Million Dollar Bacon is totaal verslavend en zo gemakkelijk te maken
Geef je ontbijt een grote upgrade met een kant van zoet en zout spek van een miljoen dollar. Dit eenvoudige spekrecept begint met dik gesneden plakjes die zijn ingesmeerd met ahornsiroop en gemalen zwarte peper. Onze recepttesters vergeleken dit recept met gekonfijt spek en vonden het volkomen verslavend. Maak een batch en ontdek het zelf!
Waarom heet het Million Dollar Bacon?
Bacon is op zichzelf goed, maar wat dit de titel van een miljoen dollar waardig maakt, is de stroperige zoete topping. Het creëert een verslavende balans tussen zoet en zout. Het wordt ook wel Miljonairs Bacon genoemd. Net als andere recepten van miljoenen dollars, zijn het een paar toegevoegde ingrediënten die het recept echt toegeeflijk en heerlijk maken.
Misschien heb je spek van een miljoen dollar gezien op ontbijt- en brunchmenu's. Ons copycat-baconrecept van een miljoen dollar is net zo goed als de restaurantversie.
Miljoen dollar spekingrediënten
Het goede nieuws over dit spekrecept van een miljoen dollar is dat je niet veel ingrediënten nodig hebt om het te maken. De uitbetaling is de paar extra stappen zeker waard, behalve het spek in de pan gooien.
Spek : Bij het maken van miljonairspek werkt dik gesneden spek het beste. De vlezige, zoute smaak balanceert de zoetheid van de ahornsiroop en bruine suiker.
Ahornsiroop : Gebruik voor de beste smaak echt ahornsiroop in plaats van pannenkoeksiroop.
Bruine suiker : De melasse-smaak van bruine suiker geeft dit spekrecept een diepe karamelsmaak. Het is de perfecte balans voor het rokerige spek.
Zwarte peper : Versgemalen zwarte peper geeft dit recept de meeste smaak. Kies een grove maling.
Cayenne peper : Houd je van wat pittiger, voeg dan wat meer cayennepeper toe.
Hoe Miljonairs Bacon te serveren
Laat je spek van een miljoen dollar ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je het serveert. Dit zorgt ervoor dat het zoete, plakkerige glazuur niet te heet is. Onze Testkeuken serveert dit spekrecept van een miljoen dollar graag naast het klassieke ontbijt met eieren en toast. Het is de perfecte begeleiding. Het voegt ook zoetheid toe aan ontbijtsandwiches, BLT's en zelfs salades. Wij raden aan om een dubbele portie te maken, zodat je voldoende hebt voor ontbijt, lunch of diner.
Ingrediënten
-
1 pond dik gesneden spek(10 tot 14 plakjes)
-
1/3 beker ahornsiroop
-
1/2 beker bruine suiker
-
1 theelepelversgrond zwarte peper
-
1/4 theelepel Cayenne peper
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350ºC. Bekleed een bakvorm van 15x10x2 inch met folie. Plaats een rooster op de folie.
-
Meng in een kleine kom bruine suiker, zwarte peper en cayennepeper; opzij zetten.
-
Giet de siroop in een kleine, ondiepe schaal. Doop de spekreepjes in de siroop en bestrijk ze aan beide kanten. Leg het spek in een enkele laag op het rooster.
-
Bestrooi het spek met het suikermengsel en druk zachtjes aan om het te laten hechten.
-
Bak gedurende 40 tot 50 minuten tot het spek gekarameliseerd is en knapperig begint te worden. (Het spek wordt stevig als het staat.) Laat 5 tot 10 minuten afkoelen voordat u het serveert.
Voedingsfeiten(per portie)
| 275 | Calorieën |
| 16g | Vet |
| 17g | Koolhydraten |
| 15g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties per recept 10 | |
| Calorieën 275,4 | |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet15,9 g | twintig% |
| Verzadigd vet5,4 g | 27% |
| Cholesterol44,9 mg | vijftien% |
| Natrium767,7 mg | 33% |
| Totaal koolhydraten17g | 6% |
| Voedingsvezels0,1 g | 0% |
| Totaal suikers15,3 g | |
| Eiwit15,4 g | 31% |
| Vitamine D0,2 mcg | 1% |
| Vitamine C0 mg | 0% |
| Calcium24,4 mg | 2% |
| Ijzer0,5 mg | 3% |
| Potassium264,8 mg | 6% |
| Vetzuren, totaal trans0,1 g | |
| Vitamine D7,7 IE | |
| Alanine0,9 g | |
| Arginine1g | |
| As2,7 g | |
| Asparaginezuur1,5 g | |
| Cafeïne0 mg | |
| Caroteen, alfa0 mcg | |
| Choline, totaal41mg | |
| Koper, Cu0,1 mg | |
| Cystine0,2 g | |
| Energie1152,1 kJ | |
| Fluoride, F0,1 mcg | |
| Foliumzuur, totaal0,2 mcg | |
| Glutaminezuur2,4 g | |
| Glycine0,7 g | |
| Histidine0,6 g | |
| Isoleucine0,7 g | |
| Leucine1,3 g | |
| Lysine1,4 g | |
| Methionine0,4 g | |
| Magnesium, mg17,5 mg | |
| Mangaan, Mn0,4 mg | |
| Niacine4,8 mg | |
| Fosfor, P177 mg | |
| Pantotheenzuur0,5 mg | |
| Fenylalanine0,6 g | |
| Fytosterolen0,2 mg | |
| Prolijn0,6 g | |
| Retinol5 mcg | |
| Selenium, Se23,2 mcg | |
| Serine0,6 g | |
| Theobromine0 mg | |
| Threonine0,7 g | |
| Vitamine E (alfa-tocoferol)0,2 mg | |
| Tryptofaan0,2 g | |
| Tyrosine0,6 g | |
| Valine0,8 g | |
| Vitamine A, IE36,5 IE | |
| Vitamine A, RAE6mcg | |
| Vitamine b120,5 mcg | |
| Vitamine B-60,2 mg | |
| Vitamine K (phylloquinon)0,4 mcg | |
| Water14,3 g | |
| Zink, Zn1,6 mg |
*De% dagelijkse waarde (ADH) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. Voor algemeen voedingsadvies worden 2.000 calorieën per dag gebruikt.
