Hoe en wanneer broccoli op zijn hoogtepunt moet worden geoogst
Nadat u broccoli op de juiste manier in uw tuin heeft geplant en verzorgd, is het van cruciaal belang om te weten wanneer en hoe u broccoli moet oogsten om de vruchten van uw werk te maximaliseren. Broccoli is een relatief eenvoudig te kweken groente, maar om de beste kronen met de rijkste smaak te krijgen, moet je de oogst op de juiste tijd plannen. Zo oogst je broccoli voor de beste smaak en houdbaarheid.
18 van de beste broccolirecepten voor elke maaltijd, elk moment van het jaar
Wanneer moet je broccoli oogsten?
Broccoli kan worden gekweekt vanaf het begin van de kwekerij, maar de meeste tuinders kiezen ervoor om deze planten uit zaad te laten groeien. Als gewas voor het koele seizoen kan broccoli in de lente of de herfst worden geplant, hoewel het kweken van broccoli in de herfst meestal wat gemakkelijker is vanwege de koelere temperaturen. Afhankelijk van de variëteit broccoli die je kiest om te planten, moeten er kronen zijn ongeveer 50 tot 85 dagen na het planten klaar voor de oogst .
Hoewel elke tuinman grote broccolikronen wil oogsten, wil je je oogst niet alleen baseren op de grootte van je broccoliplanten. De temperatuur en het voedingsgehalte van uw grond kunnen allemaal van invloed zijn op de grootte van uw broccoli en uw broccoli kan te volwassen worden als u wacht tot hij groter wordt om te oogsten.
Om schieten te voorkomen, moeten in de lente geplante broccoli worden geoogst wanneer de temperatuur constant rond de 60 tot 65 graden ligt ° F gedurende de dag. Als winterharde plant, broccoli kan wel wat vorst verdragen , maar de grotere kronen van in de herfst geplante broccoli moeten worden geoogst vóór een harde bevriezing.
De 11 beste zaadstartende grondmixen van 2024
Bob Stefko
Hoe weet je wanneer broccoli klaar is om te oogsten?
Je weet dat je broccoli klaar is om geplukt te worden als de centrale kroon stopt met groeien. Rijpe broccoli moet ook een rijke, groene kleur hebben met dicht opeengepakte roosjes. Het is belangrijk om uw broccoli te oogsten voordat deze bloemen begint te produceren of geel wordt, wat vaak voorkomt bij in de lente geplante broccoli wanneer de zomer aanbreekt en de temperatuur snel stijgt. Zodra broccoli begint te bloeien, wordt de smaak bitter en minder aangenaam om te eten.
Hoe broccoli te oogsten
Als je klaar bent om je broccoli te oogsten, gebruik dan een scherp mes of een tuinschaar om de stengel onder een kleine hoek af te snijden, zodat er ongeveer 5 tot 8 centimeter van de stengel onder de broccolikroon overblijft. Laat vervolgens de rest van de broccoliplant in de grond zitten, wat hem zal aanmoedigen zijscheuten uit te zenden voor een tweede oogst. Deze tweede bloei van kleinere broccolikoppen zal losser vormen, maar ze zullen net zo lekker zijn en ze zullen je oogsttijd met enkele weken verlengen.
De kleinere zijscheuten van broccoli kunnen worden geplukt als ze een oogstbaar formaat hebben bereikt. Zorg ervoor dat je ze plukt als ze nog stevig en heldergroen zijn. Net als bij de grotere broccolistengel, knipt u bij het oogsten van de zijscheuten de scheut af, zodat er ongeveer 5 cm stengel overblijft. Nadat je de zijscheuten hebt geoogst, kun je de rest van de plant composteren, omdat het onwaarschijnlijk is dat er nog meer kronen zullen ontstaan.
Voor de beste smaak oogst je je broccoli in de vroege ochtend, voordat de zon hoog boven je hoofd staat.
Verse broccoli bewaren
Broccoli is het lekkerst als je hem vers uit de tuin gebruikt, maar als je meer oogst dan je meteen kunt gebruiken, kun je hem ook gemakkelijk bewaren. Broccoli kun je ongeveer in de koelkast bewaren 3 tot 5 dagen. Het is het beste om uw verse broccoli losjes in een geperforeerde plastic zak of container te wikkelen en uw broccoli niet te wassen totdat u klaar bent om hem te gebruiken.
Voor langere bewaring kan broccoli 6 tot 8 maanden in de vriezer worden bewaard. Om de kleur en textuur van uw broccoli te behouden, blancheert u verse broccoli gedurende 3 minuten en vriest u deze vervolgens een paar uur in. Plaats uw bevroren broccoli daarna in een luchtdichte verpakking om vriesbrand te voorkomen.
Broccoli op 3 eenvoudige manieren schoonmaken en langer vers houdenProblemen met uw broccoli-oogst oplossen
Een van de meest voorkomende problemen waarmee tuinders in de achtertuin te maken kunnen krijgen bij het kweken van broccoli zijn ondermaatse kronen, ook wel knopen genoemd. Wanneer dit gebeurt, kom je misschien in de verleiding om te wachten met het oogsten van je broccoli, in de hoop dat de kronen groter worden, maar dan gaan de planten gewoon zaaien. Er zijn verschillende redenen waarom broccoli kleine kronen kunnen ontwikkelen, waaronder onvoldoende water geven, gebrek aan stikstof , te veel concurrentie van onkruid en temperatuurstress.
Om knopen te voorkomen, moet u uw broccolizaden op het juiste moment zaaien en op de hoogte blijven van het wieden. Broccoliplanten vereisen regelmatige en consistente watergift; ongeveer 1 tot 2 inch water per week zou moeten volstaan. Als zware voeders heeft broccoli ook regelmatig kunstmest nodig. Kies een uitgebalanceerde of stikstofarme meststof en breng deze ongeveer één keer per maand aan. Je grond aanpassen met compost vóór het planten kan ook de groei van uw broccoli ondersteunen en grotere kronen helpen ontwikkelen.
