Agronoom Marco Simonit werd geboren in een familie van wijnmakers en boeren en ontwikkelde een passie voor het tekenen van de dieren op de Friuli-boerderij van zijn grootouders. Hij bracht echter niet veel tijd door in de wijngaard of op de velden.

Pas nadat hij het Landbouwcollege in Cividale del Friuli had bezocht en een baan had aangenomen bij het Collio-wijnconsorzio, ging hij goed naar een wijngaard kijken.

'Toen merkte ik voor het eerst alle bezuinigingen op de wijnstokken op en besefte ik hoeveel wijnstokken kunnen lijden', zegt Simonit. Hij ging op zoek naar waarom sommigen bloeiden en anderen stierven. In 2003 richtten hij en zijn jeugdvriend Pierpaolo Sirch Preparatori d’Uva, de druivenpreparaten, op om wijnboeren te leren hoe ze met de hand kunnen snoeien om beschadiging van wijnstokken te voorkomen. Ze openden het Simonit & Sirch Italiaanse school voor het snoeien van wijnstokken in 2009, en in 2016 creëerde de eerste graad cursus wijnstokken snoeien aan de Universiteit van Bordeaux ​

Tegenwoordig zijn de Pruning Guys een team van 20 die overleggen met 130 wijnmakerijen in 11 landen. Klanten zijn onder meer Angelo Gaja, Ferrari ​ Prachtig uitzicht ​ Chateau Latour en Yquem Castle ​

Sirch, nu CEO van Feudi di San Gregorio , behoudt 50 procent van het bedrijf, terwijl Simonit de drijvende kracht is.

Wat is uw typische dag?

“Het enige dat typisch is aan mijn dag, is dat elke dag anders is. Misschien ga ik op een nacht in Bordeaux slapen, en twee dagen later loop ik door een wijngaard in Zuid-Afrika. Ik begin meestal met het uitproberen van de wijnen met de landgoedeigenaren om te bespreken hoe ons werk in de wijngaarden zich vertaalt in de wijnen. Daarna loop ik door de wijngaarden om de gezondheid van de wijnstok te controleren bij de agronoom ter plaatse.

Reis je vaak?

Ongeveer 70 procent van mijn tijd. Ik vind het geweldig, maar het is moeilijk om weg te zijn van mijn dochter en zoon. Nu ze 10 en 7 zijn, neem ik ze mee wanneer ik maar kan. Ze vinden het fantastisch om rond de wijngaarden te rennen. '

Welke training heb je gehad om je snoeimethode te creëren?

“Toen ik begon, waren er geen cursussen, daarom wist ik dat er behoefte aan was. Ik ben autodidact. Ik leerde door door de wijngaarden te lopen en realiseerde me dat snoeimethoden moesten worden herzien en verfijnd. We hebben een methode ontwikkeld voor precisiesnoei op basis van vier principes, waaronder het maken van slechts kleine sneden in geselecteerde gebieden om de sapstroom te respecteren en houtziekte te verminderen. '

Zijn er mentoren onderweg?

“Professor Attilio Scienza van de Universiteit van Milaan was een van de eersten die in ons en onze innovatieve snoeimethode geloofde. Hij hielp het woord te verspreiden onder de beste landgoederen in Italië. En wijlen professor Denis Dubourdieu - de beroemde oenoloog - die in 2011 contact met ons opnam over problemen met zieke planten in Graves. Dankzij hem zijn we gaan samenwerken met Bordeaux-landgoederen en de Bordeaux University. '

Wat zoekt u bij het inhuren van iemand en eventueel advies?

'Vroeger was ik op zoek naar technische competentie, maar nu ben ik op zoek naar mensen die een passie hebben om hun tijd door te brengen in de wijngaarden en die graag over de hele wereld reizen.'

'Als je een idee hebt waar je een sterk gevoel bij hebt, wees dan dapper en ga ervoor, zelfs als andere mensen zeggen dat je gek bent. Dertig jaar geleden lachten mensen om mijn ideeën. Niemand lacht meer. '

---

Gerelateerde vacatures van

Vertegenwoordiger van de Franse en Spaanse wijnportefeuille - NYC of NJ
Tradities en innovaties
New York City, NY
Wijnexporteur die een VOLLEDIG BOEK met FRANSE en SPAANSE FAMILIE-EIGENWIJNEN wijnmakerijen aanbiedt die nog nooit eerder zijn geëxporteerd met een sterke ORGANISCHE focus. Met een start-up spirit richt T&I zich op het aanbieden van nieuwe opwindende wijnen in de Franse en Spaanse categorieën aan klanten. Het doel is om deskundige verkopers op te richten met Franse en Spaanse wijnen en met persoonlijke kennis van de wijnmakerijen die ze vertegenwoordigen. Kom meer te weten

Wijnspecialist
Zachy's wijn en likeur
White Plains, NY
Zachys, opgericht door Zachy Zacharia in 1944, is een onderneming van de derde generatie, met drie hoofdfocus: detailhandel, zowel in de winkel als op het web, Fine Wine Auctions, in New York en Hong Kong, en Fine Wine Storage. Kom meer te weten

Regiomanager - CRU-selecties, centrale regio
Terlato-wijnen
Chicago, IL
De Terlato Wine Group (eigendom van de Terlato Family) is een houdstermaatschappij die bedrijven exploiteert die gespecialiseerd zijn in de marketing en productie van uitzonderlijke wijnen. Kom meer te weten

Voorraadanalist
Sherry-Lehmann, Inc.
New York City, NY
Sherry-Lehmann is een winkel voor goede wijn en sterke drank op 505 Park Avenue op 59th Street in Manhattan, New York City. Kom meer te weten

Verkoopvertegenwoordiger - NYC / Brooklyn / LI
Gabriella Wijnen
New York City, NY
Gabriella Fine Wines is een importeur en distributeur van heerlijke wijnen uit Frankrijk en Californië in New York. Kom meer te weten