Hitlijst Zuid-Italië
Campanië
Campania, of het scheenbeen van de Italiaanse laars, is een eigen casestudy. De regio herbergt een verbazingwekkend rijke collectie traditionele druiven, alleen geëvenaard door de buitengewone territoriale verschillen die het kenmerkt: er zijn wijngaarden op vulkanische hellingen, op extreem hoge hoogten en op de kleinere satellieteilanden. Het is niet overdreven om te zeggen dat Campania enkele van de beste wijnen van Italië maakt.
Witte druiven zijn onder andere Falanghina, Greco en Fiano en elk heeft een prachtig vermogen om de minerale nuances van de vulkanische bodems van Campania weer te geven. De delicate tonen van witte steen en vuursteen die hier te vinden zijn, zijn niet anders dan wat je aantreft in het wit van het Franse Sancerre. De belangrijkste rode druif van de regio - de dichte en tanninerijke Aglianico - maakt Taurasi, een wijn die vaak wordt aangeduid als de Barolo van het zuiden.
De belangrijkste benamingen zijn Fiano di Avellino, Greco di Tufo en Taurasi. Er is een levendige gemeenschap van wijnmakers in de regio die deze wijnen vervaardigen. Een van de meest succesvolle, Feudi di San Gregorio, kan worden gecrediteerd met het onder de aandacht brengen van deze wijnen bij wijnliefhebbers over de hele wereld.
Calabrië
CalabriëDe knoestige neus van de Italiaanse laars is het meest geïsoleerde en insulaire deel van Italië. Eeuwen van aardbevingen, armoede, strijdende feodale landheren, malaria en maffia hebben deze toch al ruige regio permanent misvormd. Maar in de oudheid was dit Magna Graecia: een Griekse kolonie die zo rijk en welvarend was, een van haar handelssteden, Sybaris, inspireerde een woord voor luxueuze decadentie.
Tegenwoordig is Calabrië het diametraal tegenovergestelde van sybaritisch, maar sporen van Magna Graecia zijn te vinden in het enorme genetische erfgoed van de druiven uit de regio. Onderzoekers zijn begonnen aan ambitieuze projecten om honderden onontdekte klonen en variëteiten te identificeren en catalogiseren die anders met uitsterven zouden worden bedreigd. Het aantal druivengenen is zo groot, Calabrië lijkt op de Galapagos-eilanden van de wijnwereld.
'Deze regio is een symbool van het potentieel van de toekomst', zegt Antonio Statti, die samen met zijn broer Alberto een landgoed beheert met 247 hectare wijngaarden in de buurt van Lamezia Terme. 'Calabrië is nu misschien de laatste, maar de focus op inheemse rassen zal het een model maken voor de rest van Italië.'
Voorlopig voeden twee druiven het merendeel van de wijnen van Calabrië. Bijna alle rode wijnen worden gemaakt met Gaglioppo en witte wijnen worden gemaakt met Greco Bianco. Gaglioppo is een droogtebestendige druif die een lichtgekleurde wijn produceert met veel alcohol en tannines. De beroemdste wijn van Calabrië is Cirò, die wordt gemaakt met Gaglioppo in de buurt van Crotone, aan de onderkant van de teen.
Basilicata
BasilicataBasilicata is een dor, verlaten gebied gelegen tussen Calabrië en Apulië bij de boog van de laars. Basilicata, de geboorteplaats van de Romeinse dichter Horatius, was ooit bedekt met weelderige bossen die allang verdwenen zijn. Meer recentelijk werd de regio in verband gebracht met de schandalige armoede die wordt beschreven in Carlo Levi's Christ Stopped at Eboli.
Tegenwoordig is het geluk van Basilicata veranderd en heeft de regio minstens twee geweldige dingen te bieden. Ten eerste is de met rotsen ingebedde stad Matera een van de meest memorabele en ontroerende locaties in Italië, daarboven met de Sixtijnse Kapel en de Rialtobrug. Ten tweede is de sobere rode wijn, Aglianico del Vulture, een onontdekt juweel van Italiaanse oenologie.
Aglianico del Vulture bevestigt het vertrouwen in het wijnbereidingspotentieel van Zuid-Italië. De wijn wordt gevormd door twee factoren: de kwaliteit van de Aglianico-druif, die van nature lage opbrengsten heeft en gestructureerde, tanninewijnen oplevert die jarenlang moeten rijpen en de unieke minerale samenstelling en de koele temperaturen van Monte Vulture, een uitgedoofde vulkaan. . Verwacht meer te horen van Basilicata naarmate nieuwe producenten zich vestigen en de regio zich op internationaal niveau begint te introduceren.
Molise
MoliseMolise is klein, dunbevolkt en bergachtig en ligt direct boven de uitloper van de laars aan de Adriatische kant. Er zijn maar een paar producentenwijnen verkrijgbaar in de Verenigde Staten, maar deze robuuste wijnen maken van Molise een waardige opname in dit rapport.
Borgo di Colloredo is een landgoed van 200 hectare dat wordt beheerd door de broers Enrico en Pasquale Di Giulio, die respectievelijk wijnmaker en wijngaardbeheerder zijn. Di Majo Norante maakt enkele van de beste wijnen ten zuiden van Rome. 'We zijn misschien klein van formaat, maar we zijn groot in territorium met wijngaarden van de zee tot de bergen', zegt Alessio Di Majo Norante. Zijn landgoed is gewijd aan 'enologische archeologie', of het herstel van inheemse variëteiten.
De rode wijnen van Molise zijn grotendeels samengesteld uit Montepulciano en Aglianico en vallen onder de appellatie Biferno. De witte wijnen van de regio zijn vaak gebaseerd op Trebbiano en Bombino. Sangiovese, Greco, Falanghina en internationale variëteiten worden hier ook aangeplant. Steile, heuvelachtige valleien en klimatologische extremen maken het mogelijk om een zorgvuldige balans te vinden tussen structuur en zuurgraad.
Apulië
ApuliëEr gaan al decennia lang geruchten dat wanneer producenten in Toscane en Piemonte hun wijnen niet tot rijpheid kunnen overhalen, ze mengen in een plekje Puglia-rood om de kleur, concentratie en fruitigheid van hun wijnen te verbeteren. Dat is de reputatie van deze regio, gezegend met overvloedige zonneschijn en hardwerkende wijnboeren.
De tijd is gekomen voor Apulië om zijn eigen identiteit voor het maken van wijn vorm te geven. Een wijnrenaissance heeft de regio overspoeld, dankzij externe investeringen en een nieuwe focus op kwaliteitswijnmaken in de wijngaard en de wijnmakerij. 'In de afgelopen 10 of 15 jaar worden wijnen uit Apulië meer gewaardeerd in het buitenland omdat er een merkbare sprong in kwaliteit is geweest, maar toch aantrekkelijke prijzen hebben gehandhaafd', zegt Piernicola Leone de Castris, wiens familie een van de meest historische regio's van de regio runt. wijnmakerijen.
Puglia is voornamelijk een rode wijnregio en de productie ervan is gebaseerd op vlezige druiven zoals Montepulciano, Bombino Nero, Malvasia Nera, Negroamaro en Primitivo (een genetische tweelingbroer van de Zinfandel uit Californië). Het is ook de Italiaanse regio die het meest wordt geassocieerd met een uitstekende roséproductie.
Zuid-Italiaanse sterren
Mastroberardino
In 1878 werd Mastroberardino officieel geregistreerd bij de Kamer van Koophandel van Avellino. Maar een 130-jarig jubileum is slechts een klein deel van wat dit wijnhuis vandaag opmerkelijk maakt. Belangrijker is de rol die het heeft gespeeld bij het beschermen van de traditionele variëteiten van Campanië, die slechts enkele decennia geleden met uitsterven bedreigd waren.
Een enorm patrimonium van inheemse druiven zoals Fiano, Falanghina en Aglianico zou vandaag niet bestaan zonder de inspanningen van Antonio Mastroberardino, die in de jaren vijftig begon met een enorme herplanting. In de voetsporen van zijn vader heeft Piero Mastroberardino met succes de wijnen van zijn familie naar buitenlandse markten geëxporteerd. 'Campania heeft vandaag zoveel te bieden', zegt Piero Mastroberardino.
Wijnen om naar te zoeken: Naturalis Historia Taurasi.
Librandi
Nicodemo Librandi, een van de twee broers die de wijnmakerij Librandi in Cirò Marina in Calabrië runnen, is de Charles Darwin van de Italiaanse wijn. Net als Darwins zoektocht naar nieuwe soorten, hebben Nicodemo en zijn familie door de heuvels van Calabrië gekamd om nieuwe druivensoorten te ontdekken.
Eenmaal verzameld, zijn deze mysterieuze en niet-geclassificeerde wijnstokken geplant in de 620 hectare grote Rosaneti-wijngaard van Librandi die in 1997 werd verworven als een van de grootste experimentele wijngaarden in het zuiden. Tot dusver zijn er maar liefst 175 variëteiten herontdekt in de Librandi-studie, waarmee een van de grootste collecties druivendiversiteit ter wereld is onthuld. Velen worden gevinifieerd door Librandi.
Wijnen om naar te zoeken: Librandi Magno Megonio en de Efeso.
Monniken kasteel
Met zijn gekanteelde torens en hoge wallen is Castello Monaci een van de mooiste landgoederen in de Salento, het meest zuidelijke deel van het schiereiland Puglia. Het is omgeven door eeuwenoude olijfbomen en lange, vlakke rijen wijnstokken die tot aan de horizon reiken. Tegenwoordig is Gruppo Italiano Vino, gevestigd in Noord-Italië, eigenaar van de wijnbereidingsactiviteiten van Castello Monaci en het landgoed heeft onlangs een ambitieuze make-over onthuld op het gebied van wijnkwaliteit en -imago.
Castello Monaci is een uitstekende bron van waardevolle wijnen. De oenoloog Francesco Bardi heeft drie goed geprijsde rode wijnen gemaakt die de smaak van Puglia nauwkeurig weergeven.
Wijnen om naar te zoeken: Maru Negroamaro, & verlegenLianta Negroamaro en Piluna Primitivo.
Kelders van de notaris
Cantine del Notaio (wijnmakerij van de notaris) is gewijd aan het maken van enkele van de beste wijnen die u uit Basilicata proeft.
Een groot deel van de wijnmakerij en de ondergrondse kelders zijn ondergebracht in tufsteengrotten die sinds de jaren 1600 in deze delen worden gebruikt als huisvesting, opslag en, in sommige gevallen, als ondergrondse kerken. Tegenwoordig bieden deze romantisch verwoeste grotten de perfecte omstandigheden voor het verouderen van stellaire wijnen. Keuze van de redactie.
Wijnen om naar te zoeken: Il Sigillo Aglianico del Vulture en Il Repertorio Aglianico el Vulture.
Binnen Zuid-Italië >>>
Ontdek de exotische onderkant van de laars >>>
Tour langs de kust van Amalfi >>>
Ontdek de keuken van Zuid-Italië >>>
Bekijk de wijnrecensies van Zuid-Italië in de Koopgids >>>
Ontdek de andere diverse regio's en wijnen van Italië >>>
