De Chiloé-archipel in Chileens Patagonië staat bekend om zijn mystiek, natuurlijke schoonheid en fantastische oesters, terwijl de winderige vlaktes van Chubut in Argentijns Patagonië, staat vooral bekend om mijnbouw en schapen.

Nu kunt u voor beide wijn aan de lijst toevoegen.

Gelegen op respectievelijk 42,6 en 45,6 graden noorderbreedte ten zuiden van de evenaar (parallel aan het midden van het zuidelijke eiland van Nieuw-Zeeland), zijn jonge wijnprojecten uitgevoerd door Bergen in Chiloé en Alejandro Bulgheroni's Avinea-groep in Chubut. Ze markeren een nieuwe zuidelijke grens voor de druiventeelt en wijnproductie in Zuid-Amerika.

Deze projecten, risicovol en experimenteel van aard, komen op de hielen van baanbrekende projecten in het diepe zuiden in Chili van onder meer Aquitania wijngaard ​ Silva House ​ Viña San Pedro en Miguel Torres Chili , en anderen in Río Negro, Argentinië.

Wat deze Australische wijnprojecten onderscheidt, is dat, gezien de kans op doorweekte regens, vorst en harde wind, niets dat zo ver naar het zuiden groeit, gegarandeerd is. Zelfs nu de impact van de opwarming van de aarde en droogte de afgelopen jaren aan beide zijden van de Andes hebben meegewerkt, hebben we het over een extreem wijnland.

En dat laten de wijnen van deze terroirjagers zien. Meestal gemaakt van bewezen druiven met een koel klimaat Chardonnay ​ Pinot Noir en Sauvignon Blanc Over het algemeen zijn de wijnen uit de zuidelijke rand van Zuid-Amerika vers tot op het punt van stekelig, met aroma's en smaken die 'koude omstandigheden' schreeuwen.

Hieronder volgen overzichten van zes projecten die, gezamenlijk genomen, opnieuw definiëren wat 'zuid' betekent voor Zuid-Amerikaanse wijnen.

Het pand dat de Sol de Sol-wijnen van Viña Aquitania produceert, met de Llaima-vulkaan als achtergrond / Foto met dank aan Viña Aquitania

Aquitania wijngaard

Het pand dat Viña Aquitania produceert, wordt alom geprezen Sol de Sol Chardonnay heet Malaco en is gelegen nabij Traiguén, een deel van de Malleco-vallei in het noorden van Araucanië.

Oorspronkelijk werd de ruimte gebruikt voor het verbouwen van granen, maar Aquitania mede-oprichter Felipe de Solminihac overtuigde zijn schoonvader om delen van het land te gebruiken voor druiven met een koel klimaat. Dit was in 1993, toen geen enkele Chileense wijnmakerij zo ver naar het zuiden durfde te planten.

Na succes te hebben gevonden in Malaco (38 graden zuiderbreedte), vooral met de snel rijpende Chardonnay, verwierf Aquitania in 2009 een aangrenzend perceel van 100 hectare en plantte de wijngaard La Esperanza met Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Malaco en La Esperanza hebben samen 55 hectare Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Noir.

Alle Sol de Sol-wijnen worden gemaakt in de wijnmakerij van Aquitania aan de rand van Santiago. Volgens de zoon van Felipe, Eduardo de Solminihac, worden druiven 's nachts naar het noorden vervoerd, ongeveer een reis van ongeveer 10 uur. Zoals bij veel Zuid-Chileense wijnprojecten, behandelen inheemse mensen die afstammen van de inheemse Mapuches al het werk in Traiguén.

Mario Pablo Silva, eigenaar van de 5e generatie van Casa Silva aan het Lago Ranco / Foto met dank aan Casa Silva

Silva House

Toen de familie Silva het Futrono Estate aan de oevers van Lago Ranco (Lake Ranco) in Chili in 2004, was het de bedoeling om polopony's en vee te fokken.

'Noord-Patagonië en het Lake District is een plaats vol inheemse oerbossen en wilde flora en fauna', zegt Mario Pablo Silva, de vijfde generatie eigenaar van de wijnmakerij in Colchagua Valley die bekend staat om zijn intense Carmenère. “We wilden een plek hebben om van al dat moois te genieten. Toen we er eenmaal waren, begonnen we na te denken over het aanplanten van wijngaarden om de eerste wijnen ooit uit dit gebied te maken. '

In 2006 plantten de Silvas ongeveer vijf hectare Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Noir. Sindsdien hebben ze hun wijngaard aan het meer, die nu Riesling omvat, uitgebreid tot ongeveer 35 hectare. De wijnen dragen de nieuw geslagen Austral Region-benaming en het assortiment omvat een traditionele mousserende wijn.

Futrono Estate, gelegen op 40,3 graden zuiderbreedte, ligt op ongeveer acht uur rijden van het Los Lingues-gedeelte van Colchagua, waar Casa Silva zijn wijnen maakt. Silva zegt dat het grote meer de sleutel is tot het terroir.

'Het werkt als een buffer en reguleert de temperatuur', zegt Silva. “[De] wijnstokken zijn geplant op een heuvel die naar het noordwesten is gericht. Het biedt de beste blootstelling aan de zon en creëert een speciaal microklimaat waardoor we vorstproblemen kunnen vermijden. Ook helpen de winderige omstandigheden in het gebied om de gezondheid van de wijnstokken te behouden tijdens het rijpingsseizoen. '

Voor de wijngaarden zorgen de inheemse Huilliches, Mapuches uit de zuidelijke Andes.

'Onze wijngaardmanager is een jonge [Huilliche] man die de zoon is van een echtpaar dat bij ons is sinds we het landgoed kochten', zegt Silva.

Een lid van de Mapuche-gemeenschap van Buchahueico in hun Pinot Noir-wijngaarden, onderdeel van een joint venture met Viña San Pedro / Foto met dank aan Viña San Pedro

Sint Peter

De Buchahueico-project , in het dorp Purén in het noorden van Araucania (38 graden zuiderbreedte), is een ongekende publiek-private Pinot Noir joint venture. Het is een lichtend voorbeeld van samenwerking tussen een groot Chileens wijnbedrijf, Viña San Pedro , en de inheemse Mapuche-gemeenschap.

In 2015 benaderde San Pedro de leiders van de Mapuche-gemeenschap van Buchahueico om samen te werken aan een wijnproject. Aanvankelijk weigerden de lokale bevolking, omdat ze de bedoelingen van het bedrijf niet vertrouwden. Ze hadden ook geen ervaring met het planten en beheren van een wijngaard. San Pedro hield vol en legde uit dat het concept de mensen zowel nieuwe bronnen van inkomsten als trots zou opleveren.

Nadat San Pedro eindelijk toestemming had gekregen om verder te gaan, verstrekte het 10-jarige leningen tegen 0% rente om elk aspect van het planten en onderhouden van Pinot Noir-wijnstokken te financieren, ongeveer 25 mijl landinwaarts vanaf de Pacifische kustlijn. Het gebied staat bekend als de Cordillera de Nahuelbuta, onderdeel van het kustgebergte van Chili.

'We hebben nauw samengewerkt met de gemeenschap en hen geleerd hoe ze de wijnstokken kunnen telen en oogsten', zegt Carolina Gotuzzo, een woordvoerder van VSPT , Het moederbedrijf van San Pedro. “Lokale producenten hebben doorlopend training en technische assistentie van San Pedro ontvangen [en betaald voor hun gewassen]. Vandaag zijn er [ongeveer 37 acres] aangeplant en begin 2020 zullen we de eerste wijn uitbrengen, genaamd Tayu 1865 Pinot Noir Malleco Valley. '

Viviana Navarrete, hoofdwijnmaker voor Viña Leyda , onderdeel van VSPT, leidt de wijnbereiding en maakt de wijnen bij Viña Tarapacá in de Maipo-vallei, ongeveer 375 mijl ten noorden van Purén.

Aurelio Montes Sr., plant Chardonnay in Chiloé, de eerste wijnstokken ooit op de archipel / Foto met dank aan Montes Wines

Bergen

Aurelio Montes , een van de drijvende krachten achter de 30-jarige opkomst van Chili als wijnproducent van wereldklasse, is veel behalve een wijnmaker. Hij is een helikopter en piloot in een klein vliegtuig, een officier bij de Chileense marine en een fervent zeiler. Al decennia lang was zijn favoriete plek om zijn zeilboot kapitein te maken op en rond het eiland Chiloé, de belangrijkste landmassa in de archipel met dezelfde naam.

Bekend om zijn felgekleurde huizen en heerlijke zeevruchten, met name oesters, zijn wijnstokken nooit geplant op Chiloé omdat men dacht dat het te nat en koud was op 42,6 graden zuiderbreedte.

Montes en zijn zoon, Aurelio Montes del Campo, komen binnen. Samen proberen ze de eerste wijnen op deze mystieke eilanden te produceren. En het blijkt een uitdaging te zijn.

De transformatie van de wijnen van Uco Valley

Volgens Montes del Campo plantten vader en zoon vijf hectare Pinot Gris ​ Gewürztraminer ​ Albariño , Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Noir op het kleine eiland Mechuque in 2018.

“Na een jaar kan ik je vertellen dat we veel hebben geleerd”, zegt hij. 'Ons grote probleem is niet de regen of het koude weer.' Hij zegt dat als gevolg van de heersende Humboldt-stroming de temperatuur van de Stille Oceaan in het beschermde Chiloé 2 graden Celsius warmer is dan in Valparaiso, 650 mijl naar het noorden. 'Toch lijkt het erop dat we nog warmer weer nodig hebben om de druiven te laten rijpen.'

Omdat Moeder Natuur niet volledig aan de eisen voldeed, bedacht het Montes-team enkele trucs om de temperatuur in de wijngaard te verhogen. Vergelijkbaar met hoe afgerond kiezelstenen (rotsen) weerkaatsen warmte op de wijnstokken in plaatsen als Côtes-du-Rhône en Châteauneuf-du-Pape in Frankrijk, de Aurelios opgestapelde schelpen aan de voet van hun wijnstokken om meer warmte te genereren uit de wispelturige zon.

'We zijn erg enthousiast over de oogst van 2020', zegt Montes del Campo. 'We willen daar wat wijn vandaan halen.'

De wijnstokken die de druiven van Miguel Torres Chile leveren in Osorno / Foto met dank aan Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chili

De Cordillera Sauvignon Blanc 2018 dat Miguel Torres Chile (MTC) maakt van een gecontracteerde wijngaard in Osorno (40,6 graden zuiderbreedte, ongeveer 40 mijl van de Stille Oceaan) valt op door het gebrek aan plantaardige aroma's en smaken. Maar Eduardo Jordan, onlangs aangesteld als hoofdwijnmaker van MTC, was niet verrast.

'De afgelopen jaren is de regen in het midden en zuiden van Chili afgenomen en we hebben ook een temperatuurstijging opgemerkt tijdens de eerste rijpingsperiode', zegt hij. “Vorig seizoen hadden we 60% minder regen dan een normaal jaar. Afgelopen winter zaten we op hetzelfde niveau van min 60%. Door dit watertekort zijn kansen ontstaan ​​in de zuidelijke regio's.

'Waar het voorheen ondenkbaar was om wijngaarden te hebben in een plaats als Osorno, zorgen de hogere temperaturen en verminderde regenniveaus ervoor dat we een goede rijpheid bereiken en het risico op schimmel verminderen', zegt hij.

Wijn maken bij de poort naar Patagonië is een baanbrekende inspanning, en MTC is een van de weinige producenten die dit terrein proberen te oogsten. Jordan merkte op dat alleen het Chiloé-project van Montes verder naar het zuiden ligt dan Osorno.

“We hebben zelfs land gekocht in Coyhaique (op 45 graden zuiderbreedte)”, zegt hij. “We hebben daar de eerste wijnstokken geplant om te beoordelen of ze kunnen groeien en ontwikkelen. Maar dit is een project voor de toekomst. '

Wat het heden betreft, de Cordillera Sauvignon Blanc en een traditionele mousserende wijn die over twee jaar op de markt zal worden gebracht, zijn het antwoord van MTC op een veranderende wijnwereld waar wat eens down was - figuurlijk en letterlijk - in opkomst is.

Rijen vol sneeuw in de wijngaard van Otronia / Foto met dank aan Otronia

Otronia

De combinatie van babyknoppen die bevriezen na het ploffen, winden die huilen met 65 mijl per uur en een locatie in de middle of nowhere zouden de meeste wijnproducenten doen zeggen: 'deze plek is niets voor ons.'

Maar als je een oliemagnaat en een wereldwijde wijnboer bent Alexander Bulgheroni , en je bezit gigantische stukken Patagonische land die voornamelijk worden gebruikt voor aardolie-exploratie, je bent misschien bereid om de grenzen van de zogenaamde 'gezonde' wijnbereiding te verleggen.

Gelegen op ongeveer vijf mijl van de stad Sarmiento, Argentinië (45,6 graden zuiderbreedte), en meer dan 100 mijl van de dichtstbijzijnde luchthaven, Bulgheroni’s Otronia project ligt in de zuidelijke uitlopers van Chubut. Hier, tussen een paar meren genaamd Colhué Huapi en Musters (de laatste genaamd Oton in de moedertaal), plantte het wijnteam van Bulgheroni in 2012 125 hectare wijnstokken.

Tijdens een proeverij afgelopen juni toonde de commercieel directeur van Otronia, Máximo Rocca, de vier Otronia-wijnen waarvan hij hoopt dat ze in 2020 in de VS verkrijgbaar zullen zijn. De eerste was Block Series Chardonnay, die knapperig en nogal groen van karakter is, en werd gevolgd door 45 Rugientes Corta de Blancas, een blend van Chardonnay, Gewürztraminer en Pinot Gris met tonen van selderij, limoen en pyrazine.

Aan de rode kant is het allemaal Pinot Noir, zowel in de Block Series als in de 45 Rugientes Corta de Tintas. Als je je afvraagt, verwijst de 45 naar de breedtegraad, en leeuw betekent 'brullen' in het Spaans. In Chubut brullen de winden vaker wel dan niet.

Uw kaart naar de diepe zuidwijnregio's van Patagonië