riesling bloeit wereldwijd, maar nergens inspireert het zo vurige focus als in Duitsland, zijn geboorteplaats. Het wordt geteeld in de 13 wijnregio's van het land en weerspiegelt de fascinerende diversiteit van het lokale terroir. Bottelingen kunnen variëren van kurkdroog tot droog , tot subtiel of zelfs weelderig zoet, en kan vederlicht of mollig zijn, stil of sprankelend.

De Moezel is vooral bekend om zijn slanke, huiveringwekkende uitdrukkingen, wuivende bloesems en appel, maar verankerd door leisteen en staal. In de Rheingau is Riesling vaak wat rijker en biedt ongerepte smaken van abrikoos en wit-perzik met een stevige, steenachtige ondertoon.

kabinet en de intens aromatische, honingzoete wijnen van de late oogst, aangeduid door de mate van zoetheid, zoals late oogst, selectie, bessenselectie of trockenbeerenauslese zijn historisch voor zowel de Moezel als Rheingau Regio's. Door de steeds warmere klimaten is het echter bijna net zo gewoon geworden om droge wijnen met een vollere body te maken.

Traditie ontmoet evolutie in de moderne Moezel

Een andere patiënt van verandering, Rheinhessen werd ooit grotendeels geassocieerd met hoogvolume, vaak niet-inspirerende wijnen. Tegenwoordig is het een broeinest van ondernemende wijnmakers die zich richten op complexe, elegante Rieslings.

Net ten zuiden produceert het zonnige Pfalz vollere, typisch kurkdroge stijlen gedrenkt in mango en citrus. De Nahe, ten westen van Rheinhessen, heeft een scala aan bodems die complexiteit en kruiden geven aan de smaken van nectarine en perzik in Rieslings, die meestal medium-bodied en droog zijn.

Aards, textuur en vaak gekruid, Franken's droge, volle Rieslings blijven een van de best bewaarde geheimen van Duitsland.

Zes Duitse Rieslings om te proberen

Domdechant Werner Hochheimer lef Riesling Trocken (Rheingau) $ 19 ​Lichtgevende witte perzik en grapefruit worden omzoomd door limoen in deze karakteristieke rijke maar staalachtige uitdrukking.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) $ 24 ​Zonovergoten maar puur, de smaken van witte perzik en groene pruimen van de rode zandsteenbodems van Pfalz hebben een doorschijnend karakter.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) $ 28 ​Tangs van geslagen vuursteen en zout rand deze opwindende Moezelwijn.

Rudolf Fürst Pur Mineral Riesling Dry (Franken) $ 25 ​Intense mineraliteit en verleidelijke aardsheid typeren de droge Franken Riesling, met een spannende li! van citroen en kweepeer.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg Riesling droog (Nahe) $ 17 ​Droog en slank, dit plaatst felgele perzik en citroen tegenover subtiel rokerige, kruidige nuances.

Wittmann 100 Hills Dry Riesling (Rheinhessen) $ 16 ​In navolging van de zachte, glooiende heuvels van Rheinhessen, biedt dit een fantastische introductie tot zijn droge maar weelderig fruitige wijnen.