Of je nu een oude verzamelaar bent met een koffer die honderden wijnen diep is, of een selectieve shopper die maar een paar waardevolle flessen heeft opgeborgen, geen kelder is compleet zonder mousserende wijnen.

Het feestelijke karakter van een fles bubbels maakt het moeilijk vast te houden. Maar met je toekomstige zelf in gedachten, raden we je aan om wat bubbels opzij te zetten - onder gepast opslag condities indien mogelijk - zodat u kunt genieten van de wonderen van een romige, geroosterde, goed gerijpte mousserende wijn.

Van de meer dan 1.600 mousserende wijnen die het afgelopen jaar zijn geproefd, zijn deze zes wijnen - een mix van klassieke uitdrukkingen van Champagne , Noord Italië en Californië - werden beschouwd als de beste kelderwaardige flessen. Nu deze sprankelende selecties klaar zijn om te worden geplukt, komt nu het moeilijke gedeelte: wachten.

Philipponnat 2010 Clos des Goisses Extra Brut (Champagne) $ 386, 100 punten ​Deze beroemde champagne is afkomstig van een van de steilste wijngaarden in de hele regio en kijkt uit over de rivier de Marne. Met een blend van 71% Pinot Noir en 29% Chardonnay, vertoont de dicht gestructureerde wijn een grote rijkdom, een prachtig gevoel voor plaats en structuur. Dit is een zeer goede wijn, een monument onder de champagnes, een die nog vele jaren zal rijpen. Drinken tot 2030. Banville Wine Merchants. Kelder Selectie ​​ Roger Voss

Ca 'del Bosco 2010 Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva (Franciacorta) $ 110, 97 punten ​Dit stralende sterretje opent met heerlijke aroma's van witte lentebloem, deeg en wit steenfruit. Zacht en zijdezacht, het stralende gehemelte levert Bartlett-peer, gouden appel, citroenschil en mineraal die leiden tot een kurkdroge afdronk. Kleine, continue belletjes zorgen voor de zijdezachte achtergrond, terwijl levendige zuurgraad energie en opmerkelijke frisheid geeft. Het is al fantastisch, maar zal jarenlang mooi blijven verouderen. Drinken tot en met 2028. Santa Margherita, VS. Kelder Selectie ​​ Kerin O'Keefe

Bollinger 2012 The Great Year Brut (Champagne) $ 175, 96 punten ​Deze rijke champagne, die nog jong is voor een wijn van dit kaliber, heeft een immense toekomst voor zich. De frisheid van de wijn zal rijpen tot de rijke toast die zo kenmerkend is voor dit merk. Eiken fermentatie en veroudering hebben bijgedragen aan de grote belofte van deze fijne wijn. Drinken vanaf 2022. Vintus LLC. Kelder Selectie.​ R.V.

Veuve Clicquot Ponsardin 2012 La Grande Dame Brut (Champagne) $ 150, 96 punten ​Met een licht overwicht van Pinot Noir in de blend, is deze wijn rijk en indrukwekkend. Het is nog jong, met een knapperig randje waardoor het fruit gaat glanzen. Appel- en citrussmaken zijn geïntegreerd in een minerale ader. Drankje vanaf 2022. Moët Hennessy USA. Kelder Selectie ​​ R.V.

Maso Martis 2016 Rosé Extra Brut (Trento) $ 60,95 punten ​Romig, heerlijk en boordevol zijdezachte finesse en diepte, opent dit prachtige sterretje met verfijnde aroma's die doen denken aan vers gebakken brooddeeg, bosbes, geperste roos, kamille en bakkruiden. De droge, hartige smaak levert sappige aardbei, granaatappel, witte peper, gemalen kruid en een vleugje banketbakkersroom naast een levendige zuurgraad. Een zijdezachte, doorlopende perlage geeft nog meer elegantie en zorgt ervoor dat je terug blijft komen voor meer. Drinken tot 2028. Solstars. Kelder Selectie ​​ K.O.

Roederer Estate 2013 L’Ermitage Estate Bottled Brut (Anderson Valley) $ 55, 95 punten ​Een aroma's van subtiele aroma's en delicate smaken verpakt in een zijdezachte, licht knapperige textuur geven deze wijn met een medium body een groot gevoel van elegantie. Verse gember, koekjes, geroosterde amandelen en milde kersennuances vullen het gehemelte. Beste tot 2025. Kelder Selectie ​​ Jim Gordon