Als ik ooit behoefte heb aan een geruststellend diner, een gigantisch bord klassieke lasagne zal mij automatisch op mijn gelukkige plek brengen. Je kunt je dus mijn verbazing voorstellen toen ik me onlangs realiseerde dat ik (samen met de meeste Amerikanen) blijkbaar mijn hele leven mijn favoriete Italiaanse gerecht verkeerd heb gespeld. Onlangs, Google trends Volgens de gerapporteerde 'lasagne' steeg het aantal zoekopdrachten in de Verenigde Staten met bijna 200%. Ik had de spelling met een 'e' eerder gezien, maar ik dacht er eerlijk gezegd niet over na of het hetzelfde recept was of waarom het op twee manieren gespeld wordt. Tot nu. Na wat onderzoek te hebben gedaan en van een voedselhistoricus te hebben gehoord, kreeg ik eindelijk wat antwoorden over lasagne versus lasagne.

Kritsada Panichgul

Lasagne of lasagne?

Als je alleen maar zoekt naar 'lasagne' op Google, krijg je automatisch resultaten voor lasagne, dus ging ik naar het vertrouwde woordenboek. Merriam-Webster's definitie zegt dat het ' minder algemeen lasagne: pasta in de vorm van brede, vaak gegolfde linten.' Het betekent ook de ovenschotel met kaastomaten die je kent en waar je van houdt. Oh, en de uitspraakknoppen klinken ook hetzelfde voor beide spellingen. Nog steeds verward? Hier ook. Volgens Katherine Spires, voedselhistorica en gastheer van de Slimme mond podcast, de 'a'-uitgang van lasagne in het Italiaans is een bijzondere lasagne-noedel. Lasagne met een 'e'-uitgang maakt het meervoud.

'Het is grappig dat we in de Verenigde Staten de enkelvoudige versie gebruiken, omdat we geen 'linguino' of 'spaghetto' zeggen', zegt Spiers. 'Ik geloof dat lasagne het enige pastagerecht is waarvoor we de verkeerde vorm gebruiken.'

Spiers wees er ook op dat we het Italiaans ook in de andere richting verknoeien. Neem bijvoorbeeld Italiaans geperste sandwiches (ook wel panini genoemd in de VS). 'Als je in Italië panini bestelde, kreeg je meerdere boterhammen', zegt ze. 'Eén broodje is een 'panino', maar die vorm gebruiken we hier nooit.'

Dus hoe het ook op het menu staat, u kunt gerust zijn, wetende dat u een dampende pastaschotel krijgt in plaats van alleen maar een enkele noedel. Het is interessant om te weten dat de rest van de Engelssprekende wereld buiten onze grenzen het lasagne zal spellen.

De manier waarop je je zelfgemaakte lasagne maakt en of het authentiek Italiaans is, is een ander verhaal op zich. Zit er ricotta of bechamel in? Gekookte of niet-gekookte noedels? We hebben een flink aantal creatieve varianten op lasagne-recepten, mocht je daar nu zin ​​in hebben. Of je kunt een foto maken en maken zelfgemaakte noedels voor het recept van je oma.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen