Carolyn Murphy, 39, groeide op in de panhandle van Florida en had nooit verwacht dat ze een van de helderste sterren van het model zou worden. Murphy, die momenteel Lifetime’s host Project Runway All Stars , ook nooit van plan om verliefd te worden op wijn. Maar een rode wijn verblindde de Estée Lauder, Coach en voormalig Sport geïllustreerd zwempakmodel jaren geleden, en het wekte een affiniteit met de vrucht van de wijnstok. Wijnliefhebber sprak onlangs met Murphy over een overvloed aan wijngerelateerde zaken.

WIJN ENTHOUSIAST ​ Wanneer heb je voor het eerst de geneugten van wijn ontdekt?
CAROLYN MURPHY: Het was op Block Island [Rhode Island]. Ik heb daar heerlijk gegeten in een gerenommeerd restaurant, vergezeld van het meest boterzachte rood, en ik was verslaafd. Maar ik schop mezelf nog steeds omdat ik de kurk niet heb bewaard. Ik zou graag de naam van die wijn onthouden.

WIJ. ​ Hoe heeft uw carrière als internationaal model u gedenkwaardige wijn-drinkervaringen opgeleverd?
CM: Het heeft me in dat opzicht op een selectief en snobistisch pad geleid. Ik heb bijvoorbeeld wijn gedronken in Toscane in een hotel van de familie Bulgari dat ooit een klooster was. De kelder was iets om te aanschouwen, net als de Heilige Graal. De eerste keer dat ik goede rosé dronk, was bij een privéwoning op het strand in Zuid-Frankrijk, het was eigenlijk een vuurtoren waar wilde paarden rondlopen.

WIJ ​ Van alle plaatsen waar u bent geweest, welke heeft de beste wijncultuur?
CM: Voor mij is het Toscane. Ik verbleef daar twee zomers tijdens mijn twintiger jaren, en de wijn was niet alleen eindeloos, maar elke druppel was heerlijk. Nooit heb ik genoten van zulke lange diners, met bij elk bord een andere wijn. In die tijd proefde ik ook voor het eerst grappa.

WIJ ​ Wat is je favoriete wijn-en-spijscombinatie?
CM: Ik verlang naar de herfst en de combinatie van eend met Pinot Noir. Ik haal mijn eendenborsten graag van de Union Square Farmers Market in New York [City], kook ze gewoon in een ijzeren koekenpan en serveer ze dan met fingerling-aardappelen en snijbiet.

WIJ ​ Nog wilde en gekke wijnverhalen uit je dagen als catwalkmodel?
CM: Ik herinner me een modeseizoen jaren geleden, toen ik de shows in Italië afrondde. Donatella Versace had een feestje bij haar thuis in Milaan. Ik denk dat elk van ons modellen onze eigen fles Krug-champagne had om uit te drinken. Er was een tijd dat het, backstage voor shows, gebruikelijk was dat de ontwerpers ons kleine individuele flesjes Dom Perignón met rietjes erin serveerden.

WIJ ​ Zijn er nog andere modellen, ontwerpers of beroemdheden met wie je regelmatig wijn drinkt?
CM: Stella Tennant [een Brits model] en ik genoten altijd van een goed glas (of een paar) tijdens een verblijf in Parijs voor modeshows. Ik herinner me een paar lange nachten in de Hemingway Bar in het Ritz.

WIJ ​ Vertel ons wat je tegenwoordig doet met Project Runway All Stars en andere dingen.
CM: Ik ben net klaar met het opnemen van mijn eerste seizoen als gastheer van de show. Het was een ongelooflijke ervaring om mode vanuit een ander perspectief te zien, niet alleen als consument, maar ook als criticus. Ik ben ook een beetje een nerd. Ik vind het leuk om mezelf te pushen om te lezen en meer te leren. Behalve dat ik moeder ben [dochter Dylan is 12], hou ik van tuinieren, paardrijden, beeldhouwen, schilderen, koken, vissen, kamperen en naaldvilten met wol. Ik verzamel ook eerste-editie boeken en originele olieverfschilderijen.

Lees meer Enthousiast-gesprekken.