4. Vorm het deeg tot een gelijkmatige cirkel en verdeel het vervolgens in vier gelijke ballen met een scherp mes of een deegschraper ($12, Op de tafel ).
5. Rol elke bal tot een touw van ongeveer 15 cm lang en knijp de uiteinden samen om een ​​bagelvorm te krijgen. Plaats elke bagel op de voorbereide bakplaat en bestrijk hem met het ei en de gewenste toppings.
6. Bak ongeveer 25 minuten tot ze goudbruin zijn. Koel aan een draadrek ($30, Op de tafel ).

Een beetje taaier dan de gemiddelde bagel, dit recept heeft niet helemaal de status van bakkerij. Maar de Griekse yoghurt geeft de bagels een licht pittige smaak, die doet denken aan zuurdesembrood. Door ze in plakjes te snijden, een paar minuten in de broodrooster te laten liggen en er vervolgens een scheutje roomkaas aan toe te voegen, kun je er het beste van genieten bij je ochtendkoffie. Nadat je dit eenvoudige recept onder de knie hebt, ga je verder met meer broodrecepten, of probeer je focaccia-kunst.

Wat is opgeklopte koffie? Hier leest u hoe u de schuimige trend kunt proberen

Broodrecepten voor uw trek in koolhydraten

• 6 gezonde broodrecepten met ingrediënten waar u zich goed bij kunt voelen
• 12 Focaccia-broodrecepten voor uw volgende smakelijke bakavontuur
• Dit is het pompoenbroodrecept dat je elk herfstweekend gaat maken
• Wat is melkbrood en hoe maak je het?
• Hoe maak je snel brood dat zo lekker is dat het de moeite waard is om te delen?
  

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen