Het geluid van muziek ​Gustav Klimt en Egon Schiele. Mozart-opera en Weense walsen. Verwaande obers in koffiehuizen die sachertorte serveren. U mag niet associëren Oostenrijk met wijn wanneer zoveel culturele iconen om aandacht strijden, maar het staat centraal in de cultuur van deze kleine Alpenrepubliek.

Wat Oostenrijk onderscheidt, is dat het land zijn naam te danken heeft aan in wezen één inheemse druivensoort, Groene Valtellina ​Het produceert ook Blaufränkisch ​ Zweigelt en St. Laurent , samen met een paar andere variëteiten die exclusief daar worden gekweekt.

Oostenrijk stoot ver boven zijn gewicht en de wijnwereld is het daarmee eens. De export neemt enorm toe, en waar u ook bent, er is zeker een Grüner in de buurt. Maar hoewel het land klein is, is het erg divers. De producentenbasis bestaat voornamelijk uit kleine familiebedrijven, waardoor Oostenrijk de antithese is van grootschalige wijnproductie op industriële schaal.

Kaart van de Oostenrijkse wijnbouwgebieden / Oostenrijkse wijn

De geografie

In termen van grootte produceert Oostenrijk minder dan een kwart van de totale productie van Californië. Hoewel de Alpen het meest uitgesproken geografische kenmerk van het land zijn, liggen al zijn wijngaarden in het oosten en zuiden van het land. Daar lopen zachte heuvels naar het oosten de Pannonische vlakte in Hongarije , in zuidelijke richting naar Slovenië en in noordelijke richting naar de grote luchten van Moravië in de Tsjechische Republiek.

Het klimaat in deze geheel door land omgeven hoek van Midden-Europa is diep continentaal, met koude, besneeuwde winters, warme zomers en lange, zonnige herfstsoorten, waaraan de inheemse druiven zich goed hebben aangepast.

Wijnregio's van Oostenrijk

Het wijnland van Oostenrijk is verdeeld in drie delen, die opgesplitst zijn in kleinere regio's. Neder-Oostenrijk (Neder-Oostenrijk) ligt in het noordoosten langs de rivier de Donau, zijn zijrivieren en omgeving Wenen ​Burgenland ligt in het oosten, en Stiermarken , of Stiermarken, ligt in het zuiden. Wat Wenen betreft, het is de enige hoofdstad van de wereld met een belangrijke wijnindustrie binnen de stadsgrenzen.

Wachau Spritz / Getty

Neder-Oostenrijk

Niederösterreich heeft 60 procent van de Oostenrijkse wijngaarden en bestaat uit de acht regio's. Langs de Donau, Wachau ​ Kremstal ​ Kamptal ​ Traisental en Wagram liggen ten westen van Wenen Carnuntum en Thermenregion ten zuiden en oosten van Wenen en de uitgestrekte uitgestrektheid van de Weinviertel strekt zich uit ten noorden en oosten van Wenen in de richting van Tsjechië en Slowakije.

Het Weinviertel, letterlijk 'wijnwijk', heeft de Oostenrijkse dorst al eeuwenlang gestild. Op dezelfde breedtegraad als de Champagnestreek, heeft het altijd lichtere, gemakkelijk drinkbare stijlen gemaakt met veel frisheid. Het is waar de meeste basiswijnen voor Oostenrijkse mousserende wijn, of sekte , worden verbouwd en waar Grüner Veltliner oppermachtig is.

Het fortuin van Weinviertel veranderde in 2003 met de introductie van de allereerste Oostenrijker Strikte controles in Oostenrijk (DAC), een legale benaming die regio's met een bepaalde druivensoort verbond.

DAC's vertegenwoordigen de verschuiving van Oostenrijk van een Duitse stijl op basis van regio en rijpheid naar een Frans model dat typiciteit bevordert. De Weinviertel DAC staat bekend om de verse, peperige Grüner Veltliner, maar je vindt hier ook Zweigelt, Riesling en veldblends. In de Donau-regio's van Niederösterreich, Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental en Wagram, heersen witte wijnen. De thuisbasis van de beroemdste wijngaarden van Oostenrijk, dit is waar een overweldigende, enkele wijngaard Grüner Veltliners en Rieslings zijn gegroeid. Rotsachtige bodems van gneis, kwarts, grind, löss en zand domineren.

De rivier de Donau die door de Wachau-vallei / Getty loopt

Wachau ligt aan een smal stuk van de Donau en de steile wijngaarden op het zuiden brengen expressieve blanken voort. De Wachau heeft, vreemd genoeg, zijn eigen classificatie op basis van de rijpheid van zijn droge witte wijnen: Steinfeder , met een maximum van 11% alc Federspiel , met een maximum van 12,5% alcohol en smaragd , met een minimum van 12,5% alc.

Kremstal grenst aan de Wachau en maakt vergelijkbare wijnen van gelijke kwaliteit, net als Kamptal, dat legendarische wijngaarden heeft langs de zijrivier van de Donau, Kamp.

Traisental, aan de rivier Traisen ten zuiden van de Donau, maakt wijnen met een even lange levensduur, maar op lichtere voeten vanwege de kalkrijke bodems. Kremstal, Kamptal en Traisental zijn allemaal DAC's voor droge Riesling en Grüner Veltliner.

De rode wijnen van Oostenrijk zijn klaar voor prime time

Wagram, een uitgestrekte löss langs de Donau, staat bekend om de afgeronde Grüner Veltliner en in toenemende mate Pinot Noir ​

Ten zuiden van Wenen, is de Thermenregion de thuisbasis van twee van de meest ongewone inheemse druivensoorten van Oostenrijk: Zierfandler, met uitgesproken textuur en versheid, en aromatische Rotgipfler. Ze worden vaak gemengd om een ​​echt uniek, vol, aromatisch wit te maken. Voor rode wijnen komen St. Laurent, een inheemse druif, en Pinot Noir hier goed tot uitdrukking.

In Carnuntum, ten oosten van Wenen, verschuift de focus naar rode druiven. Zweigelt is hier belangrijk, en het vormt de basis van 'Rubin Carnuntum', droge rode wijnen met expressieve kersennoten, terwijl Blaufränkisch rode wijnen met karakter en bochtige elegantie maakt.

Wenen

Wenen heeft 1.574 hectare wijngaard en een eigen DAC voor Weense gemengde zin of Weense Field Blend. Dit zijn gemengde witte druiven zoals Grüner en Roter Veltliner, Riesling, Traminer en anderen. Hier worden ze samen gekweekt, geoogst en gefermenteerd om verfrissende, aromatische stijlen te creëren. Hier worden ook rassen Riesling, Grüner en Pinot Noir bottelingen gemaakt.

Burgenland / Getty

Burgenland

Burgenland, in het warmere oosten, heeft 28% van de wijngaarden. Het is voornamelijk gewijd aan rode wijnen, maar heeft ook een historische reputatie voor zoete wijnen. Het klimaat rond het uitgestrekte maar ondiepe Neusiedler Meer, in combinatie met warme herfstdagen, bevordert de ontwikkeling van edele rot.

De stad Rust aan het meer is beroemd om zijn uitbraak , een nobel zoete wijn uit botrytized druiven , terwijl het Seewinkel-gebied aan de overkant bekend staat om zijn geconcentreerde TBA's (Trockenbeerenauslese). Deze dessertwijnen worden vaak gemaakt van Welschriesling (geen familie van Riesling), Furmint, Neuburger, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay en Traminer.

In zuidelijke richting langs de Hongaarse grens, gaat de Neusiedlersee DAC helemaal over sappige, droge rode wijnen gemaakt van Zweigelt. Leithaberg DAC, met zijn leisteen- en kalkbodems, bestaat voor witte wijnen op basis van Weissburgunder ( Pinot Blanc ) en Chardonnay , en op Blaufränkisch gebaseerde rode wijnen.

De nieuwste appellatie van Oostenrijk, Rosalia DAC, afkomstig uit het Rosalia-gebergte, ten zuiden van het Leithaberg-gebergte, is gewijd aan rode wijnen zoals Blaufränkisch en Zweigelt, evenals droge rosé.

Verder naar het zuiden ligt de Mittelburgenland DAC op bodems van leisteen en gneis, terwijl Eisenberg DAC op leisteen rust. Beiden zijn toegewijd aan elegante, peperige en langlevende Blaufränkisch.

Zuid-Stiermarken / Getty

Stiermarken / Stiermarken

In de zuidoostelijke bocht van Oostenrijk ligt Steiermark, of Stiermarken. De regio beslaat slechts 10% van de Oostenrijkse wijngaard te midden van de groene heuvels. Aromatische blanken domineren, maar er is ook Chardonnay, bekend als Morillon, en een plaatselijk beroemde rosé.

Stiermarken is keurig opgedeeld in drie subregio's: Weststeiermark, met zijn nieuwe DAC voor Schilcher , een pittige en pittige roze wijn gemaakt van de Blauer Wildbacher-druif. Het Vulkanland Steiermark en zijn vulkanische bodems herbergen een hele reeks witte druiven: Pinot Blanc, verschillende soorten Traminer, Morillon, Gelber Muskateller en Sauvignon blanc ​

Het hart van Stiermarken is een kleine, rotsachtige hoek op de grens met Slovenië, genaamd Südsteiermark. Daar bereikt Sauvignon Blanc een complexiteit van wereldklasse. Het is ook waar Gelber Muskateller, of Muscat Blanc, charmeert met droge, geurige gewichtloosheid. Het landschap zelf is goddelijk.

Als je op zoek bent naar iets echt heerlijks, voedselvriendelijks en ongewoons, dan zijn wijnen uit deze intrigerende Oostenrijkse regio's de moeite van het zoeken waard, mogelijk met de soorten Edelweiss op de achtergrond.