Wijn- en kaasfeesten, een geweldige manier voor gasten om zich te mengen, kunnen variëren van verfijnd tot chique en informeel. En het beste is dat ze een makkie zijn om te plannen.

Identificeer de kazen

Terwijl de meesten graag experimenteren met nieuwe kazen, is niet iedereen zo moedig. Doe je gasten een plezier en laat ze weten wat ze precies gaan eten. Label uw kaasselecties, ofwel door een tandenstoker met een label in de kaas te steken of door er een plaatskaartje voor te plaatsen. Verdien extra punten door een korte beschrijving van de smaak te schrijven, wat u ook kunt doen voor de wijnen die u schenkt. Dit zal de gasten niet alleen informeren over wat ze gaan tegenkomen, maar het zal hen ook helpen begrijpen waarom een ​​bepaalde kaas wordt gecombineerd met een wijn.

Gebruik kaasmessen

Laat uw gasten niet worstelen om kazen te snijden met uw dagelijkse messen. Investeer in een set goede, harde kaas en een zacht kaasmes.

Een hard kaasmes van hoge kwaliteit heeft een kort, plat lemmet dat scherp maar glad is. Dit soort mes is ideaal voor het snijden van harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Aged Cheddar of Mahon Sec.

Omgekeerd heeft een goed zacht kaasmes een langer, dun lemmet. De rand is soms scherp, maar meestal zul je merken dat hij dof is. Dit type mes is ideaal voor het snijden van zachte kazen zoals Brie, Roomkaas of Mozzarella.

Gebruik de keuken creatief

Koelers zijn geweldig voor feestjes op de achterklep, dagen op het strand of picknicks in het park, maar als je een wijnproeverij organiseert, doen ze niets voor je decoratie. Hier zijn enkele alternatieve koelmethoden:

Sluit de afvoer af en vul je gootsteen met ijs en voila! Je hebt een instant ijskoeler klaar om drankjes koud te houden. Hierdoor blijft uw tafelruimte uit het zicht gereserveerd voor alle hors d'oeuvres die u serveert of wijnen die klaar zijn om geproefd te worden.

Hergebruik grote containers die je hebt door ze te bekleden met een kleinere, plastic emmer en ijs erin te dumpen. Bijvoorbeeld die brede rieten mand die je soms gebruikt als basis voor zomertafelarrangementen? Zet een plastic bak erin en giet er ijs in om flessen te koelen.

Oplossing voor gebruikte tandenstokers

Er liggen constant verlaten tandenstoker rond de feesttafel, dus doe je gasten een plezier door een bord met een sinaasappel erop neer te zetten en er een tandenstoker op te plakken met het label “Used Picks” erop. Steek er een tandenstoker in om gasten op de kar te krijgen, en ze zullen hetzelfde doen!

Gebruik coole onderzetters

Onderzetters zijn een verrassend gemakkelijke en decoratieve manier om het uiterlijk van uw wijnproeverij op te fleuren. Het is buitengewoon gemakkelijk om goedkope onderzetters te vinden bij plaatselijke kringloopwinkels, dollarwinkels of handwerkwinkels. Je kunt ook witte keramiek kopen en ze zelf decoreren met kleurrijke stiften die wegspoelen met een beetje Windex.