Wat is de meest fundamentele voorwaarde om de kwaliteit van een wijn te waarborgen? Het antwoord is simpel: gezonde, rijpe druiven, fruit van een ideaal klimaat.

Perfect rijpen is de droom van elke wijnmaker, en soms komt de droom uit. Wanneer een wijngaard groeit op vruchtbare grond, of het nu murrain of mergel is, met de perfecte belichting van de 45ste breedtegraad, gekoeld en gedroogd door de meerbries, is het werk een stuk eenvoudiger. Natuurlijk zijn de liefdevolle zorg van de teler en zijn wijnbereidingsvaardigheid essentieel als we willen genieten van zijdezachte bubbels, heerlijke witte, fijne rosés en langdurige rode wijnen.

De mergel geeft diepte aan de witte wijnen, zorgt voor structuur en een lange levensduur van de mineralen, waardoor ze fris en bevredigend blijven. Je zou kunnen zeggen dat het de wijnen persoonlijkheid geeft en een voorproefje geeft van de verfijning die mogelijk is met een correcte en passende rijping op fles. Waar de murrain-bodem de heldere mergel ontmoet, is er een fijn, licht grind dat de beste vruchten produceert voor onze roséwijnen, die altijd fascinerend, weelderig, geurig en smaakvol zijn. Dit zijn wijnen met een eeuwenlange geschiedenis aan het Gardameer, druiven die geweldige voorbeelden zijn van kwaliteit en stijl, nauw verbonden met dit gebied, zijn cultuur en zijn keuken.

Wanneer grind in rots verandert en de murrain donker wordt en de heuvels in stijgt, vinden we variëteiten van winterharde rode druiven die doen denken aan visioenen van grote bekers die gevuld zijn met schotels met heerlijk, hartig voedsel. De rode wijnen van Garda kunnen ook delicaat zijn, maar of ze nu delicaat of vol van smaak zijn, ze hebben altijd een vleugje verfijning die ze onderscheidt. Het is de rijpheid waarover we eerder spraken, die zijdezachte, zoet smakende tannines, evenwichtige alcohol, beschermende zuurgraad en waarneembare structuur oplevert. Of het nu gaat om tafelwijnen of reservaten, perfect voor veroudering, ze zijn onnavolgbare voorbeelden van interpretatie door generaties wijnboeren die de kunst van het maken van wijn aan het Gardameer, een uniek terroir, hebben voortgezet.

De harmonie van zo'n unieke omgeving maakt het ook mogelijk om de maximale aromatische extensie, complex en gedetailleerd uit te drukken: de perfecte basis voor uitzonderlijke mousserende wijnen gemaakt van lokale witte en rode druivensoorten.

Extra rijkdom komt van de verwerking van roséwijnen volgens de mousserende methoden. Deze wijnen behouden de geur en identiteit van het nobele terroir van Garda Doc en winnen de harten van consumenten overal vanwege hun lichtheid, precisie, onmiddellijk fruitige tonen en perfecte combinatie met eten.

Garda Doc is een elegante, zonovergoten, moderne mousserende wijn, een nieuw voorbeeld van kwaliteit met sterke banden met het vriendelijke klimaat en de omgeving.