Het is moeilijk om veel voordelen van klimaatverandering te vinden. Er is er echter een voor wijnbouwers en wijnproducenten in koelere klimaten. Druiven die onregelmatig rijpten, zijn nu regelmatig in staat om een ​​stap verder te gaan en wijnen te produceren die voorheen alleen in warmere streken konden worden gemaakt.

Dat is het geval in het oosten Loire regio's van Sancerre en Menetou-Salon. Hoewel deze gebieden misschien beter bekend zijn Sauvignon Blanc , dit verhaal gaat over Pinot Noir ​

De rode wijnen van Sancerre en Menetou-Salon, die volledig gemaakt zijn van Pinot Noir, waren vroeger vooral dun en onkruidig. Een paar genieën, zoals de Vacheron familie, wist rijkdom uit druiven te halen, maar meestal waren de wijnen licht van profiel, met aroma's van paprika en groene kruiden. Soms gooide een producent hout naar het probleem en faalde.

De afgelopen zes jaar, te beginnen met de oogst van 2014, is er een opmerkelijke verandering opgetreden. Producenten hebben geleerd om rode wijnen te maken die de hoogten van Bourgondische Pinot Noir benaderen, met dezelfde diepte en complexiteit. Ze hebben geleerd dat hout het fruit ondersteunt en het niet onderdompelt.

De resulterende wijnen worden weerspiegeld in een recente reeks rode wijnen uit de regio's. Wie had gedacht dat Sancerre een rood van 95 punten kon produceren?

Deze wijnen zijn sappig in rijke zwarte kersentonen, opgetild door zuurgraad dat komt door het oogsten van de druiven op het juiste moment, en niet door onderrijpheid. Ze laten zien dat al die moeite die is gestoken in het kweken van Pinot Noir in de kalkbodems van Sancerre de moeite waard was - dat het logisch was om de rode wijnstokken in de oceaan van Sauvignon Blanc te plaatsen.

Pinot Noir's verleden, heden en onzekere toekomst in Bourgondië

Alphonse Mellot 2016 Generatie Dix-Neuf (Sancerre) $ 140, 95 punten. Deze vlaggenschipwijn is een van een paar releases die de 19 generaties van de producent vieren. Zijn structuur en rijp, genereus zwart fruit ontwikkelen zich nog steeds, ondersteund door de houtopvoeding en zuurgraad. Opgroeien en drinken vanaf 2022. Biologisch en biodynamisch. MS Walker. Kelder Selectie ​

Domaine Vacheron 2016 Belle Dame (Sancerre) $ 84, 94 punten. Dit is een prachtige wijn van een producent die naam heeft gemaakt met zijn rode Sancerre. De wijn is donker, stevig en stevig van structuur, in evenwicht gehouden door rijke, dichte zwarte vruchten die een groot potentieel bieden. Drink deze wijn nu, maar vanaf 2021 wordt hij beter. Terlato Wines International.

Pierre Prieur et Fils 2014 Cuvée Maréchal Prieur (Sancerre) $ 35, 93 punten. Deze rijpe, houtgerijpte wijn is rijp. Geparfumeerd en met zijn kruiden en zwart fruit die de secundaire, rokerige smaken ondersteunen, is de wijn zacht, evenwichtig en volledig klaar om te drinken. Vineyard Road. Bewerkers keuze ​

Domaine Pellé 2018 Morogues (Menetou-Salon) $ 27, 93 punten. Deze sappige, sappige wijn heeft rijpe kersenaroma's, royale tannines en frisheid tegelijk. Zuurheid en fruitigheid houden de wijn bij elkaar en beloven veroudering. Drinken vanaf 2021. DB Wine Selection. Bewerkers keuze ​

Pascal & Nicolas Reverdy 2018 Terre de Maimbray (Sancerre) $ 30, 92 punten. Deze dichte wijn heeft fijne tannines die nog steeds zacht worden. Bramen en rode kersenvruchten stralen frisheid en rijkdom uit. De elementen hebben potentie en komen verder samen. Drinken vanaf 2022. Weygandt Metzler.

Michel Vattan 2018 B-C (Sancerre) $ 30, 91 punten. Zacht en fruitig, deze wijn heeft een textuur die is geëgaliseerd in heerlijke bramenaroma's. Zuurheid en een vleugje peper voegen nog meer interesse toe aan de voorwaartse fruitigheid. Borrel vanaf 2021. Boivin Selections.

Lucien Crochet 2015 La Croix du Roy (Sancerre) $ 32, 91 punten. Deze geparfumeerde, rijpe wijn is nu volledig rijp. Hoewel de fruitigheid kan zijn verminderd, is de textuur zachter geworden en overgegaan in een gladde, gestructureerde wijn met kersenjamsmaak. Drink nu. Rosenthal Wine Merchant.

Domaine Delaporte 2019 Chavignol (Sancerre) $ 36, 90 punten. In deze ronde wijn worden genereuze zwarte kersenfruit in evenwicht gehouden door zuurgraad en een licht vleugje tannines. Deze geparfumeerde wijn is open, boordevol fruit en een peperig randje. Drink de wijn uit 2021. Vineyard Brands.

Wij Adviseren:

• Aromakit voor rode wijn
• N'FINITY PRO2 L wijnkelder met twee zones

Domaine Bernard Fleuriet et Fils 2018 Sancerre $ 34, 90 punten. Een rijpe wijn met een gladde textuur, boordevol smaken van zwarte kersen en rode bessen. Tannines ondersteunen het fruit en de kruidige structuur. Drinken vanaf 2021. Integrity Wines GA.

Isabelle et Pierre Clément 2018 Classic (Menetou-Salon) $ 22, 90 punten. Korte houtrijping heeft de parfums van deze rokerige, rijpe en fruitige wijn versterkt. Met zowel zuurgraad als rode bessenaroma's is de wijn nog steeds levendig en vertoont hij een stevige laag tannines. Drankje vanaf 2021. World Wine Source.