Marc Noël over het creëren van Nomacorc
In 1999 brachten Marc Noël en zijn vader, Gert, de eerste gecoëxtrudeerde, synthetische wijnsluiting op de markt, genaamd Nomacorc Noël is momenteel oprichter en voorzitter van Vinventions , het moederbedrijf van Nomacorc en een van 's werelds toonaangevende leveranciers van wijnsluitingen sinds 2018, zijn ten minste 2,8 miljard flessen wijn verzegeld met zijn producten. Tegenwoordig is Nomacorc Vinventions 'grootste merk van sluitingsoplossingen en biedt duurzame, plantaardige sluitingen aan wijnmakers over de hele wereld.
Wat was de inspiratie voor het eerste Nomacorc-product?
Mijn vader richtte in 1950 een bedrijf op voor transformatie-extrusie van plastic materialen in allerlei toepassingen. Hij was ook een zeer fervent wijnliefhebber en raakte meer en meer gefrustreerd door wijnen die verontreinigd waren met trichlooranisol [TCA] uit kurkafsluitingen. Hij zei: 'We gaan dit oplossen.' Hij begon met wat hij Project Broomstick noemde, in een poging wijnafsluitingen te maken van gecoëxtrudeerd plastic materiaal. Hij vroeg me om bij hem te komen, en ik stemde heel snel toe. We hebben gebouwd wat we Nomacorc noemden.
Dus wijnen verzegeld met Nomacorcs zijn niet kwetsbaar voor kurkgeur. Zijn er nog andere verschillen tussen Nomacorcs en natuurkurken?
Wat we ontdekten toen we het TCA-probleem hadden opgelost, was een ander groot voordeel, namelijk de consistentie voor de productielijn. De eerste sluiting was precies hetzelfde in alle opzichten met betrekking tot de miljoenen andere sluitingen die wijnmakerijen zouden gebruiken. Ik overdrijf hier een beetje, maar elke natuurlijke kurk heeft een andere zuurstofoverdrachtssnelheid omdat ze allemaal een celstructuur hebben die door de natuur is gemaakt. Met Nomacorcs, vanwege ons coëxtrusieproces, zijn ze allemaal precies hetzelfde, waardoor wijnmakers en consumenten een hogere mate van consistentie tussen flessen krijgen.
Kan de wetenschap onze favoriete wijnen bewaren? Vinventions biedt andere sluitingsproducten aan, van schroefdoppen tot hoogwaardige natuurkurken en microagglomeratieve kurken. Wat is de verbindende draad?
Er is niet voor alle wijnen één oplossing. De grote kans en aansprakelijkheid die een leverancier van sluiting heeft voor de wereld, is dat dit kleine ding dat soms tien cent of twintig cent kost, een fles wijn van vijf, tien of honderd dollar kan beschermen. Uiteindelijk is het deze kleine sluiting die de verantwoordelijkheid heeft om ervoor te zorgen dat de wijn is zoals de wijnmaker het bedoeld heeft. Door middel van technologie zorgen we ervoor dat in al onze producten. We garanderen ook dat al onze sluitingen - zelfs onze natuurlijke kurken - TCA-vrij zijn.
Vinventions heeft de nadruk gelegd op duurzaamheid. Hoe beïnvloedt het uw producten?
We voelen dat we de absolute verantwoordelijkheid hebben om ervoor te zorgen dat we een drijvende kracht zijn in het duurzamer maken van wijnafsluitingsproducten. Zo is onze Nomacorc Green Line 100% gebaseerd op duurzame materialen afgeleid van suikerriet. Het resultaat is een sluiting van een natuurlijk product dat ook heel erg lijkt op een natuurkurk. Suikerriet verbruikt ook kooldioxide. Dat, samen met onze innovatieve productieprocessen, zorgt ervoor dat sommige van deze producten een koolstofvrije voetafdruk hebben.
En omdat suikerriet koolstofdioxide verbruikt, hebben de producten van Nomacorc een CO2-voetafdruk van nul. Dat is een groot verschil met andere sluitingen, waaronder natuurkurken en schroefdoppen, waar de productie resulteert in een positieve ecologische voetafdruk.
Waar werk je nu aan?
We doen momenteel tests met de polymerisatie van afval van het wijnbereidingsproces, de schillen en de pitten in de druiven die worden weggegooid. Er zijn bergen van dergelijk afval in elke regio waar wijn wordt gemaakt. Net zoals we doen met suikerriet bij sommige van onze Nomacorcs, proberen we dat afval terug te brengen in ons productieproces om een sluiting te ontwikkelen. Dat zou een fenomenale circulaire duurzaamheid zijn. Het zou echt een verschil kunnen maken voor de planeet.
