Je hoeft geen wijngaard in Californië te bezitten om je eigen druiven te verbouwen. Door druiven te leren telen, kun je een verse traktatie van de wijnstok plukken, genieten van zelfgemaakte jam en gelei, en zelfs je eigen Cabernet maken (of wat je favoriete wijn ook is). Om succesvol druiven te telen, moet u weten welke variëteit u moet selecteren op basis van uw regio en hoe u deze wilt gebruiken. Druiven van verschillende soorten zijn winterhard in de zones 4-10, dus er is een druif voor jouw locatie. Gebruik deze gids voor alle details, inclusief tips over planten, groeiomstandigheden, oogsten en snoeien.

Waar druiven te planten

Druiven verdragen verschillende grondsoorten. Goed doorlatende grond zorgt voor de grootste oogst. Zeer vruchtbare grond is niet essentieel; druiven groeien op droge zandgrond en op vruchtbare zwarte leem. Kies een plek die minimaal zes uur fel zonlicht per dag krijgt. Pas op voor nabijgelegen bomen of gebouwen die schaduw kunnen werpen.

Een andere overweging is de drift van herbiciden, vooral in plattelandsgebieden. Breedbladige herbiciden, zoals 2,4-D en dicamba, beschadigen wijnstokken. Kies een plek die beschermd is tegen de verspreiding van herbiciden door grote bomen en informeer uw buren over uw druivenplanting. Moedig in stedelijke gebieden de buren aan om in de herfst breedbladige herbiciden toe te passen, wanneer het herbicide het meest effectief is en de minste schade aan de wijnstokken toebrengt.

Matthew Benson

Hoe en wanneer druiven planten

De lente is de beste tijd om druiven te planten, vooral in koude zones. Dit geeft ze de meeste tijd om zich te vestigen voordat de winter aanbreekt. Veel postorderkwekerijen verkopen ze als blote wortel. Voordat u gaat planten, snijdt u de bestaande wortels terug tot 15 cm; dit zal de wortels van de feeder stimuleren om dichtbij de stam te groeien. Week planten met blote wortel drie tot vier uur in een emmer water voordat u ze plant. Verwijder bij het planten alle stokken behalve de krachtigste. Het plantgat moet ongeveer 12 centimeter diep en 12 centimeter breed zijn. Voeg 10 cm aarde toe in het midden van het gat en plaats de wijnstok met blote wortel er bovenop. Vul de rest van het gat op met de resterende grond en zorg ervoor dat de grond onder het transplantaat (het gezwollen gedeelte van de hoofdstam) blijft. Geef direct na het planten water.

Druiven groeien naar boven en hebben daarom ondersteuning nodig. Je kunt een latwerk, prieel, hek of een andere paal in de grond gebruiken. U kunt beslissen welke methode het beste bij uw tuin past, maar zorg ervoor dat u de steunen op hun plaats heeft voordat u de wijnstokken plant.

Op een verticaal latwerk selecteer je takken van de groei van het voorgaande jaar om langs de steundraden te groeien. De knoppen langs de stengels zullen bloeien en vrucht zetten. Het traliewerk kan twee of drie niveaus hebben, en de middelste stam kan naar het volgende niveau groeien. Als je wilt dat de druiven boven een prieel hangen, train de wijnstokken dan om op die manier te groeien. Je gaat de takken nog steeds inkorten en er een paar uitkiezen om aan het metalen of houten prieel te bevestigen.

Laat de druiven het eerste jaar naar de top van de steun groeien en verwijder de bovenkant van de stok om hem vanaf daar zijdelings (parallel aan de grond) te laten groeien.

14 prachtige meerjarige wijnstokken die uw tuin naar nieuwe hoogten zullen brengen

Verzorgingstips voor druiven

Licht

Druiven vereisen de hele dag volle zon , ongeacht de regio, ze hebben warmte nodig om het fruit te laten rijpen. Zorg er ook voor dat het gebladerte geen licht blokkeert.

Bodem en water

Druiven verbouwen vereist diepgang, goed doorlatende grond dat is vrij van onkruid en gras. Je wilt niet dat de wijnstokken strijden om water en voedingsstoffen. Het wortelsysteem van een wijnstok kan diep groeien, dus goed gecultiveerde grond is het beste. Jonge druiven hebben gedurende de eerste twee jaar wekelijks een centimeter water nodig. Als de regenval deze hoeveelheid niet oplevert, geef de planten dan water.

Temperatuur en vochtigheid

De beste temperatuur voor het telen van druiven is 77ºC tot 90ºC. Elke temperatuur onder de 77ºC zal de groei van het fruit beperken. Druiven geven de voorkeur aan een gemiddelde luchtvochtigheid. Zeer hoge en zeer lage luchtvochtigheid zijn niet goed voor de groei van druivenplanten en de fruitproductie.

Kunstmest

Gedurende de eerste twee of drie jaar een stikstofmeststof toepassen in het vroege voorjaar, volgens de instructies op het productlabel voor de te gebruiken hoeveelheid. Het is mogelijk dat u dit niet hoeft te doen naarmate de wijnstokken rijper worden, maar het hangt allemaal af van uw observatie. Als de wijnstokken er krachtig en gezond uitzien, heb je geen kunstmest nodig.

Je kunt de eerste twee tot drie jaar elk voorjaar ook compost rond de basis van de wijnstokken aanbrengen. Gebruik echter geen mulch; het houdt de warmte- en zonminnende plant te koel.

Snoeien

Wijnstokken produceren fruit op eenjarige stokken. Hout van twee jaar en ouder is niet vruchtbaar. Jaarlijks snoeien is dus vereist om maximale opbrengsten aan fruit van hoge kwaliteit te produceren. Als een wijnstok niet wordt gesnoeid, zal hij veel meer druiventrossen produceren dan hij kan rijpen. De hele plant verzwakt onder de druk van het rijpen van de vrucht.

De beste tijd om wijnstokken te snoeien is de late winter of het vroege voorjaar, terwijl ze bladloos zijn. Er zijn veel verschillende manieren om druiven te snoeien. Vergeet niet dat fruit wordt geproduceerd op basis van de groei van het huidige seizoen, die afkomstig is van het hout van vorig seizoen.

Druiven snoeien en trainen klinkt misschien ingewikkeld, maar dat hoeft niet zo te zijn. Verwijder in het vroege voorjaar, vóór de eerste groei, de stokken die het voorgaande jaar fruit produceerden. Bewaar een paar sterke stelen en train ze aan draden of een latwerk. Kort ze indien nodig in zodat ze in de ruimte passen en snoei al het andere eraf. Het bedrag dat u moet snijden, zal u misschien choqueren, maar uw druiven zullen beter groeien. Je zult knoppen zien op de resterende groei, en elke knop zal verschillende scheuten produceren waaruit bladeren en bloemen groeien.

Ongedierte en problemen

Schimmels die de kwaliteit van druiven kunnen verminderen of schimmel kunnen veroorzaken, zijn onder meer valse meeldauw, echte meeldauw, grijze schimmel, zwartrot en anthracnose. Kroongal wordt veroorzaakt door een bacterie en kan druivenranken doden.

Als ongedierte uw druiven opeet, bedek de druiven dan met fijnmazig gaas. Het gaas vermindert de behoefte aan chemicaliën en moet fijn genoeg zijn om te voorkomen dat vliegen, motten, kevers en andere insecten ervan snoepen.

Hoe druiven te vermeerderen

Verspreid druiven via slapende stengelstekken. Maak een tuinbed klaar met goed doorlatende grond. Nadat de wijnstok in de herfst inactief is geworden, selecteert u stekken van 12 tot 18 inch van een jaar oude groei. De stekken moeten lang en recht zijn en ongeveer zo dik als een potlood. De stekken moeten met de goede kant naar boven liggen, anders zullen ze niet wortelen. Als u de basis van de stekken recht doorsnijdt en de toppen schuin afsnijdt, kunt u bepalen welke kant boven is.

Dompel de bodems van de stekken onmiddellijk in wortelhormoon voordat u ze in de voorbereide grond plaatst. Idealiter plaats je drie knoppen onder de grond en één knop boven de grond. Verstevig de grond rond de stek en houd deze de rest van de winter vochtig, niet nat. De groei zal pas in het volgende voorjaar beginnen. Wanneer dit het geval is, let dan goed op en plant de stekken op hun vaste plek voordat de knoppen beginnen te zwellen.

Niet alle stekken zullen wortelen, dus bereid minimaal 10 procent meer stekken voor dan de hoeveelheid wijnstokken die je nodig hebt.

Johnny Quirin

Soorten druiven

Uitstekende variëteiten voor tafeldruiven omvatten 'Mars', 'Reliance', Jupiter', 'Marquis' en 'Vanessa'. Om jam en gelei te maken, kweek je 'Buffalo', 'Price', 'Fredonia', 'Niagara', 'Concord' en 'Catawba'. Goede wijndruiven voor de moestuin zijn onder meer 'Maréchal Foch', 'Baco Noir', 'Brianna', 'Marquette', 'Seyval Blanc' en 'La Crescent'. Neem contact op met uw plaatselijke Extension Service voor meer informatie over de beste druivensoorten voor uw regio.

Veel Gestelde Vragen

• Welke soorten druiven kunnen in een moestuin worden gekweekt?

  Er kunnen drie hoofdsoorten wijnstokken in de moestuin worden gekweekt: Amerikaans ( De wijnstok is glad ), Europees ( V. vinifera ), en Frans-Amerikaanse hybriden. Amerikaanse soorten zijn sterker in de kou en kunnen het beste worden gebruikt als tussendoortje, terwijl Europese soorten de voorkeur geven aan warmere, mediterrane omstandigheden en beter zijn voor wijn. Uw plaatselijke kwekerij kan een specifieke variëteit voorstellen, afhankelijk van of u ze voor de tafel of voor de fles kweekt.

• Hoe oogst je druiven?

  Het oogstseizoen valt in september of oktober. Je wilt druiven niet te vroeg plukken. De smaak van de druiven zal niet verbeteren nadat je ze van de wijnstok hebt verwijderd, dus proef er een paar voordat je gaat oogsten. Zoek naar rijke kleuren, sappigheid, goede smaak en molligheid. Ze moeten ook gemakkelijk te verpletteren zijn. Als uw druiven al deze vakjes aanvinken, is het tijd om te gaan plukken. Kies een warme, droge dag om druiven te plukken. Gebruik scherpe snoeischaren om de druiventros aan de bovenkant van de stengel af te knippen, waar deze de grotere stok raakt.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen